“嘘！”
店堂里霎时充盈着嘘声和哄笑声。
李二郎神情自若，他深信吴掌柜的手艺天下无双，心想等着瞧吧，待会一准惊掉你们的下巴！
吴铭确实没想到堂堂正店竟也薅上自己的羊毛了，也算是礼尚往来。
不过呢，刘、张二人那天尝的是谢清欢的出品，刀工既不够极致，也没用鸡汤打底，各方面都差点意思。
正好，今天试菜时吊了一锅高汤，来个完全版的给这群公子哥开开眼界。
从保康门瓦子引流来的这群公子哥，为首的两个小年轻叫沈廉叔和陈君龙，这些天倒是常来光顾。
他二人只是无名之辈，但他俩有个贼牛逼的朋友叫晏几道。
晏几道年少成名，才华横溢，且经常出没花街柳巷，为歌伎填词作曲，仕途虽不得志，却也和柳永一样赢得青楼薄幸名。
现如今，小晏正因其父新丧，在家守服，三年内不得近声色犬马（宋人守孝名为三年，实际上是二十七个月）。
晏殊逝世之前，晏几道和沈、陈之流整日厮混，每天过的是风流公子的生活，笑谈风月、纵横诗酒、斗鸡走马……好不快活！
沈廉叔和陈君龙倒不是什么坏人，但身为浪荡公子，起哄闹事那可是看家本领。
等了一会儿不见上菜，便嚷嚷起来：“蚕丝豆腐哩？还上不上了？做不出来把咱的饭钱免了便是，不用逞强！”
“是极！”
众人大笑着应和。
张关索朗声道：“诸位稍待，二郎已经端菜去了！”
话音未落，李二郎便掀帘而出，正色道：“这道菜叫千丝豆腐！”
说着便将冒热气的汤碗置于桌上。
沈廉叔只觉一股浓香扑面，当真鲜美至极，眉毛都快被鲜掉了！
再定睛一瞧，但见碗中诸色交织，其中豆腐雪白，细如发丝，竟比状元楼的蚕丝豆腐更细腻嫩白！
何须品尝？光是这色香，众人已经叹为观止！
第153章 好菜不怕晚
不仅沈廉叔一行，其他桌的食客也纷纷探头张望，得知碗中的雪白丝线竟是以豆腐切就，皆惊叹吴掌柜刀工通玄。
欧阳发不曾品尝过状元楼的蚕丝豆腐，但他坚信这碗千丝豆腐已臻化境，不可能有胜过它的，故意问：“比之状元楼的蚕丝豆腐如何？”
沈廉叔脱口道：“状元楼弗如远甚！”
狄咏二话不说，当即扬声索唤：“给我也来一碗！”
“某亦同求！”
“此处三碗！”
霎时间，店内众客竞相争点千丝豆腐，生怕落于人后便错失美味。
唯独欧阳发不为所动。
他素来最是积极，今日却一反常态，同桌的好友见状不免讶异：“伯和不想尝鲜？”
欧阳发淡笑道：“好菜不怕晚，过几日再尝也不迟！”
左右两人面面相觑，不明所以。
对面的书生解释道：“四日后便是欧公五十岁寿辰，此番请的是吴掌柜掌灶，届时想必会做这道菜。”
这话声量不低，店堂里的食客闻言，无不羡慕到流口水。
吴掌柜做的宴席菜该是何等美味，简直不敢想！
狄咏更关心另一件事：“如此说来，岂不是又要歇业一日？”
空气突然安静，众人的视线瞬间齐刷刷聚焦在李二郎身上。
这事本打算过两天再宣布，可气氛都烘到这儿了，李二郎只好承认：“小店四日后歇业一日！”
店堂里立时爆发出一片鬼哭狼嚎，这次倒比以往任何一次都更具真情实感。
原因无他，淹没国子监和太学的蔡河水已经消退，眼下正在翻修，迟早会迁回旧邸，吴记川饭的伙食吃一天便少一天，竟然还时不时歇业，委实过分！
“走菜！”
厨房里，吴铭将十余碗千丝豆腐盛出装盘，见吴记川饭的菜已上齐，川味饭馆还没来客，便对徒弟说：“去灶房里歇会儿吧。”
“弟子不累。”
“让你去你就去，你也不想睡觉睡到腿抽筋吧？”
吴铭发现这丫头年龄不大，性子倒挺倔，而且贼能吃苦，半点富家大小姐的做派也无。
说实话，以厨房里的工作强度，男人都不一定吃得消，她干了快一个月了，愣是一声不吭，以至于吴铭常常忘记她是女儿身，把她当打荷仔使唤。
到底是什么样的动力，竟能驱使一个富家小姐放着衣食无忧的生活不过，要偷溜出来没苦硬吃，哪怕累得腰酸腿疼也在所不惜？
单纯是出于对厨艺的热爱么？
若果真如此，吴铭自愧不如。
他当然也是热爱烹饪的，但他扪心自问，如果生在豪门，他肯定不会把烹饪当作事业，顶多和谢霆锋一样当成爱好。
唉，老爸不努力，大儿徒伤悲啊。
吴铭心中感慨，谢清欢却笑得真挚而明媚：“多谢师父关心！”
她哒哒哒跑进灶房，搬了张凳子在墙边坐下，倚着墙，抻着腿，发出惬意的满足的叹息。
看着跑进跑出的李二郎，听着店堂里传来的惊叹和哀嚎，想着师父的教诲和关切……这样的生活，她很喜欢。
只是……
大相国寺里张贴的那张寻人告示仍不时在脑海里回闪。
她对从前的生活没有什么留恋，可那个家里有她放不下的人……她这一走，爹爹必定勃然大怒，可娘亲和小妹，她们一定会因我而忧心吧。
心底涌起万分歉疚，夹杂着浓浓的思念和淡淡的愁绪，交织于心头，凝聚于眉头。
她仰起脸，轻轻叹气：“请恕孩儿不孝……”
店堂里。
李二郎将千丝豆腐一一呈上桌。
热气袅袅，温润的暖香扑鼻，高汤的醇鲜夹杂着菌菇和青菜的淡淡草木清气，鲜香极浓郁，汤汁却极清澈，可见吴掌柜煨汤的本事亦是一绝！
单是嗅见这香气，狄咏已然醉了，转头问李二郎：“若请吴掌柜操持一桌宴席，需备多少酬劳？”
“小的不知。小官人稍待，某去问问掌柜的。”
李二郎回厨房把这事一转达，吴铭顿时眼睛一亮。
狄枢密使也要请我上门做菜？
那敢情好啊！
忙到店堂里和狄咏详谈。
但其实，狄咏只是随口一问。适才听闻欧阳学士家请了吴掌柜操持寿宴，令他动心起意，心想自家以后若要置办宴席，也可以请吴掌柜执掌厨事，故而先问问行情。
吴铭笑道：“此事没有定价，因宴席的规格和用餐的人数而异。”
又压低声音说：“小官人是小店熟客，吴某对狄枢密使又十分景仰，能为贵府操持宴席，既是情义，亦是荣幸，自当比寻常宴席的酬劳减个三五成。”
“吴掌柜够义气！”
狄咏含笑点头。
虽然他家不差这点钱，但他本人略带点江湖气，看重情义二字，吴掌柜这番话很对他的胃口。
一顿饱饭过后，狄咏一如既往地拎起食盒，骑上拴在门口的骏马往大相国寺而去。
他每日来买卤味，都声称买回去给爹爹下酒，这当然是实话。
自从上个月月底尝过吴记川饭的卤味，狄青便始终记挂着这口。只是碍于身份，而且他这张脸太有辨识度，亲自登门终归不妥，只好让儿子“带饭”。
他原本让儿子再带些别的菜回来，毕竟狄咏每次回庙里都将吴掌柜的手艺夸得天花乱坠，每天吃的菜品都不带重样的，闻者很难不嘴馋。
狄咏却摇头拒绝：“不好，吴掌柜说了，他家的菜只适合趁热吃，凉了就不美了。”
你又不给老子带，那你夸他作甚？！
狄青盯着儿子看了五息，才忍住了没有捶他。
幸而卤味已足够美味，品种也不少，最近推出的小酥肉尤其令他着迷，真个外酥里嫩，脂香十足，一块肉能下两盏酒！
哪里都好，唯独庙里的主持有点聒噪，经常在他耳边念经：“狄枢密使，于佛像下饮酒食肉，怕是不妥啊。”
他很想说：主持你着相了，我都举家搬到庙里来了，在哪里饮酒食肉又有什么差别？
终究是忍住了，默默换了个地方享用美食。
自从进了枢密院，他就变得特别能忍。
三月间，那个叫刘敞的宵小上蹿下跳，到处造谣泼脏水，换作以前的他，岂会善罢甘休？
但狄青什么也没做，只当不知。
清者自清。
他一片赤忱之心，陛下知之，宰相知之，天下万民亦知之，区区谣言岂能撼动他分毫？若同竖子较真，反倒失了身份。
果不其然，陛下一纸敕命，便将那姓刘的贬出了京城。
估摸着儿子也该回来了，狄青取出自己珍藏的美酒和琉璃杯。
刚斟上酒，狄咏便拎着食盒踏进屋内。
“爹爹！”
“菜来！”
狄青兴冲冲揭开盖子，打眼一瞧，立刻抬起头来，肃然道：“今日的分量为何比以往少？”
第154章 吴掌柜会烹车螯
“呃……”
狄咏探头往食盒里一瞧，不好！
他每日带菜回来，拿到爹爹屋里之前，都会先分一半出来留待自己解馋，今日分菜时似乎手有点抖，多给自己分了些。
问题不大。
他一本正经道：“今日买了几样新菜，孩儿怕爹爹吃不惯，先替爹爹尝了下滋味。”
空气突然安静。
狄咏垂首待命，父亲的目光如芒刺在胸，令他感觉随时都有挨揍的可能。
所幸，父亲的脾气已不复当年那般火爆，终是移开了目光。