但是江淼却明白，生物并不是一成不变的，北极甜虾之所以生活在深度100∽600米的海水，那是因为它们长期以来形成的习惯，而这种习惯是可以改变的。
只要光照、水温符合，100米深度的水压，并不是不能改变。
特别是北极甜虾在海水深度的区间，本来就是100∽600米，上下水压差别近5∽6倍，这本身就说明北极甜虾的身体机制之中，就含有可以调节水压的能力。
江淼通过干扰其体液的无机盐浓度，加上其他养分的诱导，保证了这些北极甜虾虾苗可以生活在水深15∽20米的水层之中。
“这个池养殖了多久？”
“老板，这是第一批投苗的北极甜虾，目前已经过去了12天。”养殖小组长拘谨地回答道。
“不错。”江淼一眼就看出这些北极甜虾被照顾得很好。
比起自然环境下，至少需要两三年才可以上市的生长周期，在这里的人工养殖场中，这些北极甜虾只需要半年左右，就可以生长到14∽18克的上市标准。
江淼看向另一个水下摄像头的画面。
画面之中，是一大片帝王蟹幼蟹，它们栖息在不锈钢网格板上方，即10米以上的水层。
此时它们还非常小，只比手指头大一点。
通常自然环境下，帝王蟹需要8∽12年才会生长到3∽4公斤的上市阶段。
但人工养殖却不需要，在这个养殖场内，它们有最佳的栖息水温、光照、海水盐度、不需要经常跑来跑去，加上吃最适合的饲料，只需要18个月左右，就可以生长到2～2.5公斤，28个月左右就可以生长到3∽3.3公斤。
在此期间，即第12个月，就会开始第一次换壳；第24个月，开始第二次换壳，同时也代表帝王蟹进入性成熟阶段，这个时候如果再养殖4个月，期间通过调整饲料和水温，打断这些帝王蟹的繁殖，就会让这些帝王蟹体重猛然飙升，很快达到上市标准。
如果不打断帝王蟹的繁殖，那只需要按部就班养殖多8个月，这些帝王蟹就会开始产卵。
其实养殖这些帝王蟹，不过是顺带的。
这些超低温养殖池因为要养殖北极甜虾，但北极甜虾不能适应15米以上的水深，为了避免浪费掉这一部分空间，就用来养殖帝王蟹。
毕竟比起半年收一次的北极甜虾，帝王蟹的生长周期还是相对比较缓慢，需要28个月才可以达到上市标准。
而根据目前的养殖情况，一亩超低温水池，一次亩产为3000公斤左右的北极甜虾，一年生产6000公斤。
当前北极甜虾进口到岸价为每公斤30∽50块钱，按30块钱每公斤计算，年亩产值为18万元。
帝王蟹虽然贵，但它的生长周期太长了，而且饲料成本不低，养殖密度也比不上北极甜虾。
毕竟帝王蟹有自相残杀的习性，养殖密度太高，它们很容易自相残杀，从而导致大规模减产。
为了避免帝王蟹自相残杀，只能采用双层不锈钢网格，隔出上下两层，才勉强增加了一倍的养殖密度，而且必须每隔半年给它们更换一次养殖池，调整它们在水里面的养殖密度。
一龄的帝王蟹养殖密度，就必须保证3个平方米的活动表面，一亩养殖池的一层，最多只能养殖222只帝王蟹，两层就是最多444只。
收蟹时，这些帝王蟹单体就3公斤出头，亩产1332公斤左右。
哪怕是这几年帝王蟹价格不崩盘，维持在每公斤400块钱的价格，亩产值为53万左右，平均每年亩产值22万，就比北极甜虾高几万块钱。
问题是帝王蟹每公斤400块钱的价格，是明显虚高的，还有这几年极端天气的影响，导致帝王蟹大面积减产，才有这么高的价值。
当然，对于海陆丰公司而言，反正也是废物利用。
养殖帝王蟹和北极甜虾，都是为了增加养殖池的综合效益。
哪怕是帝王蟹价格跌到了有100块钱一公斤，对于海陆丰公司也是有利可图的。
建设如此大面积的高标准、冷水养殖场，江淼自然要挑选那些高价值的水产品进行养殖，普通鱼虾根本收不回成本。
第211章 特优级
从陆丰养殖基地返回。
江淼顺路考察一下马宫镇盐町养殖场的情况。
作为海陆丰公司的发家之地，这里的700亩养殖场，在半年前进行了一次升级改造，主要是将500亩露天鱼塘的的池底和池壁，进行了全面硬化，那200亩室内养殖场还是维持原来的状态。
不过随着鳗鱼繁殖技术的再次突破，目前鳗鱼育苗区域，已经被缩小到只剩下10亩室内养殖场。
其他空闲出来的露天鱼塘、室内养殖场，都用来搞其他水产品的养殖。
露天养殖区1片。
负责该养殖片的片长林永公正在拘谨地向他介绍着1片的养殖情况，此人是盐町本村人，之前一直在养殖生蚝，去年六月份被招聘成为该养殖片的片长。
“老板，100亩生蚝都是三倍体生蚝，由于我们第一批投苗的蚝仔比较大，目前已经达到了上市标准。”
看着蚝塘之中，一大片石柱上，生长了一大堆生蚝，江淼通过鉴定面板，看到了这些生蚝的肉质详细情况。
林永公已经下去，撬了十几个生蚝上来。
柯勇帮忙用小刀撬开蚝壳，露出里面乳白的蚝肉，蚝肉并不算太大，大概就三手指并拢那么大。
江淼倒是没有忌讳，拿起一个敲好的生蚝，一口闷下去。
入口滑嫩，先是微微的海腥味，紧接着便是甜鲜，嚼了几口，非常脆爽，蚝肉毫不费劲就被嚼烂，没有那种橡皮筋一样的韧劲。
而柯勇等人喜欢吃生蚝的人，也各自吃了一个。
“这个味道？”
“比我之前吃过的国内生蚝好吃很多，几乎进口的几种顶级生蚝差不多。”
“确实不错。”
“很鲜甜。”
作为在海边讨生活几十年的林永公等人，加上以前家里面有养殖生蚝，他们自然知道本地普通生蚝的味道。
本地生蚝养殖户追求的肥大，但养殖场都是土塘养殖，这种养殖方式无可避免一个问题，那就是生蚝会吸入土塘底部的淤泥。
同时养殖户要么直接抽海水养殖，或者直接依靠涨潮进行换水，这种情况，就非常考验周边的海水质量了。
显然长沙湾附近的海水质量是达不到优质的，毕竟这里是河口海域，从河流带下来的污染物，肯定会或多或少污染这些海水，因此这里的普通养殖生蚝，或多或少存在一定的重金属问题。
这也是之前汕美专门整改了梅陇镇、可塘镇的金银器、镀金镀银、珠宝加工产业的重要原因，那就是这些产业就在长沙湾上游河道上，将大量污染物排入了长沙湾。
现在哪怕是经过整改，长沙湾入海口的水质仍然一般，这是很多河流入海口海域的先天性问题，特别是河流周边的工业越发达，入海口水质就越差。
为了保证盐町养殖场的养殖水安全，公司陆续投资建设了好几套专门的海水净化装置，专门去除天然海水之中的重金属、污染物。
而作为可以生食的生蚝养殖场，水体质量是时刻处于监控状态，喂养的饲料和水藻也是精挑细选的，就是为了保证这些生蚝不会被污染，无论是重金属污染，还是微生物污染，都不允许出现。
甚至还包括了微塑料污染，都在海水过滤和净化，以及饲料、水藻遴选过程中，进行了严格限定。
这种级别的生蚝，海陆丰公司会使用特别的标签，即“特优级”。
目前海陆丰公司的产品有两个标签，一个是“特级”，另一个就是“特优级”。
其中特优级，代表的含义就是特级之中的优秀品质，即优中选优。
要达到特优级，必须在重金属残留、农药残留、微生物污染、微塑料残留上达到严格限定范围内，同时还要求风味、口感、外观，也要达到此类产品的最佳状态。
江淼咽下蚝肉之后，放下蚝壳：“永公，这批生蚝可以采收了吧？”
“差不多了，就看专营店那边的安排。”林永公点了点头。
江淼知道要售卖高级水产品，必不可少的东西，就是水族箱和专业的水产品活体运输车辆。
水族箱方面，那些面积比较大的专营店，和近期陆续开业的6家仓储超市，都已经配备了专业的水族箱和配套设施。
而水产品活体运输车，目前只有8辆，显然随着养殖规模的扩大，8辆专业运输车是远远不够的，物流事业部已经让采购部加紧采购。
江淼洗了洗手：“这一亩蚝塘，估计可以达到亩产1.6万公斤，产量还可以。”
对于这一点，养殖过生蚝的林永公一清二楚：“我们采用了高标准的管理技术，必须控制养殖密度，不然会影响生蚝质量。”
如果不采用高标准管理，那一亩甚至可以亩产2.5∽3万公斤。
别看亩产上万公斤，实际上去掉壳之后，就3200公斤左右的蚝肉，壳肉比为4:1。
江淼问了一下黎子轩：“子轩，市场调研部给这个生蚝的定价是多少？”
黎子轩赶紧翻了翻手机的备忘录，才抬起头来回道：“老板，是每公斤100块钱。”
“100块钱？还可以，对了这个生蚝有名字吗？”
黎子轩看了一下手机：“就叫汕美特优级生蚝。”
江淼摇摇头：“太普通了，而且汕美这个地区太广泛了，不能使用这个名字。”
他思考了一会，吩咐道：“你给市场调研部传达一下，将这个生蚝的商品名改为盐町生蚝，加上特优级标签。”
“好的，老板。”黎子轩迅速在手机备忘录上记录下这件事。
这种顶级生蚝，自然要搞一个区域限制，如果使用之前的汕美生蚝，那汕美其他地方的养殖户，也可以说自己的生蚝是汕美生蚝，毕竟这种市级名词是不能申请专利商标的。
江淼又想起一件事：“永公，你这几天有空去找一下你们村的村委会，让他们成立一个生蚝养殖合作社。”
虽然林永公心里面非常高兴，老板还是关心本地村民的，不过他还是提醒道：“老板，我们这个技术条件太高，普通村民承受不了这种养殖成本。”
“所以才让他们成立生蚝养殖合作社，统一规划好蚝塘，然后由公司帮他们采购和建设一个海水净化站，加上公司出售的特种饲料，就可以养殖好生蚝，既然我用了盐町这个名头，就应该让当地村民一起养殖。”
“没问题，我相信村委会一定会全力配合的。”林永公笑着点了点头。
江淼也是考虑到管理问题，加上周围已经没有多少鱼塘可以租了，为了扩大生产规模，必须拉上周边的村民。
至于隔壁镇的晨洲村，他们那边的生蚝养殖养殖规模非常庞大，生蚝水上养殖面积达12平方公里，约1.8万亩，生蚝年产量高达1.8万吨。
从这里就可以看出，晨洲村养殖生蚝的技术相当落后，1.8万亩养殖面积，才年产1.8万吨，平均亩产就1000公斤左右。
如果按照海陆丰公司的技术，1.8万亩养殖面积，哪怕是从小苗开始养殖（养殖周期需要9∽11个月），每年差不多可以生产36万吨生蚝。
这就是技术的碾压。
而且盐町生蚝的质量是可生食级别的高标准生蚝。
尽管两者的蚝种是一样的，但是养殖技术和养殖条件的差异，给两者的价值带来了天差地别。
不过这个产能绝对是过剩的。
江淼不会允许如此大面积养殖，毕竟盐町生蚝每公斤100块钱的价格，属于偏高一档的产品。
盐町养殖场100亩蚝塘，加上盐町村一千多亩蚝塘，平均每年可以生产2.4万吨生蚝，即2400万公斤，这差不多已经满足国内的生蚝爱好者需求了。
毕竟不是所有人都可以接受生食生蚝的。
一旦产能扩得太大，很容易出现产能过剩的情况，到时候反而得不偿失。
不过除了盐町生蚝之外，盐町养殖场还有其他水产品。
比如此时江淼正在查看的南美白对虾。
以及不远处的中华绒鳌蟹（大闸蟹）、罗氏虾、青蟹和新对虾。
高标准养殖条件下，这些水产品的质量都非常好，全部属于特优产品。
江淼老家的新乡那边，已经在前段时间，组建了一个对虾养殖合作社，专门给海陆丰公司养殖白对虾。
这是海陆丰公司正在推动的一村一品计划。
晨洲村那边的情况则比较复杂，不少养殖户不愿意改变传统养殖方式，他们内部分歧比较大。
因此江淼也没有勉强，只能在盐町村、新乡、浪清村这三个地方先推动一村一品计划的落实。
盐町村养殖盐町生蚝、浪清村养殖青蟹、新乡养殖白对虾，这些村的养殖面积都在上千亩左右。
江淼看着网兜里，活蹦乱跳的白对虾，在鉴定面板的数据之中，这些白对虾的质量非常好。
由于水质和食物被严格管控，让它们体内的重金属积累非常少，各项重金属含量只有普通白对虾的百分之一不到。