至于汤底的食材汁水，也是用湿布包着汤盅，直接倒入进小碗中，最后直至一滴不剩。
这一盅鸡汤仿佛是提前计算好的一般，倒出来正好是一碗的量，刚到碗口边缘，还留下十分之一的位置，这汤汁是一滴不多一滴不少。
短发女孩拿起勺子准备先喝一口这鲜香无比的鸡汤再说。
只见她撇了撇表面的鸡油，然后舀起一勺鸡汤，放到嘴边轻轻的吹了几下，接着就小嘴微开，送入口中。
“呜哇……”
这鸡汤刚一入口，一股极为香浓清甜的气息就在口腔中四溢开来。
短发女孩眼中闪动，不由的发出惊叹的声音来。
这鸡汤的味道，和她以前喝过的炖煮的鸡汤完全不同，实在太鲜甜了，就好似开水白菜那种纯粹的香。
第153章 想要应聘服务员的小白
短发女孩眼中仿佛闪动着星光，不过惊讶之后，她便立刻把香味关闭在嘴中。
一股极为香浓的气息就在口腔中四溢，其中火腿的咸和香菇鲜配合的相得益彰，一点也没有抢夺鸡汤本身的香味，反而是激发出了鸡汤浓郁鲜香的味道。
而最妙的是最后加入的银耳和竹荪，那股清甜味很好融入到汤汁中，却还保持的自身清香味。
不仅中和了鸡汤的油腻，而且还很好的规避了三七和天麻带着的苦涩味，反而给这两味药材赋予了淡淡的清新味道，一种不可名状的美妙滋味一下子顺着喉咙蔓延开来。
“小慧，这鸡汤味道怎么样？”旁边的闺蜜好奇的问道。
“嗯嗯……太好喝了，我第一次喝到这么好喝的鸡汤。”程慧一脸幸福的模样，然后她冲着坐在身边的好友点点头，然后马上就强烈推荐起来。
“里面的药材的味道很淡，喝起来一点都不苦，小宁你也快试试！”
“真的吗？那我试一下。”听说鸡汤没有自己讨厌的中药苦味，马小宁也就放下了担心。
端起碗，先放到鼻尖嗅了嗅，果然除了鸡肉的香味以外，还有一股淡淡的清香味，十分的好闻。
于是马小宁也舀起一勺鸡汤送入了口中。
“哇，真的不苦，这鸡汤喝起来反而是好清甜啊！”马小宁细细品尝了之后，便一口吞下口中浓郁鲜香的汤汁，然后立刻又舀了一勺送入嘴中，闭上眼脸上满是满足的表情。
“我再试试这鸡肉，看起来很好吃的样子。”程慧连喝几口鸡汤后，忍不住说道。
说着她便从碗中夹起了一块鸡肉，这鸡肉块已经被蒸煮的软粑脱骨了，用牙齿咬住后只是轻轻的一扯，就已经只剩下鲜嫩的鸡肉了。
一口咬下，最先感受到的爽滑的鸡皮，接着便是数道鲜香的肉汁从滑嫩的鸡肉中迸发而出，满口生香。
一般的鸡肉经过长时间炖煮过后，汁水流失，肉质已经变老，吃起来的口感也是发干发柴，完全沦为了鸡汤的附属品。
但眼前这碗汽锅鸡的鸡肉却完全不同，吃起来不仅鲜嫩多汁，而且鸡肉还富有弹性，十分的鲜美可口。
一口咬下，这滑嫩的感觉根本就不像是经过蒸煮过后的鸡肉，这肉质吃起来更像是香菇滑鸡那种嫩滑，还能吃出鸡肉的鲜嫩和汁水，而且还一点也不油腻，真是越嚼越香。
不光鸡肉的味道突出好吃，其他的配料在美味的鸡汤加持下，变得更加的美味，香菇鲜嫩腴美，竹荪饥和银耳吃起来软软嫩嫩的口感，还带着清脆的感觉，味道很是清新。
就连其中的很硬的药材也被蒸煮的很软糯了，可以直接嚼来吃。
程慧夹起一筷子切得薄薄的药材片，直接塞进嘴里。
「吧唧吧唧」咀嚼起来。
三七片的口感粉粉软软的，吃起来好像芋头一样，而天麻片的口感则是脆脆的，有些类似于清炒的山药片，嚼起来还略带一丝甘甜的味道。
就这么喝一口鸡汤，吃一口鸡肉，很快一碗汽锅鸡就已经见底了，最后程慧直接端起青花碗，把碗底剩余的鸡汤喝了个涓滴不剩，这才舔了舔嘴角，有些意犹未尽的把碗放下。
吃完了汽锅鸡，原本还有些发冷的身体一下子变得暖暖的，十分的舒服，一直有些失眠的程慧觉得自己今晚都能睡个好觉了。
加入了药材的汽锅鸡不仅营养丰富，还有养生滋补、镇静安神的功效。
所以喝完鸡汤后不仅是程慧二人感到浑身通透，其他人也有种被滋补到的感觉。
“这鸡汤不仅美味，还很滋补，我现在浑身都有种像泡过热水澡的感觉。”一名中年食客认真的说道。
“不错，我现在觉得喝完鸡汤后肚子暖洋洋的，特别的舒服。”其他食客也是点头，纷纷表示了赞同。
时间过得很快，包间里的食客也都用完餐极为满意的离开了。
不过在临走之前，王总特意找了苏醒。
“是苏老板吧，想不到年纪轻轻手艺如此了得，实在了不起。”王总直接就是夸奖了一番。
“谢谢……”苏醒依旧还是淡然的点头，客人能够满意就行。
今天这顿饭显然是已经达到了目的，作为东道主的李总心情大好，跟着也是对苏醒的手艺一番夸奖，随带对能找到这种神级小店的李明安也是褒奖了几句。
得到老板认可的李明安也是激动不已，便按照之前约定好的价格支付了今天晚宴一万元的费用。
餐费是九千元，其中有10%是包房和服务费用。
苏醒把小白叫住，拿出了一千块分给了对方。虽然小白是对方公司的员工，但这一千的服务费是之前就说好的。
今晚全靠有小白的帮忙，不然苏醒一个人还真没办法做到既要做菜，还要照顾到包间和大堂的客人。
而且小白这个小姑娘一看就是个很认真的女孩，做起事来手脚灵快。而且最后还留下来主动帮忙把包间给收拾干净。
“苏老板，这钱真给我啊？”
小白还有些不太敢相信，毕竟今晚自己不过只是做了来回送菜的工作，还有就是打扫了一下包间而已，就收得到一千块，就算再分一半给晓维姐，自己还能剩下500块，这都快够她一个月出租屋的租金了。
“嗯，这是提前说好的，你应得的。”苏醒很认真的说道。
“那谢谢，苏老板了。”小白接过今天的工资，欣喜的谢道。
“不用客气。”苏醒点了点头。
经过简单的交谈，苏醒和对方也熟悉了一些。
原来小白姓白，叫做白小白，所以公司的同事都叫她小白。
作为刚刚工作没多久的新人，小白的工作是公司前台，每天主要是接接电话，给各部门转达一下信息，相对比较轻松，当然工资也不算太高。
所以小白正有想利用每天晚上下班后的时间找一份额外的兼职，多挣一点钱。
而小白突然觉得在苏醒这里当服务员的话，感觉还很不错，也比较适合自己。
于是，小白便把自己想在食为天做兼职，当服务员的想法告诉了苏醒。
第154章 小时候的味道——烫饭
“你是说，你想应聘当服务员？”苏醒不置可否的问道。
“嗯，苏老板，端菜送水，还有点餐打扫卫生什么的，这些工作我都能做的。”
小白给苏醒自我介绍起来，其实对她来说，平日在公司的工作也差不太多。
“我明天下班后就可以直接过来工作，时间完全没有问题，所以希望苏老板能给我一个机会。”
小白现在的工作也没有加班的需要，都是整点下班。
苏醒没有立刻回复，而是稍微思考了一下。
现在随着食客越来越多，光靠苏醒一个人是已经有些捉襟见肘了。特别是像今晚这样，包间和大堂根本就没法同时照顾过来。所以招聘服务员这件事也是当务之急。
多出一个人帮忙点餐送菜，在很忙的时候还是能帮上了很多忙，而且今天小白的表现苏醒也全都看在眼里，也是麻利勤快的小姑娘。
而且最难得是这小白还很善于和人打交道，给人一种领家小妹的感觉。
这对于有社恐症的苏醒来说，可以省上很多麻烦，点餐包括介绍菜品这些工作就可以交给小白去做。
更何况，作为大公司的前台，小白在服务礼仪这些方面无可挑剔，而且小姑娘长的也十分的俊俏养眼，还有帮助增加客源。
没见到，以刘胖子为首的一帮子人，此刻就在一旁怂恿着苏醒留下小白当服务员吗？
“这样吧，我先考虑一下，之后再回复你。”苏醒没有立刻给出答案。
“嗯，好的，苏老板，那我今天先走了。”小白点头，然后先就告别离开了。
“嗯……”苏醒看着小白出门，这才回到了厨房。
呼了口气坐在椅子上休息一会儿，苏醒就听见了自己的肚子咕咕作响。
他这才想起，今晚实在太忙碌了，可以说整晚都是脚不沾地的状态，结果连自己的晚饭都还没来的及做，此刻一股饥饿感就涌了上来。
只是苏醒在厨房里环视了一圈后，发现今天准备的食材基本已经都被用光了，想要做道正经的菜，连材料都凑不齐。
而且忙了一晚上，苏醒这时候也没什么胃口。
于是略微一思考，苏醒便想到了一道他小时候，家里大人经常给做的一道美味-烫饭。
烫饭这种食物不用专门去做，是信手拈来的一道主食，食材便是上顿吃剩的饭菜。
记得小时候，家里大人有时候来不及做晚饭，就把上顿吃剩的饭菜，连汤儿一起倒入锅中，再适当的倒一些开水进去，放少许盐，烧开后把剩饭倒下去，随着温度的上升，汤汁将米饭浸透，米饭散开，和菜溶合在一起，等到汤汁变少，再加上一点香油，立刻就变成了一碗香喷喷热乎乎的烫饭。
而烫饭的食材也没有特殊的要求，有几种就倒几种，不怕味道冲突，无所谓酸甜苦辣，更不惧菜肉口感的老嫩，有什么菜就往锅里倒什么菜。
而做好的烫饭，每一粒米中都吸进了好几种菜的味道。但并不杂乱，味道也不怪，反而是变得滋味十足、味道悠长，只是感觉被汤汁滋润过后的米饭，又香又好吃，拿起用勺子也不顾烫嘴，只管稀里哗啦不停往的往嘴里送。
所以烫饭给苏醒的记忆就是一种既美味又满足的食物，就是小时候幸福的味道。
既然做好了决定，苏醒便把还剩下的一些食材随便的凑到了一块，准备开始制作烫饭。
其实这烫饭和烩饭的制作方法差不多。
先把一口炒锅放到灶台上，锅热后倒入适量的食用油，还要加入两勺猪油，这是必不可少的，只有加入了猪油的烫饭才有那灵魂。
等到锅中温度升高，猪油充分融化后，苏醒先下入一把切好的葱花爆出香味。
然后把做菜剩下的小炒肉、牛肉和杂碎、鸡肉块、火腿片一起下锅煸炒出香味和油脂。
接着就是加入各种素菜，倒入剩下的蚕豆炒蒜薹、韭菜黄、香菇片、平菇、冬笋片、菜心、土豆丝、还有撕点必不可少的卷心白菜，最后打个鸡蛋划散，然后就是一顿翻炒。
用汤勺舀上几大勺砂锅中熬煮的牛骨高汤，代替开水加入锅中，再淋上一点酱油调味，就可以把准备好的冷米饭倒进锅里了。
用勺子把干硬的米饭不断敲散，等到米粒吸收好汤汁的味道，最后再滴上少许的香油，撒上一把葱花，一锅热气腾腾的，香味十足的烫饭就做好了。
烫饭
“嗯……就这个味道。”深深的吸了一口诱人的香气，苏醒顿时觉得食欲大开。
于是便找出碗来，盛了一大碗的烫饭，还煎一个荷包蛋摆在上边，趁热倒一点酱油，然后便开始大口大口的吃了起来。
“吸……”
“哇？什么味道，好香啊，苏老板你一个人躲在厨房里做什么好吃的？”刘胖子瞬间伸长脖子，使劲往里看，在做什么。
“这味道，是饭香吧？”有人试探性的问道。
“哎呦，这是在做饭还是做菜呢，太香了。”有人陶醉的说道。
当然最关心的还是要数刘胖子，他整个人的身子都是往前倾斜的，就为了看看苏醒在做什么。
来晚一步的他就只喝了一碗鸡汤，根本就没有吃饱，此刻闻到这个诱人的香味，肚子里的馋虫都快被勾引出来了。
哪知道苏醒根本就没去管刘胖子的心急如焚，而是把一大碗烫饭吃了个干干净净，这才觉得饱饱的很是满足和舒服。
“苏老板，你锅里煮的什么好东西呢？也给我来一份呗。”刘胖子露出一副讨好的模样。
“就是用剩饭剩菜煮了一锅烫饭，还剩了一些，你要是不嫌弃，就给你盛碗？”苏醒对刘胖子道。
“我怎么会嫌弃呢？苏老板帮我也盛一碗吧，谢谢了！”刘胖子听说是烫饭，立刻来了兴趣，赶紧要一碗。
“那好，你等一会儿。”