综漫:我那开小饭馆的平静日常 第380节

扎实的基本功背后是无数次刻苦的磨炼。

豆腐的表皮渐渐浮起了一层小小的泡泡。

再次等到颜色微黄,神坂悠人便是将豆腐给倒了出来。

要是继续煎下去,豆腐的颜色会变的金黄。

同时也是会更香脆。

但是一品豆腐不需要煎到那个程度。

这是一道清淡的料理,稍微煎一下就好。

神坂悠人将锅里的油倒掉了一部分。

还留了个底油。

这底油里面还带着豆腐的香气,继续进行炒制会让接下来的食材也带上豆香。

留底油炒菜,也就适用于同一道料理。

要是用这煎豆腐的底油去做烧茄子,那就是串味了。

神坂悠人将细葱和蒜瓣以及姜片扔进锅里。

这三样一加进去,香气瞬间爆发。

神坂悠人稍稍翻炒了一下便是直接加入了刚才的那十一块豆腐。

顿时弥漫在空中的香气更是浓郁和层次丰富。

但是紧接着神坂悠人又是一勺水加了进去。

这香气瞬间被压了下去。

这一道工序便是一品豆腐最后的收汁环节了。

神坂悠人往里面放上了调味料,随后又是兑了一点的芡。

芡水收汁,这在很多料理之中应用的都是非常的广泛。

盖上锅盖。

接下来便是等待了。

神坂悠人做完这一道一品豆腐其实也不过两三分钟。

他看向一旁的二女。

二女脸上神情带着几分若有所思的样子。

神坂悠人相信二女应该是已经把步骤全记住了。

一品豆腐的步骤已经很少了。

“怎么样,有什么想问的吗?”

做完示范,不能忘了解惑。

这才是个合格的老师。

“和我认知里的中华料理有很大的差别。”

绘里奈脸上带着几分感叹。

她昨晚虽然也是在小店后厨,但是昨晚基本上都是处理鱼生,并没有怎么看到神坂悠人做中华料理。

今天是她第一次这么认真与仔细看着神坂悠人做中华料理。

“那你认知里的中华料理是什么样?”

神坂悠人对于绘里奈的话有点好笑。

“辣,麻辣、香辣、酸辣...各种各样的重口味辣觉。”

绘里奈神情不似作伪。

神坂悠人脸上有点古怪。

怎么百花齐放的中华料理只剩下辣了?

“其实在远月十杰里也有一位专注于中华料理的天才。”

绯沙子看到神坂悠人的神情便是主动开口了。

神坂悠人颇有些感兴趣了。

他倒是好奇在这异国他乡的土地上中华料理到底是何面貌。

不过随着绯沙子和绘里奈一人一句的讲述,他脸色变得有点无语。

合着这个久我照纪,就只学会了‘辣’?

这也太丢中华料理的脸了。

八大菜系的千滋百味就只讲究一个‘辣’...

未免有点暴殄天物了....

“如果他只是如此,那他的中华料理实在是没学好,虽说专一而精,但对于中华料理而言,他只择一路便是很笨了。”

“中华料理有千滋百味,单单的一个辣味,实在是不足以代表中华料理。”

“或许这人应该去中华大地上受受教育,醒醒脑子。”

神坂悠人心有些叹惋。

说出的话也是带上了几分 的责备。

“如果久我学长听到店长你的话估计会很生气的。”

绯沙子一边说着脑海里也是想到了那副场景。

这让她不由得笑了起来。

“生气又如何?我说不过是实话而已。”

“明明是百花齐放,千滋百味的中华料理却是让他整的只剩下了麻和辣,这实在是给中华料理招黑,这让那些不了解中华料理的人如何想?”

“你们大可回去将我刚才说的这些话告诉他。”

“舍弃百味,盲目追求刺激,这不是中华料理的本意。”

“这哪里是天才,分明不过是一个蠢材而已。”

神坂悠人不住的摇头。

他虽然平常性格温和不见争执,但是任何人都有自己的坚持。

绯沙子和绘里奈相视一眼,二女也是看出了神坂悠人眼里的认真。

二女随意找了个话题便是揭过了这话茬。

几句过后,锅里的豆腐也是收汁完成了。

神坂悠人虽然是在与二女说话,但是心里其实一直在关心着锅里豆腐的火候。

他一揭锅盖,锅里方才加进去的水已经变成了浓稠的淡黄色的汤汁。

扑鼻的香气也是随之而来。

这香味极大的挑逗人心,直接就是拽出了人的馋虫。

收汁结束,还有一道额外的增香增色步骤。

这一步实际上若是不想做也可以。

神坂悠人切了一青一红的辣椒,随后又是切了一小段的香芹。

这些放进锅里,热气稍微一蒸,属于辣椒和香芹的味道便是挥发了出来。

这给本来就已经极为美味的香气更是多了几分的淡淡清新刺激。

神坂悠人拿出了一个盘子,他将锅里九块豆腐挑出来置于盘中。

锅里还剩了两块,这让二女有点疑惑。

神坂悠人暂且没有解释,他握着勺就是舀出了一勺淡黄色的汤汁浇在了豆腐上。

淡黄色的汤汁像是晶莹的淡色琥珀一样。

透明动人但又醇香无比。

汤汁包裹住了豆腐,其上又有鲜艳的红绿二色点缀。

就此,一品豆腐成!

“好了,端出去吧。”

他轻道了一声绯沙子便是端着这一品豆腐到了吧台。

少女人未至,但香气便是已经先发夺人。

这料理轻放于八意永琳面前,月之贤者向来平静与淡泊的脸色也是多了几分的讶然。

“这料理,很合我意。”

八意永琳微微的点点头。

只是这外表和传来的香气便已经让她有所折服了。

她经历过无数的岁月,对于那些外表华贵的事物早就不感兴趣了。

一品豆腐简单的外表刚好让她很是满意。

“咱已经给你说过了,神坂君的手艺可是很棒的!”

八云紫在一旁有所得意。

相比较八云紫的得意,在永琳一旁的辉夜已经动筷子了。

但是永琳却是同样的抄起筷子‘啪’的一声就是拦住了公主殿下的筷子。

“公主殿下,您可是拒绝了的。”

永琳略带调笑的话语让蓬莱山辉夜脸色一恼。

好气啊!

辉夜公主心里暗恨中...

八意永琳微微吸了口气随后便夹了一块豆腐轻咬了一口。

只是刚入嘴,她便是眼神有所变化。

嘴角也是自然而然的微微弯起。

美味。

确实是无可比拟的美味。

在永远亭又向来都是铃仙做饭。

那弱气兔娘的手艺,不说差,但也只是一般。

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