王小英气呼呼地说：“这位大姐非说我们的西红柿有农药味，要退货。”
那妇女拎着袋西红柿，一脸不满：“就是有怪味嘛！跟我以前吃的不一样！还这么贵，这不是骗人吗？”
王建安拿起一个西红柿闻了闻，又掰开看了看，然后笑了：“大姐，这不是农药味，是西红柿本身的香味。
你尝尝，这是自然成熟的番茄，跟那种催熟的味道不一样。
我们这西红柿虽然贵点，但是沙瓤的，炒鸡蛋特别出汁。”
妇女将信将疑：“我以前吃的就不是这个味道，未必我吃的都是催熟的？”
王建安直接掰了一小块放进自己嘴里：“你看，我都敢吃，这种番茄炒鸡蛋特别香，凉拌白糖也好吃。
要不你拿回去试试，如果不满意，明天来退货，我们全额退款，再送你一斤黄瓜赔罪。”
妇女被王建安的诚意打动了，犹豫了一下：“那我再试试吧，不过要是还觉得不行，我真要来退的。”
王建安微笑着送走了妇女：“当然可以，我们开店讲的就是诚信。”
等她走后，王小英不解地问：“二哥，为啥子对她那么客气？明明就是来找茬的。”
王建安摇摇头：“小英，开店做生意，要记住一条：顾客永远是对的。
即使是刁难的顾客，也要耐心对待。
你态度好，她可能就成了忠实顾客。
你跟她吵，她就会到处说我们店不好。
况且，她可能真不是故意的。
有些人吃惯了催熟的番茄，反而觉得自然熟的味道怪。
这就需要我们耐心解释了。”
王小英若有所思地点点头：“那我以后注意态度。”
几天后，那位妇女又来了，不过这次不是来退货的，而是来买更多西红柿的。
她不好意思地说：“上次误会你们了，这西红柿炒鸡蛋确实香，我家孩子特别爱吃。今天多买些，送给我妈也尝尝。”
王建安笑着说：“没事儿，你觉得好就行。今天新到了一批水果，要不要带点回去尝尝？清甜可口，孩子们都喜欢。”
他顺势做了交叉销售。
妇女从此成了店里的常客，还带来了几个朋友。
随着生意好转，王建安开始教王小英一些更精细的管理方法：怎么计算毛利率，怎么控制库存，怎么安排送货路线最省时间......
他还做了个简单的管理系统，用几个本子分别记录进货、销售、库存，虽然原始但很实用。
他还建议在店里增加一个小型冷柜，进一些速冻饺子和汤圆之类的食品，满足顾客的多样化需求。
王小英有些犹豫：“可是这些不是我们生产的啊，质量能保证吗？”
王建安说：“可以找正规厂家进货，要他们的质检报告。我们挑牌子响、口碑好的产品，不会砸自己招牌。”
速冻食品在90年代初还是个新鲜事物，王建安特意做了个宣传板，介绍速冻食品的优点和食用方法，还准备了几个简易食谱供顾客取阅。
慢慢地，棚鲜生零售店的商品种类丰富起来，从单一的蔬菜扩展到水果、蛋肉、豆制品、速冻食品等多个品类。
虽然规模还不大，但已经有了现代生鲜超市的雏形。
王建安还引入了组合销售概念，比如“火锅套餐”、“家常菜套餐”，将相关食材打包销售，既方便顾客，又提高了客单价。
半个月后，王建安要回李家沟了。
店里的生意已经走上正轨，日均销售额达到了三百多元，毛利差不多有一百块。
扣除成本后，一个月能净赚两千左右，在当时算是非常高的收入了。
而且随着市场占有率的提升，销售额还会提升。
临走前王建安又给王小英出了个主意：“你可以搞个买菜积分活动，买一元积一分，积满一百分送一斤鸡蛋或者等价商品。这样能刺激顾客多消费。”
虽然这个店的定位是高端品牌，但经过王建安这么多天的观察。
这些当时已经实现“小康”的人也抵挡不了白嫖的诱惑。
他笑着说：“人性是相通的，不管什么时代，占便宜的心理都不会变。”
王小英现在对二哥的主意深信不疑，连连点头：“好，我明天就着手做积分卡。还要培训店员，让他们学会推荐和交叉销售。”
王建安：“你顺便也想想怎么记录会员信息，想好方案之后给我打个电话说一下，我看看得行不。”
现在这个年代计算机还不普及，一套收银系统得上万。
所以都是人工手动记录。
王建安已经做过方案，不过他现在想培养小妹，让她再做一套，这样印象更深刻。
最后王建安又叮嘱道：“还有几点要记着：
做生意要诚信，说到的就要做到。
菜品质一定要保证，宁可不卖也不能以次充好。
我们做的是长久生意，不是一锤子买卖。
要建立品牌形象，让顾客提到优质生鲜就想到我们棚鲜生。”
王小英郑重地点头：“晓得了，二哥。你放心吧，我一定会把店经营好的。”
随后王建安跟着尹彬送菜的车往李家沟走去。
路上尹彬感慨地说：“建安，你这些做生意的主意都是从哪学来的？一个个都这么管用。尤其是那个会员制度和积分计划，简直太绝了。”
王建安望着窗外的田野，笑了笑没有回答。
这些在二十一世纪司空见惯的营销手段，在九十年代初还是新鲜事物。
他心中暗想，这才只是开始，将来还要引入社群营销、内容营销、场景营销等更多现代营销理念。
随后王建安问道：“三哥，之前麻烦你搞的小泡沫袋子弄好没有？”
尹彬点点头：“弄好了，样品就在后面车厢里面。不过建安，我们这么折腾，成本会不会太高了？”
王建安：“不会，草莓最大的损耗就是运输，有了这个东西损耗能降到最低。”
第144章 草莓采摘
王建安在垭口下了车，目送尹彬的货车掉头往县城方向驶去，这才转身沿着熟悉的小路往家走。
刚走到院子门口，他便抬高声音喊道：“祥平，我回来了！”
尹祥平正在厨房里准备着炸酥肉排骨。
听见丈夫的声音，她连忙从厨房出来，手上还沾着面粉。
见到风尘仆仆的王建安拎着包站在院中，她眼圈没来由地微微一红，嘴上却只道：“回来了？吃了没？”
说完才觉手上还沾着面粉，又赶紧转身回厨房冲洗。
王建安将行李放在堂屋的桌子上，空气中除了炸物的油香，似乎还隐约飘荡着一丝清甜的果香，若有若无。
他深吸一口气，问道：“大棚里头怎么样？没啥子事吧？”
目光习惯性地投向猪圈和大棚的方向。
尹祥平擦干手走出来，脸上带着笑：“好得很！爸妈和大哥他们也天天都盯着呢，小刘技术员更是随时去查看，放心得很。”
“草莓怎么样了？”王建安最记挂这个。
尹祥平脸上立刻洋溢出欢喜：“红了好多哦，我们都摘了几个回来吃了。
小刘说这几天就必须得开始摘了，不然熟过头就烂在地里了。”
正说着，小刘技术员背着个帆布包，正好从外面回来，一见王建安就快步上前：“建安哥，你可算回来了！再不回来都准备给你打电话了。
草莓第一批已经熟得恰到好处，再不摘怕是要软过头，影响品质和运输了。”
“走，先去棚里看看！”王建安顾不上歇口气，转身就急匆匆往一号大棚走去。
尹祥平看着他的背影，摇摇头，又回到厨房继续忙碌。
掀开厚重的保温门帘，一股温暖湿润、夹杂着浓郁甜香的气息扑面而来。
王建安只一眼，便被眼前的景象牢牢吸引，脸上瞬间绽开难以抑制的欣喜。
立体种植架上，一层层翠绿的草莓叶铺展开，宛如绿色的瀑布。
而在那繁茂的绿叶之下，一颗颗鲜红欲滴的草莓如同红宝石般镶嵌其间，不少果实从架子边缘垂挂下来，果形饱满端正，表面的籽粒清晰可见。
有个别个头大的，几乎有小孩拳头那么大，在补光灯的映照下泛着诱人的光泽。
这景象比他预想中还要好。
小刘蹲下身，小心地摘下一颗颜色深红的草莓递过来：“建安哥你看，这“红颜”品种真是名不虚传，形正色艳，我尝过甜度也很不错。
就是皮薄娇气得很，稍微碰一下就容易损毁，运输是个大难题。”
王建安接过草莓仔细查看，果实坚实却又娇嫩，散发着浓郁的香气。
他点点头：“所以得用泡沫网套一个个包好，轻拿轻放。
我早就让三哥找厂子定制了一批，明天网套就能送到。
网套一到，立刻组织可靠的人手采收。”
回到家，王建安对尹祥平说：“祥平，你去跟泽安舅舅说一声，明天上午，合作社每家出一个人，到一号大棚这边来，我请大家吃草莓！”
“请所有人吃草莓？”尹祥平愣了一下，下意识地有点心疼，这东西金贵得很，听说能卖十几块一斤呢。
王建安语气肯定：“对。大家都没吃过，得让大伙儿知道我们辛辛苦苦种出来的到底是个啥子味道，以后也好一起往外推。”
第二天一大早，一号大棚外就聚满了人。
为了赶来，大家几乎都提前收完了自家大棚里的活儿。
连好几家几岁的小娃娃也被爹妈抱了过来，睡眼惺忪却又充满好奇。
人们早就听说王建安种出了稀罕的“草莓”，但到底是圆是扁、是酸是甜，谁也没见过，更没吃过，心里都揣着份期待。
王建安和家人以及小刘技术员，天不亮就带着竹筐和剪刀进了大棚，借着灯光，小心翼翼地挑选那些完全成熟草莓剪下，轻放在铺了柔软衬布的筐里。
尹彬也一大早就开着车把几大包定制的泡沫网套送了过来。
不多时，几大筐草莓被抬出大棚，放在临时搬出来的长条桌上。
那一片耀眼的红色，在冬日清晨灰蒙蒙的背景衬托下，显得格外夺目。
张泽安敲了敲烟袋锅子，笑着维持秩序：“都静一静，静一静！排好队，一家派个代表来领。
建安说了，今天管够，让我们李家沟的老老少少都尝尝这洋水果到底是个啥子神仙味道！”
人们兴奋地哄笑着，互相谦让又迫不及待地排起了长队，个个伸长脖子往前瞅。
王建安站在桌子后面，亲自给每家分草莓。
他不按户分，按人头算，大人小孩每人差不多能分到半斤。
第一个上来的是张老四。