开局一道生滚白粥,登上美食榜 第18节

很多饭店、还有奶茶店开业的时候最喜欢搞这种营销套路了。

明明味道极为普通,可店里门口就是有上百人排队。

其实他们都是店主花钱找的人,就是负责专门来排队的。

目的就是营造出一种这家店的东西很好吃,生意很好的样子。

可惜,这种套路都已经被玩烂了。

坐下之后黎乐乐抬头向上看去,突然发现了悬空的自动上菜装置。

黎乐乐自然认得,这是一些以机器人炒菜,机械臂自动上菜为噱头的网红店才有的配置。

怪不得只卖白粥,黎乐乐都有些后悔了,只怕这又是一家网红店,味道肯定不怎么样。

“哼!无良店主,看我不曝光你。”

黎乐乐支起手机,戴上耳机,调试了一下麦克风之后,便打开某软件开始直播。

“各位饱饱中午好,今天有认真吃饭吗?欢迎进入乐乐的美食直播间。今天乐乐将继续带你们一起寻找街头巷尾的美食。”

开启直播模式的黎乐乐好像瞬间换了一个人似的,脸上露出甜美的笑容,动听的声线瞬间引来了一群粉丝的留言。

隔壁王大爷:“乐乐姐开始美食直播了,速度围观!哈哈哈,我是第一个。”

钢铁直男癌:“乐乐姐你终于上线了,我等的花儿都快谢了。”

爱吃麻辣兔头的小白兔:“乐乐姐今天又找到什么好吃的了,下次可以带我一起吗?”

土豪扛火箭:“乐乐你来啦,今天还是这么漂亮,这么迷人,我对你的爱犹如滔滔江水连绵不绝,又如黄河泛滥一发不可收拾。”

日服第一男枪:“呵呵,扛火箭的你丫走错片场了吧,我看你是发浪了。”

土豪扛火箭:“嘿嘿,男枪你这是对我向乐乐姐表达爱意赤裸裸的嫉妒,你甚至都不愿意叫我一声土豪。”

……

黎乐乐一上线直播,就有许多网友开始在直播间里发留言和弹幕,有打招呼的,有调侃的,也有言语勾搭调戏的,还有询问今天直播内容的。

作为一名美食主播,黎乐乐经常在各个大小餐馆进行吃货直播,在直播的时候她始终坚持客观的对菜品进行点评,好吃就是好吃,不好吃的也绝不会偏袒。

由于她真实敢说实话的直播风格,对美食犀利的点评,加上她本身甜美的长相,获得了许多网友的关注。

虽然她还是个新人,但在网络上也颇有人气,关注她的粉丝有小几万人,每一次黎乐乐进行美食直播的时候,直播间里都至少好几千人同时在线观看。

江城吴彦猪:“乐乐姐不是说今天去粥味坊试新菜品吗,听说他们新推出的古法水晶一碗要卖998rmb。”

白嫖使我快乐:“998的粥我是消费不起的了,只好跟着乐乐姐大开眼界了,乐乐姐求白嫖。”

手机直播界面瞬间被「求白嫖」三个字给刷屏了。

“饱饱们,因为技术原因,今天我们没能拍到粥味坊,而是继续开启街头小店的逆食之旅。”

听到今天不是探店粥味坊,直播间里立刻出现了不少失望的留言。

“不过,今天我发现了一间新开业的小饭店,这是一家网红套路的饭店,今天让我一起来揭穿他。”黎乐乐压低声音转移话题。

听见是揭穿坑人的网红店,很多网友顿时来了兴趣,又开始疯狂刷屏。

“辛苦乐乐姐帮我们扫雷。”

“这家店叫做食为天餐馆,店里装修倒是十分的干净和温馨,也是一家专门卖白粥的小店,这是他们的价目表。”说着黎乐乐拿起手机,对着店里和四处扫了一下。

“看见这些排队的人了吗,我怀疑他们都是老板雇来的饭托。”黎乐乐压低声音,分析的头头是道。

我下面给你吃呀:“我勒个去,30块的白粥,这家店东西也忒贵了吧?”

西天取精:“楼上太双标了,粥味坊998的白粥难道就不贵吗?”

梨花压海棠:“可这家店看上去也不是很高档啊,30块的白粥,乐乐姐,你被这老板宰了吧!”

隔壁王大爷“支持乐乐姐打假这些坑人的网红店。”

西天取精:“乐乐姐,一定要注意个人安全啊,你把位置发我,我来保护你。”

……

“老板现在开始在厨房里煮粥了,我把镜头拉近点。”

黎乐乐说着就将手机镜头对准了苏醒。

第34章 一次十口,潇洒自如

原本黎乐乐只是当热闹看,在她的想象中,像苏醒这种心浮气躁的年轻人,一定只是简单的学了几招皮毛就跑出来开店而已。

虽然靠着死记硬背,或许能把熬粥的步骤全都记住。但没有经过长时间的练习和操作经验。

不仅动作生硬,而且熬粥的关键该做什么,该怎么操作,这些根本就没弄明白。

所以黎乐乐也根本就没指望过,这个小老板能做出什么像样的生滚白粥来。

玻璃窗厨房里。

站在灶台前的苏醒神色突然发生变化,只见他的气势陡然提升。

下一秒……

唰唰唰……

只见苏醒双手平推,一口气在单眼灶上摆上一排砂锅,这是准备直接同时操作十口砂锅。

苏醒煮粥的手法现在也是越发的熟练,将浸泡过的大米,控干水分之后倒入盆里,倒入一勺油开始迅速搅拌,让每一粒大米都均匀的和油脂接触。

尽管是同时做十口砂锅白粥,但苏醒每一步的准备工作都没有一丝的松懈,脸上也全是全神贯注的认真表情。

苏醒的动作很麻利,洗锅加水、下米搅拌,开始点火。

“噗噗噗……”

随着一连串蓝色的火焰被点着,十口砂锅在猛火的加持下温度开始急剧上升,砂锅内壁也因此出现了五色条纹,同时砂锅里的清水开始翻滚起来。

五色砂锅比一般砂锅急速升温的特性也在此刻显现了出来,不到一会的时间,砂锅中的米粒开始翻滚,然后膨胀变软,锅中清水也慢慢变白变的浓稠起来。

苏醒刚才这一系列的动作,迅捷如风,看的人眼花缭乱,给人一种行云流水般挥洒自如的美感。

这几个动作看似不难,但要同时做到苏醒这般有条不紊,从容不迫,可以说没有一定的功夫和经验,是绝对做不出这种自然的感觉的。

“这个小老板绝对是个高手!”

这老板明明这么年轻,为何却有堪比老师傅的煮粥手法。

黎乐乐揉揉眼睛,一脸不可置信的神色。她虽然不明白苏醒是如何做到的,但她的心中却依然震惊不已。

苏醒熬粥的步骤很自然,每一步该做什么,就像是多年的习惯一样,让人看了根本不觉得有任何突兀的地方。

就在黎乐乐被苏醒的操作惊讶得目瞪口呆之时,她手机直播间观看直播的网友也沸腾了。

钢铁直男癌:“我去,这老板的手法可以呀,动作好飒啊!”

我喝的粥比水还多:“大米下锅煮之前加花生油搅拌,这些细节拉满啊!以我三十年喝粥的经验,这碗粥味道一定一级棒!”

锦鲤小仙:“这老板好帅啊,看的我口水都快流出来了!”

荔枝炒鸡肉:“咦?你们快看,老板好像要切什么东西了。”

……

砂锅中水刚开,大米煮到开花还需要一点时间,而苏醒正好趁这段时间开始做凉拌萝卜丝。

只见苏醒从清水中取出已经清洗干净的胭脂萝卜,并整齐摆放在砧板上,然后连头也不抬,随手就从旁边的刀架里抽出一把菜刀。

“唰唰唰……”

银光闪现,在一阵颇有韵律的切菜声中,苏醒手中菜刀使的流畅丝滑,刀起刀落间,一个胭脂萝卜便已经被打出了十字花刀。

苏醒用手掌把切好的萝卜向下微微一压,接着重新轻轻放回清水之中,胭脂萝卜立刻在水中如菊花般绽放开来,每一根切丝,细如花蕊,看上去鲜活欲滴。

看着苏醒这一幕幕行云流水般的操作,还有那青松般笔直的身影,别说刘胖子等人看得呆了,就连一旁的黎乐乐也是越看越是惊讶,两眼越看越放光。

黎乐乐死死盯盯着苏醒,最初的傲慢和轻视已经消失的无影无踪,此刻取而代之的是无尽的惊喜,她很好奇,不知道眼前这男子还能给她带来怎样的惊喜。

苏醒的动作虽然看着简单,但却已经快到了极致。而且整个过程犹如行云流水一般的从容,仿佛化身为一名刀客,舞动着绚丽刀法一般,让人赏心悦目。

就在苏醒刚刚切完之后,他顺手拿起旁边的萝卜,没有丝毫停留,再次开始给胭脂萝卜打上刀花。

苏醒的动作多快?

切好一个菊花胭脂萝卜,只用了不到5秒。

制作一份凉拌萝卜丝需要切3个萝卜,10份就是30个,也就是150秒。

一片刀光飞舞过后,不到3分钟的时间,就见一朵朵细如花丝的菊花萝卜已经被切好,然后先放入冰水中浸泡。

苏醒的一番常规操作,瞬间又将直播间的网友给引爆了。

钱多多:“哇,这老板使的这是独孤九剑吗,我居然隔着屏幕都感觉一股剑气,厨师会武术,谁也挡不住。”

钛合金狗眼:“我去,好快的刀,我的野兽般的动态视力居然已经跟不上他的动作了,啊……闪瞎了我的狗眼。”

阿强爱上阿珍:“老板很帅,但比我还差那么一点点。”

阿珍爱上了阿强:“哇哦……老板好帅!(花痴脸o(? ̄3 ̄)o)”

阿强爱上阿珍:??

……

切完胭脂萝卜,此刻锅中的粥水也刚好开始微微开花,时机配合的恰到好处。

于是苏醒放下菜刀,双手各抄起一把长柄铁勺,开始迅速搅拌起砂锅,防止粘稠的白粥糊底。

灶台上猛烈的火焰噗噗作响,砂锅中热气翻腾,白粥被熬煮的发出「咕噜咕噜」的声响,加上铁碰触砂锅发出的清脆声,不同的声音交织在一起,仿佛是各种奇妙的音符在相互碰撞。

此刻厨房里就像一场由水与火发起的音乐会,而苏醒就是指挥家,他双手舞动,不停的变换着手中铁勺的位置,有条不紊的重复着添汤、拉浆、搅拌的动作,充满了节奏和音韵感。

虽然忙碌,苏醒却丝毫没有手忙脚乱的迹象,就算同时搅动十口砂锅,他依旧能保持从容不迫的状态,整个动作行云流水又不失优雅的风度。

苏醒的手法很平实,而且也不快,但却偏偏给人一种清泉石上流的味道,连贯潇洒的动作,还有无比从容的气势,让一旁的人光是观看这种熬粥的过程,都觉得是一种视觉上的享受。

就连黎乐乐也不由得看的入了神,她还是第一次看见有人能将煮粥,变得如此潇洒。

第35章 获得称号‘千手十面’

认真工作的男人总有一股特别的魅力,此刻苏醒正全神贯注的关注着砂锅中白粥熬煮的程度。

经过近十分钟的猛火熬煮,锅中的粥水已经足够粘稠,大米中的米油和米浆已经被充分熬煮了出来,隔着老远,都能闻到一股清香的米香味。

现在已经进入了关键的阶段,此刻熬粥的手法很关键,苏醒必须用勺子更加快速的搅拌和不停拉浆,使米粒和砂锅发生碰撞,让大米细胞壁破裂,从而产生大量的香味分子。

只有这样,更多的米香味才会融入到粥水中,使整锅白粥变得更加的香浓。

如果只是熬煮一两口砂锅粥,难度其实还并不算大。但是像苏醒这样,一次性操作十口砂锅,而且还要保证每一锅煮出来的白粥品质,就极为困难了。

要知道每一口砂锅因为熬煮的火候、时间、粘稠度等因素不同,所呈现的状态也会不同。

如果稍微有一点失误都有会导致白粥的味道发生变化,甚至还有可能直接糊锅。

这就好比一个人,不仅要有足够的专注力,还需要一心十用,其难度可想而知。

就算熬粥多年,经验丰富的老师傅都无法做到,一次煮十口粥。而且还要保证每一锅白粥的味道品质完美的状态。

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