“降时吸气，起时呼气——”
“控制下呼吸，保持这个姿势继续做……”
谢清欢初时不以为意，只觉得羞耻。
连做七个之后，心中再无杂念，唯余双臂战战，几欲栽倒。
“嘭！”
双臂一软，终是支撑不住，栽了个狗啃屎。
才做十二个，怎么跟当代大学生一样弱鸡？
确实得练练，但不是现在。
“行了，该备菜了。”
谢清欢狼狈爬起，甩着手臂跟随师父进了厨房，好奇询问：“师父，你能做几个？”
“我？”
吴铭还真不知道自己能做几个，随口说：“一百个吧。”
他听见身后响起倒吸凉气的声音，不禁笑起来。
“我也要做一百个！”
“你先把今晚的盒饭做了，再论其他。”
吴铭将昨日剩下的食材和不新鲜的蔬菜一并取出。
谢清欢指尖蓦地攥紧合围，慌张道：“可我做得不好……”
“照着工作餐的法子做即可。”
十文一份的盒饭可不就是大杂烩么？吴铭没指望靠这个挣钱，自然不必追求品质，纯粹为了不浪费食材，顺便让徒弟练练手。
东京老百姓的晚饭高峰期在下午四点以后，正好跟现代人错峰。
正所谓实践出真知，尤其是技术工种，不实操永远不会进步。
谢清欢此时的操作明显比中午流畅多了，至少知道自己在干嘛，对现代灶具的构成也越发熟悉，没再出现拧动风机开关以调大火力的低级错误。
申正一刻，麦秸巷内飘起炊烟，吴记川饭的布幌子迎风招展。
当吴铭和李二郎端着铁盆铁锅出来，门口已经排起了数米长的队伍。
排在队伍前头是个铁塔般的汉子，浓密的络腮胡须里尚沾着些许泥泞，裤腿挽至膝上，草鞋泡得发烂，嘿，这不是早晨排队连买两碗粥的虬髯汉子么！
吴铭将谢清欢重新写过的“吴记盒饭”水牌往摊前一戳，李二郎拿起饭勺往铁盆上哐当这么一敲，扯开嗓子吆喝起来：
“南来北往歇歇脚，街坊邻居听我言——”
吴铭将抹布甩上肩头，问虬髯汉子：“今日又去抽水排涝了？城南的水患可缓些了？”
“直娘贼！”一提这个他就来气，“水又涨上来了，端的白费工夫！好在狄公连夜撤空了民户，只可怜国子监的庖房塌了半边，听说掌灶的胡铛头连人带蒸笼给卷进了蔡河！这下倒好，太学生也没得太学馒头吃喽！”
“竟有此事？”
“可不是，方才过龙津桥，俺看见好些穿襕衫的后生正挨个食肆探问哩！”
吴铭若有所思地点点头，同时又有些纳闷，这汉子口中的狄公该是狄青无疑，可他回去查了半天资料，也没查到狄青和治水排涝之事有关。
正待追问，虬髯汉子已抢先递上饭碗，吸溜道：“俺要两个荤菜！多给点肉！俺多付钱！”
“不成，一勺里有多少肉便是多少，不可单独挑拣。”
吴铭先往碗里扣一勺饭，又往饭上扣两勺荤菜。
见碗里的肉一只手便数得清，虬髯汉子老大不满：“肉太少哩！如何吃得痛快！”
吴铭将碗递还给他，笑道：“你若想吃肉吃个痛快，何不进店里单点个荤菜？只是价钱须贵一些……”
“早不说！明日再来！”
这汉子还是这么性急，不等吴铭把话说完，便捧着碗到路边蹲下来开炫。
接着打饭接着唠嗑。
吴铭就爱同老百姓唠嗑，一来可以从悠悠之口中获取最新资讯，二来也可以练练口语，他这口东京话说得越来越顺溜了。
三人中最兴奋的当属管账的谢清欢，看着自己的劳动成果换成钱箱里一把把铜板，心底油然生出无与伦比的自豪和成就感，连声音都清亮了许多。
这种感觉只有吴铭能懂，想当初，他头一回上灶给客人炒菜，也是激动得情难自禁。
酉时刚过，今日备下的饭菜便尽皆售罄，与此同时，醉翁派来取酒的仆从也到了。
“且稍候。”
吴铭回厨房里“打包”：灌两壶勇闯天涯，撕两袋五香花生米，置于冰鉴中。
一手交钱一手交货。
醉翁还挺厚道，原本只须付五十文，他径直给了一陌。
果然还得做士大夫的生意啊！
第52章 掐指一算
结算时刻！
这顿盒饭共卖得943文，加上醉翁的酒钱和白天的结余，共计2500余文。
待会卖鸡汤面还能挣点，兴许还能卖出几份盖饭，尽管三十文的价格并不便宜……
刚冒出这个念头，就听见一声“吴掌柜”，刘牙郎撩起衣袍下摆跨进店内，也没别的事，单纯来用个晚饭，他虽非大富大贵之人，三十文的盖饭却是吃得起的。
与此同时，川味饭馆也有客人光顾。
吴铭将铜板串起收好，等他回到厨房，开山大弟子已备下菜料。
猛火灶，启动！
晚上的客流量相较中午又要等而下之，这也正常，中午来用餐的客人不乏周边公司的员工，而晚上来用餐的大多是附近的居民。
其实陈桂彦很乐意再来吃个晚饭，可家里尚有老婆孩子等他回家吃饭，下了班得立即赶回去。
这条老街上多的是苍蝇馆子，卖粉面米线的、卖燃面炒饭的、卖凉粉米卷的……定价基本都不超过15元，相比之下，动辄20多块的盖饭确实不利于招徕客人。
同等价位的也有，比如街对面那家紫燕百味鸡，人现在也推出了套餐，还有紫燕旁边那家现捞，以及街口那家钵钵鸡和它对面那家冒菜，这几家店的装修明显要高出好几个档次，是年轻人堂食的首选。
不得不说，现在餐饮业是真的卷，就这么一条街上能开出十几家馆子，没点本事还真卷不过人家。
幸而，你有你的张良计，我有我的回头客。
川味饭馆的回头率相当高，这不，某刘姓音乐老师再一次踏足这家充满罪恶的小店，单是闻见空气里的香味，她的拳头就硬了。
消灭！消灭！通通消灭！
刘盈希赶紧摇了摇头，甩掉杂念，守住本心。她是真的真的在控碳水，晚上绝对绝对不能吃饭。
吴建军递菜单时随口说：“你应该不需要菜单了吧。”
刘盈希确实不需要，径直问：“老板，你家有没有不那么恶劣的菜？”
“？？？”
“我减肥，晚上不能吃太多，特别是米饭。”
吴建军恍然，收起菜单，推荐道：“你可以来一碟开胃的肉鲊，再点个清淡的素菜，一个人吃正合适。”
“肉鲊？”
“是今天推出的仿宋小菜，五元一份。”
刘盈希眼睛一亮。
有新菜？那一定得尝尝。
“那就来碟肉鲊，再来个炝空心菜吧，米饭给我半碗就好。”
众所周知，半碗饭不算饭。
半个小时后，刘盈希心满意足地走出川味饭馆。
奈斯！终于解锁大饱口福且不必担心长胖的吃法啦！
今晚张涛没有亲自来送货，派了个员工来，送完货就走了，并未留下来蹭饭。
八点过后，便没什么客人了。
和中午一样，吴铭仍让谢清欢负责工作餐，李二郎刷碗，他则回到吴记川饭，搬个凳子坐门口“夜观星象”。
今日的东京是农历五月二十四日。
据史料记载，今夜戌时，“二星相继西流，一出天江，一出天市”。
会有两颗流星划过开封府的上空，朝西边坠去。
巧合的是，至和三年的这场水患恰发于西南门外，因而以欧阳修、范镇为代表的一众朝臣视之为天变，上书称：“上天出此变者，晓谕陛下以简宗庙也。”
将之归咎于皇上迟迟不立储，给赵祯一顿喷。
当然，天变之言吴铭是不信的，假使真能看到流星，他高低得许个愿。
“师父，饭好了。”
谢清欢端来碗筷。
吴铭接过时下意识道了声谢，却把谢清欢吓一大跳，弟子侍奉师父乃是本分，焉有尊者反谢卑幼之理？
瞧她一惊一乍的，吴铭只好改口：“并非道谢，我说的是‘小谢啊’，在唤你呢。”
谢清欢这才松一口气，又问：“师父有何吩咐？”
“何出此言？”
“师父唤我定是有所差遣。”
吴铭笑起来：“无甚差遣，你搬个凳子出来，坐我旁边吧。”
谢清欢立时进屋搬凳子。
不一会儿，李二郎也申请加入，得到准许后，便搬了张凳子坐在掌柜的另一边。
三人在门口排排坐着扒饭。
谢清欢见师父频频抬头望天，忍不住问：“师父在看什么？”
吴铭掐了个指诀，一本正经地说：“为师掐指一算，不久后当有两颗流星划过，朝西边落去，特意在此观之。”
话音未落，李二郎猛地跳起，一手捧碗，一手指天：“看！”
谢清欢立刻抬头，只见薄薄暮色中果有两道银芒拖着淡淡的尾迹划向西边！
李二郎拍凳惊叹：“掌柜的真乃神人也！”
你才知道啊？
谢清欢以为李二郎早就看出来了，是她以己度人了，并非每一个人都像她这般机灵。
心里不禁有些得意，扭头看向师父，却见师父正对着天空双手合十做祈愿状。