李怀德看着图纸上打蛋器怪异的模样，斟酌了一下，说道：“这所谓的打蛋器，最终结果是不是跟杨大师傅刚才打发蛋一个意思？”
“没错！传统打蛋器差点儿意思，我按照我们厨师这一行的使用传统，设计了两种打蛋器，一种是非自动，还是需要用手，一种则是再跟我小妹讨论后设计而成的自动打蛋器。”
“得嘞，您黄大师傅到底是黄大师傅，您这些年可没少给你们厨师这一行设计厨具，最开始在年轻那会儿的挑战赛弄出了个捶丸棒。”
李怀德顿了顿，似乎在回忆黄建军这些年设计出来的一些新式厨具和改动的厨具，不由笑着继续道：
“后来，我听说你看见东来顺切羊肉片的师傅手掌被冻的不成样子，您又给设计了切羊肉片机器，也是手动和自动两种。”
“据我了解，还有其它大大小小设计出来用于做菜的各种新式厨具，现在又来了个自动和非自动打蛋器。”
“我的黄大师傅唉！借用老朱他一提到你就跟我说的一句话，你这人呐！真是入错了行，我看你当初应该跟着黄总工……”
说着，李怀德注意到黄建军的神色间多了一抹黯淡和不自然，他不由一怔，暗想着自己那句话难道说错了？
想着，李怀德心头不由一凛，知道自己说的这番话坏就坏在提到了“老朱”。
要知道依照黄建军之前所邀，朱常顺原本也该是这次烹饪大会其中一位评委的，结果……世事无常。
“老黄……”
黄建军对李怀德笑了笑，摆了摆手，把视线转向了前方杨继林灶台的位置，杨继林做的菜已经出锅开始摆盘。
“老李啊！不提别的了，我还是说说杨大师傅做的这道清炖鸡孚吧，这道菜的菜味儿可以用一句话来总结，那就是‘鸡香肉鲜质酥烂，清汤味醇色洁白’。”
成年人的情绪总是来的快，去的也快，何况黄建军和李怀德两人也都这个岁数了，自然不会被情绪多么左右，两人的情绪转变的很快。
“不得不说，咱们这些大师傅刚才做菜的过程，看着就是一种享受，一些做菜的动作顺滑到宛若天成！吃着，更是享受啊！”
李怀德看着八十三个灶台前仍在活动大部分还没的大师傅们，忍不住啧啧夸赞。
“眼下还有电视台、新华报社等地方的摄影师在拍摄，想必等以后的后人看到这些画面，也会忍不住砸巴嘴吧？宛若隔着时空品鉴我们这个时代大师傅所做的美食！”
“没错！”李怀德点头，肯定道：“为什么要叫烹饪名师技术表演鉴定会？老黄，你所说就是我们商业部要举办这届烹饪大会的意义之一啊！”
“既是为眼下人表演，让国内外了解咱们的烹饪饮食文化，发扬我国传统烹饪技巧，也是为后人提供可追忆的画面。”
第470章 红星轧钢厂现任厂长郑庆平
李怀德这边话落，今天的第二场比试就已经快要接近尾声了，他们正前方的杨继林都已经把做好的菜品端上了桌布洁白的展示台。
几个电视台、报社的摄像师先是对着成品拍了几拍，然后被工作人员快速分发给每位评委。
随着一组组的大师傅们完成，一道道精美的菜品也随之被品尝到的评委们给出分数，今天晋级的四十位大师傅也随即产生。
“晋级前四十名的大师傅已经产生，他们分别是来自四九城康乐餐饮的副经理、特级厨师常静，来自W汉W昌酒楼的红案主任、特级厨师卢永良，来自津地桃李园饭庄的面点师蒋文杰，来自N京市饮食公司的特级厨师杨继林，来自……”
“让我们恭喜他们，同时大家也注意到了，每个人之间的评分相差无几，我们只是品鉴会，分数并不代表各位大师傅的水平，只是每位评委的口味不一，所以打出的分数各不相同，请……”
听着这位主持人的场面话，其实真正把非要较量个高低名次出来的大师傅们并不多，像常静都已经六十六了，这些老师傅们其实就是为了来展示他们各自的厨艺进行交流的，名次对他们来说，还真不是重点。
这一场结束后，也已经到了中午时分，李怀德起身主持了接下来的午餐用餐时间，然后就是下午的交流会。
这些名厨可都带着他们的得意弟子进京的，技术交流自然是不会少，这也是为什么一场烹饪交流会要进行近两个星期的原因之一。
自然，这也是黄建军为什么这段时间会忙的原因，这可不是真正意义上比完赛就结束的烹饪比赛。
当天下午，包括黄建军以及他十一位徒弟在内的所有受邀烹饪名师在北平饭店五楼宴会厅举行了交流会，也可以叫茶会，反正氛围相较轻松，就是各位名师登台浅谈各自经验，为后面的交流会先打个底。
交流会商业部虽然还有工作人员在，但李怀德、市委的主要领导等都已经撤走了，交流会主要由黄建军为代表的烹饪协会一系列领导在主持。
黄建军坐在上首，与每位大师傅进行了有关烹饪方面的交谈，不管是红案、白案，也不管是热菜烹饪、凉荤拼盘、点心，亦或者也不管是八大菜系、小菜系或具民族特色的菜系的大师傅们，黄建军都能与这些人侃侃而谈。
这让一众随之而来的评委，从黄建军讲话开始，忍不住视线和注意力就一直放在黄建军身上，很多人这才明白为什么黄建军力压一众老牌名厨坐上现在的烹饪协会会长之位。
随着杨继林上前跟黄建军谈话，毫无意外，所有人的视线也再次朝前方的黄建军看去。
“杨大师傅辛苦！”
“黄会长客气，应该的！”
两人客套了一番后，黄建军看出杨继林有些紧张，微微一笑，说道：“杨大师，您刚才做菜的时候，手可不这样！我刚才跟李部长还说您做起菜来行云流水，剔骨如庖丁解牛呢！怎么着？这手是打发蛋打的颤抖？”
杨继林讪讪一笑：“黄会长见笑了，我这人确实年纪大了！要搁年轻那会儿，打发蛋倒是轻轻松松，现在身体是有些吃不消！”
杨继林带着N京口音，说话间他那右手还在微微颤抖。
“咱们老一辈儿啊！还是喜欢亲自动手！市面上虽然有打蛋器，但确实有些不符合咱国内打发蛋的设计和传统手艺，也许再过些时候，咱们就能用上适合咱们中餐的打蛋器了！”
“那可太好了！我看过几款打蛋器，实在是，没法评！”杨继林点头。
下面的烹饪名师们也纷纷点头，打蛋器并非没有，杨继林为什么不用，因为现有的打蛋器存在缺陷，家用还可以，这些名师还是喜欢自己动手，两者打出来的味道确实不一样。
“说到打蛋器，这不是就来了嘛！”
李怀德的声音乍然传来，就见他笑呵呵地带着一行身着藏青色工装的工人进了会场。
“各位烹饪大师，打扰你们交流的雅兴了，但我可是来给黄会长汇报他交给我的工作来的！也就是刚才谈到的打蛋器！”
黄建军等所有宴会厅内的领导、烹饪大师以及他们各自带领的徒弟，此刻都已经纷纷起身，看向李怀德一行人。
“郑厂长，还是你来给各位烹饪界的大师傅们讲一讲你们今天加急赶制出来的两套手动和自动设备吧！这两台设备的图纸可都出自黄会长之手啊！”
下方一众烹饪大师一部分有些狐疑，一部份则是好奇，但毫无疑问，都再次打量了黄建军一眼，好似第一次认识他们所在烹饪协会的这位较年轻的会长一样。
李怀德看向身侧一位身着中山装的中年人，这人带着金丝边眼镜，国字脸，看一眼就感觉这人很正派，并且是搞学术研究的，倒不像是一位领导。
黄建军听到李怀德对那人的称呼，跟李怀德对视了一眼，眼底带着疑惑，好似在说：这位就是红星轧钢厂现任厂长郑庆平？
李怀德对他笑着点了点头，已经从郑庆平身侧来到黄建军身侧。
“老黄，你不是要认识他吗？这不，人我给你带来了！我可跟你讲啊！这两件设备可是肖工、严工和他们徒弟简大师傅等人一块儿加急赶制出来的！目的就是今儿下午就呈现到你们眼前。”
“老李，还是你行！交给你的事儿我就没有一件不放心的！要是你比我年轻就好了，我也收你当个徒弟！”
看着黄建军的面容，李怀德顿时笑了，知道黄建军这又是浑性子发作调侃他来的。
“去一边儿去！你还是看看咱们这位郑厂长的表现吧！”
前面杨庆平已经展示完改动后的手动打蛋器，这才小心翼翼拿起另外一把自动打蛋器。
“各位大师，刚才讲过了经由黄会长改动的手动打蛋器，现在请看这一台机器，这是经由黄会长改动后的自动打蛋器。”
“从技术上来说，欧美曰等国外主流品牌，普遍使用的是串激式电机与行星齿轮减速系统，最大功率是300W，转速范围是300-900r/min，依赖金属齿轮箱传递扭矩，噪音达75dB以上……”
“例如鹰酱的Kenwood KM系列，采用了铸铝机身与热塑性弹性体包覆握柄，功率达……”
听着郑庆平的讲述，黄建军和李怀德两人有些无奈的对视了一眼，别说下面其它大师傅们听不懂，出自红星轧钢厂的他俩此刻听这郑庆平的讲解，都有些一知半解。
“老李，小郑这专业度，我算是头一次领教了！”
李怀德苦笑：“那我可是领教过多次了，能怎么办？咱们也不能装听不懂不是？听着呗！”
“还是老李你鸡贼！”
“老黄，你甭搁这儿逗我，你要是不懂，你能设计出图纸？”
“啧！我不是说了吗？我只是提一提方法，具体是我小妹在操作搞出来的东西，她可是花了一个多星期才弄出来，结果到了小郑这儿，嘿！也就是小半天，他就把样机给搞出来了？”
“他还想以你的名字命名呢！”
“可别，还是让他以我老爹名字命名吧！反正是我老爹身上压得牌子也不差这一个了！”
“得！黄总工这会儿怕不是在哪儿打喷嚏呢！”
“老李，我还是得感谢你啊！有空……”
“别有空，你要是做牡丹八绝，我什么时候都有空！我可是很想成为除了你们老黄家之外的第一个吃全牡丹八绝的人呐！”
李怀德说着，一脸向往，继续道：“老黄，你别跟我再客套，我跟你讲，现在这四九城，谁要是第一个吃到你做全的牡丹八绝，那说出去不管在谁那儿，都长脸！”
“得！赶明儿我确实要给我一家子做一桌，你要不到我家坐坐？”
“成啊！我肯定去！”
“嘿！你这人，不按套路客套两句的？”
“我客套？我客套就没有机会吃你的牡丹八绝了！”
此刻，两人的神色倒是丰富了许多，他俩大眼瞪小眼的，让下方一众大师傅都忍不住朝他俩位置看了又看，主要是郑庆平讲的他们是真听不懂！
此刻，一些个进京来参赛的老牌名厨原本不服气黄建军的，这下可算是知道了他们跟黄建军的差距。
“老路，这下，你知道你跟黄会长的区别了？你能设计出来这玩意儿不？”
“去一边儿去，我又没有不服黄会长，设计个鸡毛，我特么听都听不懂！”
“老张，这下你还发牢骚不？说咱们一帮老头子被以小子领导着？”
“滚滚！就知道看爷们儿笑话！我现在狠不得找个地缝钻进去！”
下方也多有议论声，但这些议论声可不是议论郑庆平的，毕竟郑庆平说的那些专业名词他们根本听不懂，自然议论的话题都在黄建军身上。
这两个改造过的打蛋器一出来，可谓是把所有原本对黄建军这位烹饪协会年轻的会长有意见的，此刻全部给那些有意见的脸上狠狠来了一巴掌。
由此可见，李怀德这么加急让轧钢厂把打蛋器搞出来是为了什么，他指定也是注意到了这群烹饪大师中有对黄建军抱有别样态度的大师傅。
“说完国外这些牌子的优劣点，咱们再来看黄会长改动后的这款自动打蛋器。”
“它采用的是无刷直流电机与变频矢量控制技术，实现了0-1500r/min无级调速，功率密度提升至450W/kg，配合谐波减速器……”
第471章 站台
“综合我上面提到的国外技术、国外品牌等与这款新式打蛋器的对比，这款由黄会长和黄导师共同设计完成的打蛋器，不仅比国外的先进，并且更适配咱们国内传统厨房的需要……”
下面在坐的别说老一辈就是徒弟那一辈听的都有些昏昏欲睡，眼看郑庆平讲的似乎快结束了，这些烹饪大师和他们的徒弟才终于清醒了些。
只不过，他们以为结束了，郑庆平在上面反倒是越讲越兴奋，侃侃而谈间，竟把话题引到了对国内有关机械设备未来前景的看法上。
“我相信，在未来、在三十年之后，绝对会是国内各项机械设备的发展期，极有可能是腾飞期。”
“并且根据我从钱老那儿听来的一些理论，我相信在未来，我们国内一定会打造出智能厨房、智慧厨房，可以完全脱离人操作的厨房……”
郑庆平这话在这个时代来讲，不可谓不大胆，何况下面坐着的可都是厨子，你跟厨子说以后厨房不用人操作了？那简直就跟捅了马蜂窝似的。
这一下，下面那一众老一辈的烹饪大师一下子就清醒了，每个人的脸色也都带着不满。
“瞎胡闹！刚才他说的听不懂也就算了，他说什么智慧厨房？以为是神仙呢？厨房不用厨子了？那还要灶王爷干什么？”
“哼！年轻人说话就是没谱！怪不得刚才扯东扯西扯一些没用的东西！”
“什么智慧厨房！蒸馒头不用人和面？焖米饭不需要人？这些我可以暂且相信，但炒菜怎么着也不可能不需要人吧？”
“就是！就这么一些冷冰冰的铁家伙，不需要人炒出来的菜能吃吗？那叫菜吗？”
因为郑庆平的话，一种传统思维正在与现代化的机械在碰撞，这无疑不是个例，以后必然会成为时代洪流推动中各个行业的日常碰撞。
新时代的东西与旧时代的老传统，都是在碰撞中逐渐朝后延续的，这一点，从哲学上讲，从来不可避免。
“各位老前辈、各位烹饪大师傅，你们也不用对我个人或黄会长等谁人抱有什么敌意，我也只不过是在阐述未来国内器械发展的一个方向。”
“这个方向是需要实践进行论证的，而不是我们的嘴皮子！”
“当然了，我也不得不提一点，不管时代怎么发展，我坚定的认为，机械永远代替不了人类，再智能的机械，也是人类造出来的！”
“只不过机械在被制造的过程中，给人类的日常生活提供了不可或缺的便利。”
“各位前辈、各位烹饪大师，请想一想现在和古代的出行方式，以前是走路，后来牛车、驴车、马车，再到自行车的出现，又到现在小汽车在街上跑来跑去，咱们难道真的可以否认这些事实吗？”
“以前，古人说神仙在天上飞，咱们国家的航天航空事业虽然刚刚起步不久，但我相信，这起步，不晚。咱们现在不也能坐一坐飞机，俯瞰一下祖国的神州大地、万里山河？”