苏醒知道不让这刘胖子吃饱，他是不肯罢休的。于是干脆答应了一声，转身去给盛饭了。
第155章 藕粉
很快就见苏醒端出来一碗烫饭出来，然后放到了刘胖子面前。
只见古色古香的紫檀木托盘中，一个洁白素胎的瓷碗中盛着满满的一碗烫饭，正冒着白色的热气，苏醒还给配了一小碟下饭的麻辣萝卜丝。
尽管只是用剩余的一些杂七杂八的肉和蔬菜，加上高汤烹煮入味。因为用的这些食材都很新鲜干净，看似大杂烩的一锅。但卖相看上去却不差，而且还正散发着极为诱人的香味。
碗中可以看到面上各种丰富的食材，有鸡肉、火腿、牛肉、香菇、白菜、蚕豆等十多种菜，全都和晶莹剔透的米粒一起浸泡在牛骨高汤中，吸足了滋味。
这米饭也是用的极品的贡米，在白瓷的碗里看起来特别油亮，现在吸饱了汤汁，变的更加的香浓起来。
莹白色的米饭上，各种食材混杂在一起，或是点缀其中，组成十分好看的色彩，看起来颜色丰富而勾人食欲。
刘胖子的肚子已经咕咕叫了起来，此刻他也顾不的烫嘴了，拿起托盘里的勺子直接盛了一大勺塞进嘴里，“嘶……好烫，好烫……”烫饭刚一入口，刘胖子就被烫了一嘴。
刚刚出锅的米饭吸饱了滚烫的汤汁，一入口就好似嘴里喝了一大口开水，让刘胖子忍不住「呼呼」的吸了一口冷气。
不过尽管被烫着直翻白眼，但刘胖子还是忍受着，只是不停的在嘴里咀嚼。
因为实在是太好吃了，米香、肉香、醇厚的高汤还有各种蔬菜清脆的口感和清甜的味道，这些所有滋味全都完美的融合在一起。
一口下去直接是香到了后脑勺，让人感觉好似仅仅一口就吃到了各种美味，这可不是吃某一道菜就可以带来的感受，简直让人直呼过瘾，实在太满足了。
好在烫嘴也只是一瞬间的事，等到把口中的食物慢慢的咽下之后，一股暖意顺着食道来到胃里，瞬间让饥饿的感觉消退了不少，不过紧接着一个「不要停，继续吃」的念头就直冲而上。
“香！太好吃了！”刘胖子咽下一口饭，忍不住大声说道。
接着就是拿着勺子准备再舀一勺，不过这次他吸取了刚才被烫嘴的教训，没有直接深深的舀一大勺，而是沿着碗边缘舀，因为这部分的米饭没那么烫。
盛起一勺喂进嘴里，这次可以细细的品味了，慢慢的不停咀嚼，每一口都是丰富的食材。
而且各种口感和滋味不停的在嘴中变化和融合，每一口都能给人带来不一样的惊喜和美味的体验，正是越嚼越香，越嚼越好吃。
不论是肉还是各种蔬菜，因为只是简单的调味，可以让各种食材的味道都能很好的吃出来，而且再经过牛骨汤的融合，让一切都变得那么的融合。
不但没有把米饭的味道抢走，反而让所有滋味都汇集到了的米上，让其成为了主角。
仿佛加入的这些所有食材，全部是为了赋予米饭的这股独特的浓郁的味道。
“不行，还是这样吃才过瘾！”
刘胖子干脆直接端起碗来，只管稀里哗啦不停的大口大口的往嘴里刨饭，吃的那叫一个开心舒爽。
期间还时不时的夹起一筷子麻辣萝卜丝送入嘴中，一股辣味在舌尖蹿起，伴随着还有一种麻麻的感觉，在这辛辣味的刺激下，烫饭也变得更加的美味下饭。
“呼！吃爽了！”
刘胖子把碗中剩下的一口饭扒入嘴中，甚至连一粒饭粒都不放过，最后忍不住大声道。
“真有这么好吃？”边上的食客看着刘胖子风卷残云般的吃完一碗烫饭，都好奇的问道。
“美味，非常的美味！”刘胖子拿起桌上的纸巾擦了擦汗，感慨的说道。
一碗烫饭下去，虽然出了一身的汗水，但真是通体舒坦的感觉。
“苏老板，还剩烫饭没有？帮我也来一碗好吗？”
“我也要一碗。”
“我也要……”
见到刘胖子吃爽的模样，其余几位正觉半饱的食客也想试下一这烫饭的味道。
“可以，稍等一下。”苏醒看了一眼还剩下的一大锅烫饭，反正也不能浪费了。
等到锅中所有的烫饭全都吃光，所有食客这才一个个心满意足的付钱离开了小店。
送完最后一名客人，苏醒走到大堂把店门关好，接着把厨房收拾好，检查完门窗水电有没有关好，搞定完一切后，苏醒这才关灯上二楼冲澡休息去了。
这一晚，苏醒睡得相当踏实，毕竟忙碌过后的觉睡的才香。
——
「叮铃铃，叮铃铃……」床头传来了闹钟电子铃声。
新的一天又开始了。
啪……
熟练地关掉闹钟，苏醒揉了揉迷糊的双眼，然后翻身起床。
打开手机看了一下时间，已经是早上八点钟了。
今天是周日，每周固定休息的日子，所以苏醒也难得睡了个懒觉。
拉开窗帘，打开窗户，刺眼的阳光透过窗户照进卧室，呼吸一口外面的新鲜空气，苏醒长长的伸展了一个懒腰。
今天一天不用开店营业，苏醒慢慢悠悠的上卫生间开始洗漱。
洗漱完毕之后，这才换好衣服，来到一楼的厨房，准备先把早餐给解决了。
今天早上苏醒不想太麻烦，苏醒便准备随便做点简单的东西吃。
首先是茶叶蛋，这玩意不仅简单，今天做好了，放入冰箱，明天味道还会更加浓郁。
今天系统提供的茶叶苏醒很熟悉，是已经用过的普洱茶叶。
经过发酵处理的熟普洱同样属于红茶的一种，用来煮茶叶蛋也是浓香十足。
茶叶蛋已经开始上锅慢慢的煮了，入味的话还需要一些时间。
而苏醒趁这段时间准备一点喝起来温温的东西。
首先排除豆浆，毕竟不同于茶叶蛋，豆浆是不能过夜，如果只是为了一杯就实在太浪费了。至于酸角汁就更不考虑了，那酸酸的味道配茶叶蛋感觉太怪了。
最后苏醒看到了一个很有特色的饮品-藕粉。
藕粉就是用新鲜莲藕经过加工后磨成的粉状的一种传统滋补食品，藕粉的营养价值很高，开水一冲就可以食用了，十分的方便。
藕粉不仅营养丰富，还带有新鲜莲藕的清香，吃起来味道清甜，十分的不错。
最重要的做好的藕粉可以保存很长的时间，这对早上时间很紧张的苏醒十分的有用。
第156章 古法藕粉
既然决定要制作藕粉了，那首先就需要选合适的食材。
制作藕粉需要的食材也很简单，只要新鲜的莲藕一种就行。
在华夏优质的莲藕产地也有很多，比如西湖、洪湖、澄江、广昌等地产的莲藕都是制作优质藕粉的原料。
而苏醒最后选择的是鱼米之乡宝应地区产的红莲莲藕。
宝应地区自古以来盛产莲藕，在宽广的荷园里，可以看见一片荷藕，一片芦苇、一片蒲柴，荷荡与芦荡相伴。
这里的沼泽土、芦苇、蒲柴，它们一齐造出了一种特殊的土壤——蕻质土壤。
这是一种千年草根和多年的泥沙交织在一起的土壤。不仅土质肥沃，而且因为草根年复一年生长，导致泥土松软，特别适合莲藕的生长。
而在这种独特环境中，也就为红莲莲藕的产生提供了优良的条件。
由于土质极为肥沃，宝应莲藕的荷花比一般的莲藕更加红艳，盛开时仿佛如同一朵朵的火焰，故名为红莲莲藕。
红莲莲藕
这种莲藕汁多繁密，肉嫩多汁，清甜爽脆，嫩如鸭梨，淀粉足，特别适合做藕粉。
而制作出的藕粉质清、分细、色白、有「鹅毛雪片」之美称。
冲泡出的藕粉，晶莹剔透，色泽白里透红，质地细滑而且洁净清香，颜色带着淡淡的粉色，颜色漂亮，香味浅淡，却不散，自古以来就是作为皇家滋补的贡品，有「贡粉」之称。
一般制作藕粉会用一整节藕，而苏醒却极为奢侈的只用莲藕中间最嫩的那一节。
这样制出的藕粉，带有嫩藕的浅淡的香气，喝起来会有一股清的气息萦绕鼻尖。
藕粉的制作虽说起来很简单，但要做出好粉，也不容易。
而苏醒采用的是「古法纯藕粉」，也就是除了莲藕为原料，不经过任何化学方法处理，最大限度的保留藕粉原来的味道和品质。
首先是要把莲藕的藕节和表皮去掉，只留下粗细均匀，色泽光亮，表面光滑洁净的藕节，这样才能保证出粉率，以及藕粉细腻的口感。
接下来就是第一步磨浆，把藕节放到石磨中，然后再加清水磨成藕浆，而藕浆磨得越细越好，因为磨得越细出粉率越高。
本来这是最困难和最费时的一步，不过在系统黑科技的石磨加持下，不到五分钟就已经磨出了一小盆细腻滑嫩的藕浆。
磨好的藕浆还有可能会带有细小的杂质，所以还必须要进行洗浆。
只见苏醒拿出一个布袋，把藕浆装入其中，然后用接一大盆清水，把布袋放盆中冲洗，这一过程还要不停搅动袋中藕渣，直到滤出清水时为止。
清洗好的藕浆，还要进行漂浆，把布袋中的藕浆倒入一个透明的玻璃容器中，然后倒入清水调稀，搅动藕浆后，便让其慢慢的沉淀。
大约5分钟后，藕浆便已经在水中澄清，去掉浮在水面上的细藕渣，并除去底层的泥沙，这时候的藕浆便呈现出了雪白色，藕粉就算清洗干净。
接下来就是最后的一步烤粉了。
把藕浆用清洁布袋盛好，再用绳吊起来沥水，同时用力挤掉其中的水分。
等到水干之后，把将藕浆取出，放入一个金属托盘中铺平，送入烤箱中烘烤。
大约十分钟后，随着烤箱「叮」的一声提示音响起，苏醒手上穿戴好厚厚的防烫手套，然后打开烤箱门，把金属托盘拖出。
只见托盘上，已经完全去除水分的藕浆已经变成了藕粉，不过刚做好的藕粉并不是想象中的雪白色，而是还带着一点点的粉红色，而且也并不是想象中的粉状，而是一块块片状形态。
这是怎么回事，难道是制作失败了？
苏醒不由的有些疑惑，毕竟自己制作的这藕粉好像和在商城买的不太一样，而且颜色也不如外面卖的雪白。
“系统，难道是我的制作方法不对吗，为什么会是这个样子？”苏醒决定先行问清楚。
系统：“本系统提供的方法是最纯天然的藕粉制作方法，新鲜的藕粉原本就是带着天然的淡淡粉色，这是因为天然的藕粉含铁质和还原糖成分多，接触空气自然就氧化了。所以会呈现出粉红色，而且在冷却之前都会呈现片状和颗粒状，所以宿主不用多虑……”
经过系统的解释，苏醒总算是搞清楚了到底是怎么回事，原来天然的藕粉冲泡之后颜色会是带有淡淡的粉红色。
古法纯藕粉
而那市面上所贩卖的藕粉，冲泡后颜色却是透明发白的，这很有可能是添加了价格更便宜的菱粉。
当然添加了菱粉的还是那种比较有良心的商家，更有甚者为了让藕粉的颜色好看，味道更香浓，还会添加一些其他的东西。
苏醒一时间想起了最近很流行的一句话，这冲泡出来发白还透明的藕粉，那必须是‘科技与于狠活啊，哥们！”
明白其中的缘由后，苏醒感到一阵恶寒，他已经记不得以前买的藕粉冲泡后到底是白色还粉红色了？
不过苏醒还是在心中暗暗决定，今后想吃藕粉了，还是自己做比较放心。
苏醒取出一个透明的玻璃容器，把冷却后的藕粉小心翼翼的刮下来。除了留下一点，其余的藕粉都放入罐中并密封好。
接下来就是冲泡藕粉了。
只见苏醒拿出一个荷花颜色的瓷碗，放入几勺新鲜的藕粉，然后拿起装着冷水的水壶，开始专注的倒水。
倒入冷水的量很少，刚没过藕粉就可以了，然后苏醒便开始搅匀藕粉。
直到看不到颗粒状的为止，而冲完冷水的藕粉就像藕浆的模样，还没有出现粘稠的状态。
苏醒又拎起另外一个水壶，这次倒入的热水，不过却不是滚烫的开水。
「哗哗」这次苏醒是边倒边搅拌，而且很是专注，手都没有抖动一下，很快藕粉变成淡粉色透明的胶状。