美食从绿皮火车厨神开始 第130节

当一名厨师的刀功跨越了某个境界,不出刀则已、一旦出刀,别的厨师就算与其相距数米,也能够感受到的某种宗师气质。

井边二次郎面色一呆,心中却有一丝欣喜。

记得父亲曾经对他讲过,这个世界上有一种厨师,可称神厨。神厨出刀,自有宗师气压人。

二郎,你这次去华夏,如果遇到这样的高手,千万不要有与之比试的念头,因为最后输的一定是你。

你要立即把这件事回报家族,你弟弟等待这样的对手已经很久了,只有遇到真正的对手,才能让三次郎再次突破,成为我们大日本国最顶级的厨师!

想不到啊,现在这个人居然自己送到了面前,这不就是三次郎渴盼已久的对手吗,我的弟弟,大日本国的天才厨师,终于有了再次突破的机会!

——

日本基本没什么炒菜,日本人或者拿开水烫菜后用各种调料拌一拌就吃,或者是弄个铁板烧、章鱼小丸子就可以欢天喜地的当做大餐,拿只虾在油里炸一炸,居然就叫什么天妇罗

日本最出名的,其实是各种鱼生,从有剧毒的野生河豚到金枪鱼、三文鱼,把从华夏传来的‘脍’文化彻底发扬光大了。

所以评价一名日本厨师的技艺高低,主要就是看刀功。

这也是周州同意与井边二次郎比试刀功的原因,你一定要和非洲兄弟比做佛跳墙,那不是欺负人麽?人家也得会啊!

在日本厨师眼中,炉头上的大师傅根本就不算啥,他们最看重的其实是砧板上的高厨,井边家族以菜刀传家,更是如此。

“他是怎么做到的?”

可能是跟周州太熟了,张周轩老爷子倒是没感受到什么宗师刀气。

不过身为勤行的老行尊、国家级烹饪大师,他眼力还是有的。只见周州挥动菜刀轻轻一绕,便顺利切开九层宣纸,将豆方四面取平,刀过宣纸时,竟没有丝毫的停顿!

“这把普通的菜刀什么时候变得如此锋利了?

还是说小周的刀功已经到了传说中的宗师境界、稳稳居于国家级烹饪大师之上?虽然受困于器械不足,却依然凭借对力道的精微控制,无视了宣纸和豆方的受力差距!

原来我还是小看了他啊,这小子绝对是我华夏勤行横空出世的绝顶天才!

这样的人物.或许用不了多久,华夏就会出现一位新的厨神了”

张周轩老爷子惊疑不定地望着周州,心中念头转动,又是惊喜、又是欣慰.他果然没看错,果然没白白把时间浪费在X164上!

刀光闪动间,一条条宣纸满天飞舞,却是被周州用刀风裹起,直接清除,比起井边二次郎还要用刀拨开碎纸,高明了何止一筹?

“谢谢你磨的刀啊,手艺真不错。”

周州笑着将菜刀放下,给了苏柔一个感激的眼神儿,然后轻轻敲了下砧板,两块豆方顿时化成根根干丝散开。

“道!这就是父亲和弟弟说的道吗.”

第一个冲过来的居然是井边二次郎,这家伙一根根翻看着周州切出的干丝,口中不停地喃喃自语着:“精确到十分之一毫米的刀功啊?居然没有切废一根

弟弟不,三次郎大人,我找到了,我终于找到了可以做你对手的人!”

“周桑,您是真正的刀功宗师,能够得到您的指教,是井边最大的荣耀啊!”

井边二次郎面色一正,走到周州面前噗通跪倒,行起了五体投地的大礼。

足足行了三遍大礼,井边二次郎才意犹未尽地站起身来,回头看了眼拿着手机对他做出OK手势的苏柔,心中毫无羞愧,反倒是万分得意。

除了父亲和弟弟,这位周师傅可是他见过唯一的刀功宗师;就算他是井边家族的子弟,也是需要跪拜参见的。

能够拜见一位刀功宗师,这可是无上的荣耀啊!

周州点点头:“这么说,是我赢了?”

“当然,周宗师,准确地说法应该是,我根本就没有资格与您比赛。

这次就算是您对井边的指导,而且从今天开始,井边应该算是您的半个弟子”

日本可是一个超级慕强的国家,老派的井边家族就更是如此,现在井边三次郎是真心拜服,不要说是做周州的弟子,做狗都很光荣啊!

“对不起,我可没有你这样的弟子,半个也不行。”

周州摇摇头,日本人太麻烦,翻脸的时候禽兽一样,舔你的时候则像只狗;一旦给他机会,舔狗随时可能会变成咬人的疯狗。

“现在我已经赢了你,接下来是否就应该是井边三次郎先生出场了?”

此行主要目的是击败井边三次郎,为秦健报仇雪恨,周州可不想在井边二次郎身上浪费时间。

——

“父亲说的机会,果然就在华夏啊,只是我没想到会在香江遇到一位比我还要年轻的刀功宗师。”

淡淡的话声从楼上传来,接着响起了一串木屐撞击楼梯的‘嗒嗒’声;周州等人抬起头,看到了一个白色身影。

“三次郎,井边家族的骄傲,大日本厨道的天才啊!”

虽然是哥哥,井边二次郎还是满眼恭敬地望着正从二楼缓缓走下的那个白色人影。

望着那张年轻的面孔,犬养二郎却仿佛感受到了白昼烈日、又像是看到了夜空中的北斗星。

哪怕只是看到井边三次郎在随意飘拂起的一袂衣角,也让他心中激动不已,仿佛是感受到了无上的荣耀。

“秦桑,我应该谢谢你。”

井边三次郎居然很英俊,甚至让苏柔也不禁微微愣了下,不过回头看看周州,还是感觉‘老周’更顺眼、更鲜活一些。

不像这个小日子,样子漂亮归漂亮,就是不太像真实的人。

“我要谢谢你送来了一位非常好的对手,虽然他很可能将会败在我的手下,却是那种可让我在比赛中汲取到养份的失败者啊”

井边三次郎对秦健点了点头,对张周轩老爷子颔首致敬,对苏柔则是温柔的一笑,可当看向周州时,他的眼中却似乎射出了两道寒芒。

“周师傅,不知你想比些什么内容呢?

你远来是客,我想还是由你来选定吧.”

第239章 天下第一鲜

周州笑着摇摇头:“客随主便,所以还是请三次郎先生选择比菜的内容吧。”

要赢就要大胜,就要让井边三次郎心服口服,所以用一道陌生的华夏菜赢下他是不够完美的;周州就是要在井边家最强的领域战胜对手!

让他选,然后在他的选题下以压倒的优势赢下这一场,这才是子完美的。

看了眼身旁娇滴滴的苏大美女,有这位buff美女在,加上自己的特一级水准刀功的,相信要赢井边三次郎应该不会太过困难的。

同时,两个世界的搜索引擎搜索到的处理河豚的各种刀法,也在buff美女的光环下与周州已经领悟的解牛劲完美交融。

“既然周师傅这样说,那我就不客气了。”

井边三次郎微笑着看了看周州等人,悠悠地道:“这个比赛的内容,与你们华夏的一首诗有着关系,‘.蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时’!”

“呃?”

周州心中一动,意味深长地看了井边三次郎一眼,比做河豚,这家伙果然是出手不凡啊?

张周轩老爷子和吴九舌都是一愣。

吴九舌微微点头道:“嗯,虽说这昔日的‘天下第一鲜’如今已经有些名不符实,不过就算是人工饲养的河豚味道也比一般鱼类要鲜美些,

而且经过多年改良,人工养殖的河豚已经基本没有什么毒性了,用河豚比赛倒也是可以的。

张周轩老爷子和苏柔都是暗暗点头,就算是人工养殖的河豚鱼也是不太容易处理的,对厨师的刀功要求非常高,井边三次郎的选题不错,这场比赛估计会更加的精彩。

“各位可不要误会,我说的可不是那些低等的人工饲养河豚,而是真正的野生河豚!”

井边三次郎先抛出一个重磅炸弹,而后笑嘻嘻地望着周州道:“这或许很不公平。

据我的知道,在华夏,已经没有饭店敢出售野生河豚料理了,

可是在我们日本,出售野生河豚料理的店铺却还是有很多的,

所以,如果周师傅不敢接受这样的挑战,我也是不会勉强您的。”

野生河豚?

众人席顿时一阵静默,大家当然明白野生河豚代表着什。

在东方,那代表着无上的美味、天下第一鲜!

在西方,那代表着巫师的毒药,是最最致命的东西。

如果真的可以吃到野生河豚,似乎也很不错啊

张周轩老爷子甚至暗暗舔了舔嘴唇,吴九舌更是馋涎欲滴,就连苏柔这个大美女都暗暗抬手擦去了口水

大家都知道,现在想要吃到野生河豚,多半是要打个飞的去日本。

而且就算到了日本也未必能够吃到最顶级的野生河豚,因为哪怕是日本的野生河豚,也往往会选择其中毒性较轻的,有些还会用中药水先行泡制,味道都要打些折扣。

“还有,我选择的野生河豚,

将会是北海道附近洄流最晚、还在孕期的野生河豚,其肉无比鲜美,毒性也非常的大,是真正的‘天下第一鲜’!”

似乎还嫌大家口水流的不够多,井边三次郎又加上了一句。

“这”

众人都是面色微变,美食虽然诱人,命也只有一条啊。

孕期的野生河豚?这东西可是鲜美的要人命,同时它的剧毒也会要人命的

吃,有三重境界。

第一重境界,是有没有得吃,还停留在解决生存问题阶段。

第二重境界,是吃不吃得饱,还停留在解决温饱问题阶段。

第三重境界,是吃不吃得好。

这已经超脱了‘吃’本身的意义,属于奢侈、矫情、没羞没臊、没脸没皮、人憎神厌

张老爷子他们无一例外都是达到了第三重境界的家伙。

这些所谓的美食家们,在‘吃’上早就脱离了群众,一个个曲高和寡、却呆在美食的象牙塔中乐此不疲。

对于他们来说,美味就是天下最大的道理,

至于法律是否允许,这个.在香江开始的日本料理店肯定是有某些特权的。

“怀孕期的野生河豚啊这是多少年没有吃过的美味了,井边这家伙,倒也不是很讨厌.”

居然没人反倒,反倒是个个一脸的期待。

“呃,如果没有法律上的问题,那就比河豚吧!”

周州点点头。

井边三次郎微微一笑:“各位可以放心,‘井边和膳’在日本就取得了御上料理资格,是可以售卖野生河豚的。

而香江政府也认可了我的专业资格,所以在这家店里制作野生河豚是不会违法的。另外,我们也准备了日本医师精心准备的‘金汁’!

这种来自美少女的金汁可是按照华夏医圣李时珍的秘方调配,理论上有七成可能解去野生河豚的毒素,即使中毒很深,也有五成的机会。

而且,我还会安排助手‘试毒’,各位完全可以放心。”

不错啊,这个井边三次郎倒是心细如发,为了让我们可以品尝到最美味的野生河豚,你看看人家下了多少功夫?

张老爷子他们可都是内行,自然知道这种洄游较晚的野生河豚简直比金子更为珍贵,把它们运输到香江也要不小的开销。

还有那据说是采自美少女的金汁,

除了日本人特有的恶趣味导致这味‘主料’与医圣李时珍要求的‘童男金汁’略有不符外,如果是完全按照医圣秘方上要求的程序制作,那也是价值不菲的好东西。

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