身为一个餐厅的主厨，怎么会做不好。
这无非就是给大徐找的一个借口。
既然是借口，周浩自然也听得出来。
有了明师傅帮着转移了话头，周浩也不好意思说什么。
在看看大徐的脸色，现在已经心虚的很明显了。
周浩看得出他现在的心里，紧张和愧疚，还有丢脸。
先不管这些，周浩便继续说了下去。
“主料当中的熊掌，你处理的不是很好。”
“你用大海鱼的鱼汤去煮，会让熊掌变得很老。”
“还会让大部分的味（cica）道流失在汤里。”
“改为隔水炖，然后大火收汤。”
“这样处理的熊掌，味道会融合的非常好。”
这个办法，大徐想不到，他的师父也想不到。
他们都是按照以前传下来的方法去做。
没有人会怀疑，这些办法是不是最准确的办法。
“除此之外。”
“隔水炖的水，要换成牛骨鸡汤。”
“至于这个牛骨鸡汤的做法，那就另说了。”
原本听见这个词，大徐以为只要按照方法改进就行。
现在听周浩这么说，似乎是牛骨鸡汤也不是一般的东西。
一道菜，竟然有这么复杂的改进过程。
大徐和明师傅听的是一愣一愣的。
不过，即使听的再入迷，也不能忘记，记下这些。
“说起来太麻烦了。”
“我还是给你们做一下吧。”
周浩起身，想要在这个开放的厨房里，把这道菜做一遍。
可是，这道菜的材料，这里可没有啊。
“周总。”
“这里没材料。”
明师傅及时的提醒，让周浩停下了脚步。
一时忘记了，这些东西基本上很难弄到。
“抱歉，有些忘乎所以了。”
“这道菜以后有机会我再做出来。”
“还是进行下一道菜吧。”
“我出一个最简单的题目，你们来回答。”
周浩随即说出了一个简单的菜品名字。
“小葱拌豆腐。”
56基本的调味（/）
听见这个菜名之后，明师傅和大徐都愣住了。
这可是一个，基本上算不上菜肴的东西。
只要在家里，谁都可以做出来这个东西。
为什么会突然间，说~出这个菜的名字呢。
难不成，这里面还有什么特殊-的做法吗？
“你们是不是很吃惊？”
“觉得这个东西算不-上是一道菜。”
看着明师傅和大徐的表情，就已经猜到了。
周浩笑了笑，然后转头看向了花园。
外面的风雨很大，雨水的味道，让周浩想起了一些事情。
很久之前，周浩的印象中，有一道菜非常的美味不管是什么季节去吃，都有清香的味道。
最主要的是，这道菜有家的味道。
一般人饿的时候，大脑中最想吃到的，自然是家里的味道。
因此，这个最简单的菜肴。
也就是周浩最想告诉他们的菜品。
但在看到他们两个人惊讶的表情之后。
周浩决定，先看看他们两个人的基本功如何。
“这个菜别看很简单。”
“但是每个人的做法都不一样。”
“你们两个先说说，这个菜怎么做。”
既然是简单的东西，那就是最考验基本功的。
“老豆腐，小葱，盐。”
“就这些东西。”
大徐先说的，他知道的做法，就是这些。
而明师傅，则是不一样的做法。
“嫩豆腐，香葱，鸡精。”
我知道的是这三样东西。
大徐和明师傅做的不一样。
但是原材量上，几乎是差不多的。
这和两个地方的一些地理位置，和口味有很大的关系。
“材料都差不多。”
“但是你们知道，这道菜的来源吗。”
被周浩这么一问，他们两个人也确实有些疑问。
他们只是知道做菜，但是这个菜是怎么来的。
没人告诉过，他们自己也没有查过。
“其实，这个来源很简单。”
“豆腐出现之后，这个菜才会出现。”
“因此，只要知道当时的情况。”
“就能从当时的环境中，找到可以用的材料。”
“豆腐，就是最基本的老豆腐。”
“至于葱，当时都是野葱。”
“因此，材料中要用到野葱。”
……求鲜花……
“而盐这种东西，当时是贵重物品。”
“所以，用到的调料，是盐的代替品。”
周浩说完，明师傅和大徐犹如学到了新知识。
对菜的来源，也是第一次的了解。
既然如此，那么这个菜的做法。
基本上做法没有变化，只是材料上有些不一样。
“另外，小葱拌豆腐，豆腐是完整的，还是切小块呢？”
明师傅回答是切小块，而大徐则回答。
“弄成豆腐泥。”
没错，就是豆腐泥。
因为即使是豆腐，以前也很少有。
因此，为了避免大家分配不均匀。
所以才会把豆腐做成豆腐泥。
这样做，不仅可以让原材料的味道充分混合。
还不会让大家觉得，谁吃的多了。
“接下来，就是动手的环节了。”
“你们各自做一些常做的菜肴。”
“我会根据你们的成品。”
“分析一下，你们的手法的缺点。”
周浩既然说了，两位师傅便准备动手准备。
这次的机会，决不能浪费。夕。
562重新比赛（/）
随着周浩的话音落下，外面的雨水竟然停下来了。
海边的风雨，说停就停。
两个厨师准备了一下，然后在灶台这里。
两个人都开始制作，自己最常做的菜品。
而这个最常做的菜，自然就是拿手好菜。