不过有了系统食神技的加持,苏醒煮粥的技术可以说是已经到了如火纯情的地步了,同时煮出十口完美品质的生滚白粥也不在话下。
【叮!恭喜宿主获得称号「千手十面」,充分激发身体潜能,对手、眼、心、神、形进行全面强化,身体反应力和手眼同步率提升至100%】
【从此一心十用,同时煮出十口完美品质的生滚白粥,不是梦。】
“咕噜噜……”
灶台上砂锅中浓粥翻滚,这时已经到了最后的冲刺阶段。
苏醒眼神也突然变得犀利起来,同时手中的动作也是开始加速。不仅搅动的频率变得如旋风般迅捷,拉浆的幅度也是陡然增大,看的人眼花缭乱。
尽管苏醒的动作极快,但却极为精准,没有一丝多余,也绝不在同一个砂锅上做过多的停留,每一动作都是那么的自然流畅。
最后甚至连一滴粥水、一粒米也没有因此洒落在灶台上。
“噗噗噗……”
当砂锅中的白粥刚刚煮的最佳状态,苏醒便迅速关火,然后将锅盖一一盖上,最后再稍微利用砂锅的余温,将米粥的香味彻底闷一下。
煮完砂锅,苏醒也没有停歇,这时候之前浸泡的胭脂萝卜也差不多了,正好可以完成最后的装盘和淋汁。
用竹夹将菊花状的萝卜从冰水中捞出,然后三朵为一盘,层层叠叠地码在了青花瓷碟中,再将已经准备好的黄瓜卷围了一圈。
接着就是调生拌萝卜丝的味汁。
调味也很简单,生抽、香醋、少许精盐和白糖提味,还有加入骨汤的蒜水,拌匀之后,用汤匙一勺一勺的淋在萝卜花之上。
然后苏醒又拿出了昨夜才制作辣椒红油,经过闷放了一晚上,此刻的红油变得更加红润透亮,揭开盖子更是香味四溢。
最后苏醒给每一碟胭脂萝卜花都浇上灵魂的秘制辣椒红油,透亮的红油还带着白色的芝麻粒挂满了萝卜丝。
然后慢慢的浸到小碟中,一下子味汁的香味和辣椒油的香辣味和融为了一体。
将煮好的砂锅粥以及生拌萝卜丝放入托盘,苏醒便按动旁边的按钮,系统提供的云轨自动上菜系统立刻开始启动。
只见机械手臂先将托盘牢牢固定好,然后平稳的升高,再通过上空的轨道缓慢滑动到对应位置的上方,然后缓缓降下,平稳的将托盘放在了客人面前。
这个自动上菜装置果然是十分的方便和安全,而且还能为苏醒省下了端盘子的功夫,这样他就能更加专心的做菜了。
“咦,苏老板,你这是最新安装的上菜装置?”刘胖子挑着大拇指称赞道:“是有够方便的哈。”
苏醒微微一笑道:“没办法,店里实在忙不过来,只能依靠一下科技手段了。”
一旁的王文已经将注意力全放在了托盘里的食物上,只见他伸着脖子盯着那一碟生拌萝卜丝看了又看,最后还是忍不住向苏醒问道。
“我说苏老板,你这套餐多出的东西就是这个吗?”王文指着那一碟萝卜丝向苏醒再次确认道。
“嗯,味道很好,食材都是我亲自挑选的。”苏醒还要忙着给后面排队的客人继续煮粥,于是直接补充了一句。
“你可以先吃了再说。”
“好吧,那我就先来试一下。”王文也是老顾客,知道苏醒的脾气,更相信他的手艺,做出的东西是一流的好吃。于是拿起配套的筷子准备先来一口萝卜尝一尝。
用筷子夹起一口萝卜丝,上面还挂着诱人的红油和芝麻粒,光看着就让人食指大动。
王文再也忍不住了直接一口送入嘴中,然后轻轻地咀嚼了几下,脸上立刻露出一脸惊喜的表情。随即他又舀起一勺白粥送入口中,脸上全是一副极致享受的表情。
此刻王文心中只有一个念头,这生拌萝卜丝和这白粥简直就是绝配!
“老大,到底怎么样?”刘胖子几人一脸期待的注视着王文,都在等着他的评价呢。
王文已然来不及开口,只是对着众人重重的点了点头。
见到王文那副快要幸福到流出眼泪的模样,剩余几人急不可耐的拿起筷子和碗就开始往嘴里送食物。
那着急的模样,还有那迫不及待的神色,简直像极了饿了三天没吃饭的难民。
看见这几人一脸享受的喝着粥吃着小菜,到后来几乎是狼吞虎咽的模样。
一旁的黎乐乐也是大受震撼。
真有这么好吃吗?
可是看这场面……不像是装的啊。
回过神来之后,黎乐乐也开始重新审视了自己面前托盘里的东西。
第36章 美食直播间
只见面前的餐桌上除了砂锅和一碟萝卜小菜之外,还有就是配套的一双筷子和喝粥的碗和勺子。
按照习惯,黎乐乐还是先仔细检查了一下餐具,看上去十分不错,不仅很干净而且还极为精致。
“好香……”黎乐乐刚刚揭开砂锅的盖子,就闻到了一股粥香味。
“白粥有这么香?”
此刻砂锅已经还保持着很高的问道,里面的白粥还翻滚着小泡泡,浓郁的米香味,让人忍不住咽了咽口水。
这香味太勾人口水了,瞬间把黎乐乐肚子里的馋虫都唤醒了。
光闻这味,甚至比她刚吃过的粥味坊的古法水晶粥还要香!
忍着诱人的香气,黎乐乐又把目光放在了另外一旁的那一小碟生拌萝卜丝上。
不过在黎乐乐看来,这道菜可能叫「胭脂菊花」或者「菊花萝卜」更为合适。
因为青花的瓷碟中间,成品字型码放着三朵红艳欲滴的菊花,当然这是切成菊花状的萝卜花。
在苏醒那极致的刀工下,每一条萝卜丝几乎和花芯一般细,而且长短粗细全都一样。
在周围一圈黄瓜卷的点缀下,更是活灵活现,仿佛三朵绽放的正盛的菊花,十分红艳诱人。
作为半个美食家,在黎乐乐看来,这一碟生拌萝卜丝。无论是盛菜所选用的青花碟、还是摆盘的意境,都不比大酒店差,已经可以说是一件不可多得的艺术品了。
而那萝卜菊花上淋着的透亮的红油,十分红艳诱人,扑鼻的辣椒香味,瞬间让人觉得除了好看,同时也是十分的美味。
黎乐乐看着餐桌上精致的美食,口水都要溢出来了。
这些美食光是闻着味,就让人闻之欲醉,看着就食指大动。
不过作为一个称职的美食主播,黎乐乐还是第一时间忍住了大饱口福的冲动,而是把手机镜头对准了桌子上的美食。
“饱饱们,菜已经上齐了,按照国际惯例,粉丝先吃,我给大家来个近景特写啊。”
黎乐乐举着手机,对着菜品认真拍摄起来。
“这道白粥确实不错啊,粥水浓稠度熬煮的恰到好处,而且米香味十足。”
“萝卜菊花也做的好精致,加上红红的辣油,看起来就很好吃的样子。”
江城吴彦猪:“乐乐姐选的这家店看上去相当可以啊!那白粥我感觉隔着屏幕都能闻到香味。”
放开那个女孩让我来:“看乐乐姐刚才那陶醉的模样,味道应该很不错才对。”
我喝的粥比水还多:“何止不错,看到那飘着的一层黄黄的东西了吗,那就是米油了!这是白粥熬煮到最好的状态,以我四十年喝粥的经验看,这碗粥的味道一定一级棒!”
钱多多:“楼上你刚才不是才说,有三十年的喝粥经验吗?怎么这一会儿就变成四十年了。”
我喝的粥比水还多:“请不要在意这些细节。”
黎乐乐已经把手机立在便携支架上,然后开始进行了现场吃播了。
“饱饱们,下面我们开始正式品尝美食了。”
第一目标当然是生滚白粥,闻着那浓郁的香味,她的肚子早就受不了。
说着黎乐乐捧起了晶莹剔透的玉碗,准备开始先往里面盛上一碗粥。
可是刚一碰触到玉碗,就传来一阵冰凉的感觉。
“咦?这碗是冰的?”黎乐乐一脸的惊喜,对直播间的网友道:“老板实在太细心了,居然提前将碗给冰过了,加分,这必须加分。”
不光冰碗,就是勺子也是专用,而且同样是冰冰凉凉的,舀起一勺白粥,黎乐乐优雅仔细的送进嘴里,入口的温度刚刚好。
舌头稍稍一抿,软糯的米粒带着各种的滋味和奇妙的口感瞬间在口腔里爆发开来。
没错,就是爆发!
很难想象一碗白粥要做到好吃到什么地步,才会带来这种爆发式的冲击感。
高汤的香浓、还有稻米本身原始清甜的味道,米粒软烂中带着些许的韧性,轻轻一咀嚼,仿佛在舌尖上微微跳动。
由舌尖开始到口腔,再到喉咙,一口咽下直到胃里,感觉身体的每一处都在为美味欢呼,那是一种让人心生愉悦到极点的美味,甚至无法用言语来形容。
仿佛有一个声音在耳边大声说着:“不要停,不要停,继续,继续……”
刚才黎乐乐还在给网友介绍互动,此刻却已经顾不上直播了,她直接就把手机立在桌子上。随即又把目标对准一旁的生拌萝卜丝。
只见每一根萝卜丝都浸润着红亮的辣椒油,上面还有一粒粒白色的芝麻,看起来就麻辣鲜香,很好吃的样子。
拿起筷子,夹起了一口萝卜丝,送进了嘴里。
下一秒,她只觉得一种更加强烈的冲击感在口腔中发生了连环炸裂!
入口之后,最先感觉到的是一股浓郁的香辣味袭上舌尖,并逐渐开始在口腔中弥漫开来。
但一点也不辣口,反而是香味四溢。
料油的香润、辣椒碎的香酥、芝麻粒的香脆。
三种滋味和口感完美的交织在一起。
直接让整个口腔都被这股香辣味调动起来。
让人不由得立刻想要轻轻咀嚼。
“咯吱咯吱。”
胭脂萝卜特有的脆嫩口感,清爽多汁,鲜嫩无比,舌尖甚至能明显感受到这萝卜的水灵的新鲜,但却又没有一点的生涩的味道。
接着等红油的辣味稍微退却,感受到的是调味汁混合着油脂的那种香润,其中还带有一丝丝香醋的回味,比例也是调配的恰到好处。
黎乐乐此刻也终于明白苏醒为何要把这萝卜丝切成菊花状的了。除了好看和增加脆嫩的口感外,最重要的是能挂住更多的味汁,这样味道才会更加有层次感。
黎乐乐嘴里咀嚼着胭脂萝卜,这生拌萝卜丝的调味太绝了,这胭脂萝卜也好新鲜,吃起来好清脆啊。而且因为被冰水浸透过,变得更加清甜,冰冰凉凉的,脆爽解腻!
太好吃啦!我真是第一次吃这么美味的生拌萝卜丝!
她又夹起一口送进嘴里。
呜哇,真的好吃到爆炸啊!
第37章 一口白粥,一口萝卜,给个神仙都不换
香辣开胃的辣椒油,配上鲜嫩脆爽的胭脂萝卜,简直就是绝了。
特别是这辣椒红油,可以说就是灵魂!
这碟生拌萝卜丝,已经完全发挥了它作为配粥小菜的作用,开胃解腻的效果一级棒!
一口下去,瞬间使人的胃口迅速被打开。
饥饿感也会瞬间放大。
作为一名美食博主,从五星级酒店到普通小餐馆,从大排档到路边小摊。
黎乐乐自诩是吃遍了厦屿市的各个餐馆。但是她却从来没吃过这么好吃的东西。
尽管只是一份简单的生拌萝卜丝配白粥,但却让她第一次品尝美味的真谛,全身心的投入到美食之旅中去。