“可以啊。”
陈桂彦拉开于得水旁边的座椅，目光扫过邻桌，却和邻桌食客的目光不期而遇，都笑了起来。
两人之前见过。
不止和邻桌的人认识，陈桂彦仔细一瞧，店里的三桌客人都是饭友，都和他线下约过饭。
刚坐下的陈桂彦立刻又站起来，走过去同饭友们唠两句嗑，主要是问一问食后感，菜品是否合口味，出菜是否迅速，服务是否到位之类。
给吴建军整得有点懵逼，一时不知道谁才是老板。
于、刘二人却不以为怪，“陈皮酿酒”这个账号是坛子里有名的活跃用户，凡有线下饭局，凡在周末，他基本都会参与，认识的饭友自然多。
直到干煸四季豆上桌，陈桂彦这才回到座位，一眼扫过桌上的两道菜：“哇，你们吃这么素啊？那我整个荤菜吧。老板！来个水煮肉片！”
陈哥威武！
吴建军进后厨报了菜，大声道：“昨晚那三人又来了，就是点东坡肘子那桌，我刚才问了，的确是他们在网上帮咱们宣传了一波。”
吴铭继续颠勺，头也不回地喊道：“水煮肉片是他们点的吗？那我给他们多做半份，等上菜的时候你跟他们道个谢啥的！”
“我晓得！”
吴建军就是想让儿子给菜加量才提这事，只能说父子之间心有灵犀，竟然想到一块儿去了。
一旁的谢清欢目不转瞬地盯着离锅腾跃而起的菜肴，她的心也随之提到嗓子眼，只见锅底焰舌猛地窜起半尺金红，火舌吞吐间食材又划过一道弧线稳稳落回锅里，她的心也随之落回了肚皮。
师父真乃神人也！
虽说现代中餐的烹饪技法在宋朝就已基本定型，但历经明清两代的发展和近现代厨师的钻研，期间所创造的许多技法是北宋厨师不具备或者说用不上的。
颠勺就是其中之一。
肝腰合炒这道菜有下锅十八铲的说法，意思是下锅后用大火快速翻炒十八次就要立即出锅。
家庭小灶尚且如此，饭店里的猛火灶配上专业的颠勺手法，实际上的烹炒过程比这更快。
“走菜！”
吴铭将成菜装盘，随手拧小火力。
“师父……”
“嗯？”
“我想学这个！”
吴铭一愣，随即反应过来她指的是颠勺，不禁哑然失笑，沉下脸呵斥道：“根基未稳便贪求技法？殊不知学艺最忌躁进，欲速则不达！待你火候到了，为师自会传授。”
谢清欢双颊瞬间绯红，低眉嗫嚅认错：“师父教训的是，清欢知错。”
吴铭觉得自己还是太温和了，对着小姑娘终究没好意思骂太狠。
他看了眼大弟子裸露在外的小臂，心想你这个细胳膊细腿的够呛能学，且等着吧。
今天中午的客流量明显比昨晚更大，单是好吃嘴的饭友就来了六七桌，而且全部点的单锅小炒，贡献了超过一半的营业额。
端上加量版水煮肉片时，吴建军特意和陈桂彦唠了会儿嗑，聊没两句便“小陈”“小陈”的叫上了。
陈桂彦不像于、刘二人那么清闲，他下午还得回单位摸鱼，没时间细嚼慢咽，三口两口干完饭，便扫码付清了自己那部分饭钱。
起身走到店门口，忽然想起一事，又折返回来，走至前台：“叔，我要给你们提个小建议。”
不等吴建军有所回应，厨房里响起一声：“走菜！”
陈桂彦立刻伸手做请的手势：“您先忙。”
吴建军刚要转身，猛地想起厨房里有个宋朝的厨娘，他一开门，从小陈所在的位置看过去，后厨怕是要一览无遗了。
忙止住脚步，笑道：“没事，你长话短说吧。”
“？？？”
“走菜！”
又是一声喊。
催个锤子！
这时候再磨磨唧唧不进厨房反倒显得奇怪了。
吴建军急中生智，指着停在店门口的一辆电摩托，嘱咐道：“你帮我看着点那辆电摩，别让人骑走了！”
陈桂彦转身看向店外，点点头说：“行！”
趁此良机，吴建军赶紧开门进后厨端菜。
第34章 路见不平一声吼
“有什么建议你尽管直说。”
上完菜的吴建军回到前台，继续刚才的话题。
陈桂彦收回看车的目光，笑道：“也不是什么要紧事……”
事情的经过是这样的：昨晚写探店攻略时，他特意上网搜了下，结果在某团上搜到了这家店，评分很低，只有3分出头。
他也没仔细看，下意识便以为这家店的外卖一定是拿预制菜做的，不然以师傅的手艺和食材的品质，评分不可能这么低。
直到今天中午，他本来打算叫个外卖试试水，这才发现川味饭馆压根就没有开通线上业务，连团购都没有。
吴建军当即表示：“确实没开，这家店以前是我老汉儿在经营，七八十岁的老头子哪里懂这些？”
“那可能是被平台误收录了，你们可以找某团某评的客服申诉，把你们的店从平台上撤了。如果你们要开通线上业务，那我建议你们只做团购，不要做外卖，尤其是不要拿预制菜来充数，咱做生意口碑才是最重要的，您说是吧？”
陈桂彦言辞恳切。
“你放心，我们绝对不卖预制菜！”吴建军斩钉截铁，“至于网上的东西，我也搞不明白，回头让我儿子去弄。”
说到这，老吴忽然叹了口气：“小陈啊，如今餐饮行业不好做，我们又是新店开业，正所谓酒香也怕巷子深，还要麻烦你们多帮忙宣传。”
“义不容辞！”
陈桂彦将胸脯拍得啪啪响。
好不容易找到一家宝藏饭馆，以后上班就指着中午这顿饭续命呢！公司周边多的是价贵物廉的餐饮店，再怎么着也轮不到川味饭馆倒闭！
欢乐的时光总是短暂，一想到又要回去坐牢，血糖突然就高了，困得不行。
陈桂彦打着呵欠走出川味饭馆。
忽然从斜刺里冲出来一个小年轻，二话不说径直跨坐上电摩。
好哇！光天化日，朗朗乾坤，竟敢当着我的面偷车！
高涨的血糖瞬间化作汹涌的热血，路见不平一声吼哇：“你站住！是你的车吗你就骑！”
小年轻吓得一哆嗦，扭头瞪他一眼：“神经病啊！不是我的车难道是你的车啊！”
说罢电门一拧，嗖一下窜出去五米远，独留陈桂彦在烈日下凌乱。
“嗝~”
饭馆里，刘盈希捂着嘴连打两个饱嗝。
于得水眼睁睁看着她从最开始的半碗饭，加至一碗，又加一碗，最后愣是干了三碗饭！
“刘老师，说好的减肥呢？”
刘盈希指了指惨遭扫荡一空的水煮肉片，叹气道：“不是我想吃，是老板给的太多了，现在提倡光盘行动，咱得积极响应国家号召不是？”
她也很无奈，这道水煮肉片的性质之恶劣，哪怕不计一切代价也要立即消灭，所幸经过一番苦战，成功全歼敌军！
米饭只是顺带的，水煮肉片不配饭怎么吃？
于得水忍住了没有吐槽。
他吃得也不少，属实没资格说她，陈哥点的菜自己却没吃几口，最后都进了他俩的肚子。
爽！
……
最后一道菜出锅装盘，吴铭看一眼时间，差一刻两点，心知用餐高峰期已过，于是熄火歇灶。
今天中午的出菜量远超昨天，得亏有个徒弟帮忙备菜，他一个人真忙不过来。
忙碌不算什么，挣钱嘛，天底下哪有躺着挣钱的工作？
难耐的是闷热。
毕竟是苍蝇馆子，后厨的硬件条件没法跟大饭店比，空调就别指望了，排烟换气也很凑合。
吴铭仍穿着宋朝的粗布衣裤，透气性极差，给他闷出一身汗。
再看徒弟——
吴铭好歹穿的是短衫，她却是宽袖长裙锦缎加身，除了衣袖被襻膊束起露出一小截手臂，周身都被织物包裹得严严实实的。
这时看她，一张小脸热得通红，额头鬓角直往下淌汗，脊背处的衣料洇出深色汗渍，用于拭汗的手帕，竟教她拧出水来！
谢清欢不曾有过半句怨言。
授她刀工的厨娘一早便告诫过她，说打火做饭是天底下最苦最累的活计，并劝她趁早歇了心思。
她偏不肯！
但能研习厨艺，她又岂畏艰苦，何惧炎暑？
幸而师父不嫌她愚钝，仍倾囊相授，此番所得颇丰，淌几滴汗水又算得了什么？
吴铭寓教于实践，客人点了菜，只要不是太忙，他便会教她食材的处理方法。先从热门菜品教起，一个中午下来共教了七八道，而且教得毫不费力，基本都是一点即通，一看即会。
当然，教的当下是会了，但想熟记并熟练掌握，之后仍需多练。
“你可有换洗的衣裳？”吴铭递一张干毛巾给她。
谢清欢摇头称否，接过毛巾擦拭满头大汗。
“我把今明两日的工钱支给你，眼下得空，你且去买一身换洗的衣物，再添置些家什。”
吴铭取出四串钱给她。
区区四百文锦缎华服就甭想了，买套布衣布裤得了。
说起来，他这徒弟衣着不俗且识文断字，定是大户人家出身。
吴铭大致能猜到是怎么回事。
北宋沿袭唐时风气，女子亦多学技艺，所谓“甫长成则随其姿质，教以艺业。”
嗓音条件好的就学唱歌，形象形体出众的就学跳舞，机灵的可学演戏，手巧的可学针线，性子沉稳的可学棋学琴，倘若女儿调皮好动别所无长，那就只能学女子相扑了（bushi）。
而在所有艺业中，“就中厨娘，最为下色。”
学厨是最下等的，莫说大户人家，就连平民百姓也不愿把自家女儿朝厨娘的方向培养。
在吴铭看来，谢清欢多半是想学厨却遭父母反对，愤而离家出走的“叛逆少女”。
他倒是懒得过问，不问尚能睁一只眼闭一只眼，问了就没法装不知道了。
从情感上讲，谢清欢有这个天赋，吴铭打心底里支持她学厨。