话分两头。
却说自吴记川饭连吃带拿的众书生回到官舍，念及绝大多数同窗眼下正在午睡，遂没有回寝，而是去了书斋。
书斋里亦有少数几个卷王正伏案小憩，也有睡醒了继续埋头苦读的，没错，说的就是刘几。
刘几只抬头看了众人一眼，便专注于眼前的经书，心无旁骛。
然而，眼睛可以目不斜视，耳口可以不闻不问，鼻子却没法堵住不呼吸。
那缕淡淡的香气来得太过突然！
他猝不及防，将之尽数吸入鼻腔，立时从入定状态中醒来。
杂音入耳，是轻微的咀嚼声。
怪哉！咀嚼声竟似也透着香气！
刘几的喉头滚了滚，想起自己午间只啃了两个炊饼，不由得更馋了。
索性搁笔起身，转身朝书斋后团团围聚的一众同窗走去。
“之道兄。”一书生轻声招呼他，“尝尝！”
刘几的目光落到食盒里冒尖的酱色肉山，随口问：“卤肉么？哪家店的？”
“吴记川饭的。”
刘几本来还想矜持一下，听闻是吴记川饭的卤肉，立刻伸手拈起一片。
薄薄的几乎能透过阳光，琥珀色的光泽温润地洇染开来，表面颤巍巍地晃动着一层剔透的卤冻，看得他直咽唾沫。
虽已晾凉，仍有一缕咸鲜醇厚的卤香扑鼻，凑得近了，肥肉间那隐而不显的胶质气味也悄然逸出，混合诱人的肉香，教人口齿生津。
他顾不上辨别香气，已然一口吞下。
霎时间，醇厚浓郁、层次丰富的卤香在舌尖绽开；猪皮软糯不腻，肥肉入口即化，瘦肉不干不柴，他来不及细细品味，肉已滑过喉间，唯剩卤汁的余味和脂香在口中荡漾。
不仅不过瘾，反倒更馋了！
刘几盯着食盒里冒尖的卤肉，心想若得此肉下饭，他能再吃两个炊饼！
“伯淳、正叔，来尝尝！”
原本伏案小憩的二程兄弟凑上前来，各自拈起一块猪头肉品尝，也如刘几一般还没尝出滋味呢，竟就咽下去了，禁不住连连咂嘴。
恨不得再来一块，到底没那么厚的脸皮。
程颢问：“这是哪家的卤肉？”
“吴记川饭。”
又是吴记川饭，晨间传得沸沸扬扬的及第粥也来自吴记川饭，兄弟俩对视一眼，心照不宣。
不多时，睡醒的书生陆陆续续走进书斋，见者有份，凡路过者均品尝到了香卤猪头肉的美妙滋味。
递交食盒时，吴铭特意叮嘱众人将卤肉存放于阴凉处，今日之内务必食尽，不得过夜。
他显然多虑了，根本等不到过夜，只一个中午，原本冒尖的一盒卤肉便见了底。
书斋里已无人午睡，众人的谈论声逐渐高亢。
“绝了！状元楼的卤肉都没这香！”
“卤肉算什么！他家的荔枝腰花才是真的绝，甩状元楼十八条御街！”
“非也非也！最绝的当属店家自制的凉茶！冰冽甘甜，若能每日饮一杯，快活似神仙呐！”
“谁快活似神仙啊？”
胡瑗站在书斋门口，目光冷冷扫过。
众人嗖一下作鸟兽散，各回各位，正襟危坐，鸦雀无声。
第78章 解馋
吴铭三人和车夫约好时辰地点，又去市集上逛了一圈，杂七杂八买了不少东西，诸如装菜的器皿、储冰的冰鉴、用于打包的荷叶之类，共花费800余文，唤一个挑夫挑至吴记川饭。
回厨房歇口气，吃几块冰镇西瓜，着手准备晚上的菜料。
谢清欢见师父仍按盒饭的形式备料，奇道：“师父，不是说不卖盒饭了么？”
“是不卖之前那种盒饭了，咱们改卖套餐。”
套餐和盒饭形式上是一样的，都是由商家提供多个菜品给食客自行挑选搭配，只不过，套餐通常做得更精致些。
以前那种盒饭太糙了，肉量少味道也平平，卖倒是好卖，便宜嘛，可吴记川饭人手有限，不能既要低端市场，又想做太学生的生意，必须做出取舍。
是时候进行全面升级了！
多的不说，起码提升至快餐店的水准，价格嘛，由原来的一荤一素十文每份涨至二十五文每份。
对日收百文的小老百姓来说，贵是肯定的，但也不至于吃不起。
对家境普通的太学生来说，这个定价正合适，而且性价比很高，既能吃饱又能吃好。
至于富家子弟，套餐什么的不是给他们准备的，来了直接点单锅小炒便是。
当然，套餐最大的优势是可以提前做好，能够有效分担现炒的压力，以免再像中午那样手忙脚乱。
备料的同时把猪尾和凤爪也卤上，谢清欢疑惑：明明有那么多可卤的食材，为何偏要选肉少骨头多的两种。
吴铭笑道：“净肉三两口就吃完了，有什么劲？骨头多则须慢慢啃，吃起来才香，才解馋。”
“哦。”
谢清欢似懂非懂地点点头。
她会有这样的想法很正常，这两种食材和杂色下水一样是给穷人吃的，她此前恐怕鲜少接触。
事实上，放眼整个东京城，绝找不出第二家食肆会用如此珍贵的香料去卤煮猪尾和鸡爪。
宋人更不可能想到，一千年后，这两种食材竟然卖得比肉更贵！
……
先生仍在传道受业解惑，书斋里已经飘进丝丝缕缕的菜香。
当酉时的钟声敲响，众学子蜂拥而出。
以往在国子监和太学旧邸，大家吃的是一样的饭菜，没得挑选，故而无须争抢。如今由周遭食肆供膳，品类固然百花齐放，量却有限，不抢不行。
外出用膳的学子同样你追我赶，消息早就传开了，吴记川饭只有六张桌子，想吃卤菜和荔枝腰花的、想喝冰镇凉茶的跑得一个赛一个快。
程颢和程颐也有意前往吴记川饭一探究竟，却并未加入抢座的大军。
二人决定先随便吃点东西垫垫肚子，晚间再去吃个夜宵，如此一来，便可避免同他人争抢。
据昨晚外出觅食的人所说，这家店亥时便打烊，所以得在亥时之前去。
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当同窗们用完饭归来，谈论起店家所推出的极具新意的套餐，只须二十五文便能吃到美味佳肴，还附赠一块奇甜无比的冰镇瓜果。
兄弟俩心里好奇得跟猫抓似的，一番天人交战之后可算是忍住了。
一直捱到屋外响起一更的更声，二人立刻搁笔起身。
在同一时刻起身却不止他俩，还有刘几。
“之道兄莫非也……”
片刻的沉默后，三人不约而同地吐出那四个字：“吴记川饭。”
语毕相顾笑了起来。
遂结伴往吴记川饭而去，路上免不了要攀谈两句，用客气且过分谦虚的学霸口吻互道佩服。
尽管心底里谁也不服谁，口头上到底是握手言和，自此止战休兵，以后不再卷了，天天熬夜只会两败俱伤，不如约在夜半三更同时就寝。
三人虽然同在太学读书，且同为名声在外的后起之秀，但因分在不同的斋舍，此前只是互有耳闻，鲜少接触，不料竟因一家食肆逐渐熟络起来。
抵达吴记川饭时，果如二程所料，这时候来用不着争抢，店里压根没人。
“三位相公里面请！”
李二郎热情地迎三人入内。
“三位吃点什么？”
程颢不答反问：“听闻你家有一种名为西瓜的冰镇鲜果？”
李二郎歉然道：“西瓜已经售罄，且小店不单独售卖鲜果，三位若想吃西瓜，明日可早些来点个套餐。”
“竟有这般规矩……”
刘几以一个过来人的口吻说道：“这家店便是如此，铺子不大，规矩不少。我昨日来连张凳子都没得坐，掌柜的竟让我蹲着吃，岂有此理！”
胡说！分明是那虬髯汉子让你蹲着吃，与掌柜的何干？
李二郎在心里辩驳一句。
程颢打趣道：“之道兄何妨一试？说不定蹲着吃也如站着吃一般潇洒。”
自是揶揄他今朝立在摊前暴饮暴食的举止。
刘几脸上一热，自觉理亏，岔开话说：“既无冰镇西瓜，那便来冰镇凉茶吧。你家可有能解馋但不见饱的吃食？”
“有的！”
李二郎趁机推荐香卤猪尾和香卤凤爪。
“这……”
把这俩东西放卤字后面，三人总觉得有种说不出来的怪异感。
“先是以杂色下水煮粥，如今又卤上猪尾和鸡爪了，你家掌柜做菜真教人意想不到。”
李二郎不无得意地说：“将贱料化作珍馐，这正是吴掌柜的本事！”
刘几是吃过及第粥的，他深知李二郎所言不虚，当即拍板道：“那便各来一份！”
李二郎进后厨报菜时，师徒俩刚忙完川味饭馆的晚高峰。
“谁啊？又是太学生？”
李二郎点头称是：“其中一人昨日来吃过粥，没找着空凳站着吃粥那个。”
吴铭恍然：“刘几啊。你倒凉茶吧，卤菜待会我给他端出去。”
他以为是昨晚打烊时碰到的那三个人，端着菜往外走时，却听见刘几一口一个“伯淳”、“正叔”。
这显然是二程的表字。
说实话，今天接待了数十个太学生，真没几个认识的，绝大多数人莫说青史留名，可能连进士都没考上。
终于来了两个大咖。
说起来，这届科举兄弟党真多啊，前有二苏、二林，现在又来了二程，之后还有四曾，都说兄弟同心，其利断金，谁能想到最后被一对叔侄给镇压了。
第79章 啃凤爪