王建安直接问道：“生意怎么样？”
王小英脸上的笑容一下子垮了，叹了口气：“一天卖不了几个钱。
这边人流量本来就不如老城区，而且这小区住的都是有钱人。
他们宁愿多走几步路去大商场买东西，觉得那里更靠谱。”
王建安在店里转了一圈，发现几个问题：
一是菜品太单一，只有蔬菜，没有肉禽蛋奶，也没有水果。
另一个就是价格标得比抚琴菜市场高了将近一半，虽然品质好，但没体现出差别来。
王建安指着标价牌说道：“你这菜价定得有点高啊。”
王建安的预想是比抚琴的菜高个2、3成就可以了。
不过他没时间来主理，对于房租水电这些的开销不知道是多少。
所以就让王小英根据情况自己定价。
王小英解释道：“二哥，这店租金比抚琴那边贵了三倍不止，水电费也高，还有这装修，成本摆在那儿呢。不卖这个价，连本都保不住。”
王建安点点头表示理解：“光靠高价不行，你得让人明白为啥值这个价。
你看你这黄瓜，和菜市场的放一起，明眼人一看就知道哪个好，但你现在连让人进店的机会都不多。”
尹彬插话道：“小英，你这店里咋连块介绍牌子都没有？得告诉顾客这些菜都是咋种出来的，为啥比别处好。”
王小英一愣：“这还要写出来？买菜的不都看菜本身吗？”
王建安说道：“这边住的都是文化人，讲究。
你得告诉他们，咱们的菜是无公害种植，用的什么肥，怎么防虫，什么时候摘的，运输过程怎么保鲜……
这些他们都爱听。”
说着他走到冷藏柜前，摸了摸玻璃：“还有，你这柜子空了一半，可以进点水果，高档小区的人就爱吃水果。”
王小英为难地说：“水果进价高，损耗大，我不敢随便进。
而且我们也没有稳定货源，今天有明天没有的，顾客会抱怨。”
王建安思考了一会，说：“这样，先帮你把宣传搞起来，我们印点宣传单。”
说着王建安从收银台拿了纸笔，边写边说：“上面要突出几点：
一是我们的菜是无公害种植，品质有保障。
二是新鲜直达，从地里到店里不超过十二小时。
三是可以电话订购，免费送货上门。”
“送货上门？”王小英惊讶地问，“那得多大人力啊？我这儿就两个人轮班，忙不过来。”
王建安笑道：“再雇一个专门送货的，这小区都是楼房，住得集中，送起来不费事。
关键是方便那些不愿意下楼的，没时间来买菜的有钱人。”
等二天生意好起来了还可以搞个会员制，比如一次充值一百元，打九五折，充二百打九折……
这样也能锁住一批老顾客。”
第143章 棚鲜生零售店
王小英听得眼睛发亮：“会员制？这个好，充了钱他们就相当于绑在我们店了。”
她脑海中不禁浮现出顾客络绎不绝的场景，手里捏着会员卡，脸上洋溢着满意的笑容。
王建安点点头，继续详细解释道：“对，我们可以设置不同等级的会员。
比如普通会员享受9折优惠，充值满200元升级银卡会员享85折，满500元金卡会员享8折。
还可以设置会员日，每周二会员额外享受折上折。
这样不仅能快速回笼资金，还能培养顾客的消费习惯。”
随后尹彬去联系印刷公司。
王建安则帮着王小英重新布置店面，两人忙得不亦乐乎。
他们把最好的菜摆在最显眼的位置，每样菜都做了精致的小牌子写上特点：
“温室黄瓜，当日清晨采摘”
“生态种植番茄，自然成熟”
“无公害叶菜，农药零残留”
……
王建安还让王小英去批发市场进了几种高档水果，虽然量不多，但摆出来顿时让店里增色不少。
“明天我再让屠宰场送点精品猪肉和土鸡蛋过来，”王建安说道，“要把这儿做成一个精品生鲜店，不只是卖菜。”
而且现在是大冬天的，倒不需要担心猪肉变质的问题。
王建安仔细打量着店内的布局，若有所思：“以后还可以增加一个现切水果区，雇个人现场处理，让顾客看得见的新鲜。”
王小英有些担心：“哥，进这么多货，万一卖不掉......”
她看着新进的各式商品，心里既期待又忐忑。
王建安自信满满：“放心，只要宣传到位，不怕没顾客，高档小区的人舍得花钱，就图个方便和品质。”
第二天传单就印好了，设计得很精致，除了店铺信息，还印了些蔬菜小知识和营养搭配建议。
王建安、尹彬、王小英三人分头行动，在小区门口和附近街道发放传单。
刚开始不少住户连接都不接，有的甚至看一眼就扔地上。
王建安也不气馁，耐心地跟每一个路过的人介绍：“新开业的生鲜店，无公害蔬菜，免费送货上门......”
发了一上午传单，回到店里时，三个人都累得口干舌燥。
王小英有些怀疑地看着那一叠还没发完的传单：“有用吗？”
她揉着发酸的手臂，心里打着鼓。
王建安喝了口水：“别急，让子弹飞一会儿。”
中午时分，终于来了第一个顾客，是个牵着孩子的中年妇女。
她拿着传单进来，疑惑地打量着店面：“你们这菜真像传单上说的那么好？”
王小英赶紧迎上去：“大姐你放心，我们的菜都是自家大棚种的，绝对无公害。
你摸摸这黄瓜，今早刚摘的，刺还扎手呢。”
说着她热情地递过一根黄瓜。
那妇女仔细看了看菜，又对比了下价格，似乎有些犹豫。
王建安上前说道：“大姐，今天新店开业，你第一次来，不管买多少，我们都送你两个西红柿尝鲜。”
妇女眼睛一亮：“真的？那我买点黄瓜和青菜吧。”
开张了！王小英高兴地称菜装袋，最后真挑了两个又大又红的西红柿塞进顾客袋子里。
妇女走后，王小英兴奋地说：“二哥，你这送东西的法子真管用！”
王建安笑道：“这叫体验式营销，让她尝到甜头，下次还会来。”
果然，下午陆续又来了几个顾客，都是拿着传单找来的。
虽然买的不多，但至少有人进门了。
王建安让王小英留意每个顾客的购买习惯，偷偷在小本子上做记录。
傍晚时分，店里来了个意想不到的顾客，一个穿着讲究的老先生，手里拿着一张传单。
老先生推推眼镜，仔细看着货架上的菜：“你们这能送货上门？”
王小英连忙回答：“能，能！你住在哪儿？买够十块钱我们就免费送。”
老先生点点头：“我住三栋二单元501，腿脚不太方便，下来一趟不容易。
这样，你给我配十块钱的菜，要一把青菜，两根黄瓜，再来点豆腐有没有？”
王小英愣了一下：“对不起大爷，我们暂时没有豆制品......”
她显得有些窘迫。
王建安赶紧接话：“大爷，今天豆制品卖完了，明天肯定有。
你要不先买这些，明天我们进了豆腐直接给你送去？”
老先生想了想：“也行，那这些多少钱？”
他仔细挑拣着蔬菜，看得出是个讲究人。
称完菜，刚好十块零五毛。
王小英爽快地说：“大爷，今天刚开张，五毛零头不要了，收你十块。我现在就给你送去？”
老先生满意地点头：“好，好，你们服务真周到。”
王小英让店员看着店，自己提着菜跟着老先生去了。
二十分钟后回来，满脸红光：“二哥，老先生说以后就在我们家买了！他还给了我几个邻居的电话，说他们可能也需要送菜服务！”
王建安笑道：“看吧，这就叫培养忠实顾客。”
接下来的两天，生意渐渐有了起色。
每天能有个一二十单，虽然不算多，但比之前强多了。
王建安同时还在教王小英做销售记录：每个顾客买了什么，有什么偏好，什么时候来买东西，连顾客的闲聊话题都记下来。
王小英不解地问道：“这是要干啥？记这么细多麻烦啊。”
王建安解释：“这是大数据分析的基础。
比如你发现买有机蔬菜的多是中老年人，家庭主妇，买进口水果的多是年轻人，就可以有针对性地进货。
记住老顾客的喜好，下次人家一来，你就知道推荐什么，显得贴心。
还可以根据消费记录，在顾客常来的时候说点个性化促销信息。”
王小英恍然大悟：“原来做生意还有这么多门道，这样一来，我们就知道该进什么货，该推广什么产品了。”
王建安还设计了一种简易的订货单，上面罗列了店里常卖的菜品，让王小英发给那些老顾客。
“让他们勾选需要什么，明天要送什么，提前一天打电话来订，这样你就知道该进多少货，减少损耗。”
这个法子特别受那些不便出门的老人欢迎。
不到一星期，就有了十来个要求上门送菜的顾客。
一天下午，王建安送完货回店，看见王小英正在和一位中年妇女争执。
“怎么了？”王建安上前问道。