四合院:从绝版邮票开始到大收藏家 第168节

  同等数量下,东北虎是猫科动物之中无人能敌的王者,别拿灭绝动物来说事儿,真要说,那老虎还是更牛,东北亚巨虎作为东北虎的亲戚,比穴狮之类的更加庞大。

  “好了,去玩吧,不要伤害草原上的牛羊!”

  何雨豪拍了拍老虎的脑袋,然后开车回到城市,还车,回家!

  这边的问题不需要何雨豪担心,兽王级别的东北虎,除非你是拿着反器材武器来轰,不然是无法轻易杀死的。

  或者是拿火箭筒,寻常的自动步枪,对兽王的伤害是有的,但是很小。

  大概是拿弓箭打锁子甲,能伤到,但是不致死!

  很快,何雨豪的火锅店也开始准备了!

  川蜀火锅,何雨豪找自己的大哥,何雨柱直接就给弄出了锅底,红油翻滚,那叫一个香。

  何雨豪本身就养了不少的牛羊,所以他打算先开一家店测试一下!

  “潮汕的师傅找来了嘛?”

  “找到了!”

  潮汕火锅,那是牛肉火锅里的一个经典款,很多人其实都不知道,但是伴随着社会的发展和进步,潮汕火锅也进入了大家的视野里,不得不承认,这火锅是真的好吃。

  何雨豪最喜欢的,就是火锅,潮汕锅自然是吃了无数次。

  毛肚火锅的特点,是“脆”。

  鸭肠,毛肚,黄喉!

  这是川蜀火锅的三宝!

  特点呢,都是脆!

  加入鸭血或者毛血旺,再搭配丸子、耗儿鱼等,让整个毛肚火锅的味道非常完美。

  本身,毛肚火锅的诞生,就是一群吃不起饭的人弄的,辣是祛湿,又能遮盖下水的味道,结果没想到,很好吃。

  四九城的火锅呢,吃的是一个香!

  从调料就能看出来,芝麻酱加上花生酱,搭配韭菜花,一口羊肉不带一丁点儿的腥膻,那叫一个香醇!

  至于这潮汕火锅,那就真的太好吃了。

  吃的,是一个鲜!

  不是海鲜的鲜,而是新鲜的鲜!

  潮汕牛肉,从宰杀到进火锅,时间不会超过12个小时,其实最好的时间是4个小时左右。

  甚至在很多的潮汕牛肉的火锅店,有些店家会展现出自己的牛肉多么新鲜。

  如何展示?

  就把肉给挂出来,然后就让你看,这肉还在跳动,还有神经末梢反应。

  吃川蜀火锅,是算你加香油,四九城的涮肉,那是花生酱和芝麻酱加上韭菜花,这要是潮汕火锅,那肯定是沙茶酱。

  火锅其实也有讲究的,例如这潮汕锅,很多人喜欢拿蔬菜先开胃,其实那就是水煮蔬菜,不好吃的。

  潮汕锅真正的吃法,是先吃肉!

  你想吃什么部位就吃什么部位,加上丸子,慢慢吃,肉吃好了,再吃蔬菜,各种新鲜的蔬菜也是和肉一样,吃完之后,下面条或者薯粉,如果实在是吃饱了,那最后就喝汤,这时候的烫,才是最好喝的。

  当然,嘌呤也是爆表的。

  火锅店,何雨豪没有开在卤肉那边,而是找了一个好地方,租了一个三层的楼房,重新装修了之后,再直接打开!

  里面一共是60桌,这对一个餐馆来说非常多了,全透明的厨房,所有的材料处理,都一目了然,尤其是肉类。

  吃到嘴里的东西,何雨豪是要求最严苛的,这东西绝对不能出错,谁出错,谁走人,一点机会都不给。

  自家的火锅店开门,那自然是要请人过来吃个饭,先品尝一下,喊上了朋友,还有四合院里的大家,一起来到了火锅店里先品尝品尝。

  “诸位,今天可不能老盯着涮肉,还有别的火锅,在座的诸位受累,给个评价!”

  何雨豪直接一伸手,顿时一锅一锅的火锅直接上来,然后各种菜肴也上来了,考虑到川蜀火锅的霸道,何雨豪这里只提供微辣,没吃过川蜀火锅又会吃辣的人,大概第一口会看不起川蜀火锅。

  因为微辣的锅底,第一口真没有想象中那么辣!

  可是,这牛油红锅啊,是越来越辣的,就算是微辣,一开始不辣,伴随着翻滚的红汤,也会开始不断的变辣,不断的变辣,最后堪比变态辣。

  大家纷纷开始尝试,何雨豪还是喜欢吃牛油火锅,因为辣的实在是酸爽。

  能和何雨豪坐在一起吃饭的人,并不多,这牛油的,大家都是浅尝辄止,不过还是能吃出好吃来,而潮汕锅很是受欢迎,那也是纯牛肉啊!

  一盘一盘的肉,不断的下锅,十秒钟就给打捞上来,蘸着沙茶酱吃的那叫一个开心,也有人直接用四九城的涮肉酱料,发现也是格外的好吃。

  何雨豪则是带着何燕燕,何燕燕一抹鼻涕,一盘青笋直接下锅。

  这是真正的勇士啊!

  青笋就是莴笋,川蜀的叫法是叫青笋,何雨豪呢,则是一盘的笋片下去,这是真的笋,在红油内翻滚到熟了之后,直接捞起来就吃。

  “我吃不下了!”

  方卉摆了摆手,自己是真的吃不下了!

  何雨豪倒是很淡定,继续吃着毛肚,毛肚火锅不吃毛肚那吃什么啊。

  牛百叶,毛肚,皇后,鸭肠,鸭肠这玩意儿何雨豪从来不缺,缺少的是什么,是洗鸭肠的人!

  鸭肠的处理可并不简单,首先就是洗干净,然后剪开,再冲干净,然后是要放入生粉和食盐一起揉搓,把肠道黏液都给弄干净,最后还得泡起来,让鸭肠泡的更大。

  这一套工序下来,一天能处理上千根鸭肠的都是大佬。

  因为要非常的仔细,每一根都是有编号的,这一批是谁处理,一旦吃出问题来,就找谁的责任。

  尤其是吃出屎来!

  那是绝对无法容忍的!

  毛肚也是如此,这些东西的处理都是纯人工处理,但是工资也高啊,一根鸭肠是1分钱,100根就是1块钱!

  一天处理1000根,那就是10块钱!

  就走量,但是,如果发现一根有问题,当月工资减少10%,两根就20%,最多能减少到90%!

  这就是严苛,但是真给钱啊!

  终于,大家伙儿吃饱喝足,看样子就知道,大家都很满意,尤其是一群孩子,何雨豪家的孩子都不是吃不起肉的主儿,甚至经常他们一群小东西会自己约着出去吃涮肉,所以对肉之类的,执念不是很大!

  例如何莹莹,这姑娘非但不馋肉,反而不太喜欢吃肉,用何雨豪的话来说,自家是出了一只吃素的。

  不过今天么……

  红油火锅三片青笋,让这姑娘连滚带爬的跑了!

  其实最恐怖的还是油麦菜……

  味道大家都表达了好评,其实只要食材新鲜,味道不会差的,三种火锅,俩是清汤的,有人说拿老母鸡吊鸡汤来做锅底,实际上这种人不懂行,鸡汤这玩意儿,真不适合做锅底。

  当然,如果是做土鸡煲,那还是很完美的,因为鸡汤火锅会和牛羊肉串味。

  第二天,食材准备就绪,火锅店直接开门!

  到了中午,就有一大群人进来,因为商标,何雨豪用的是他“何氏食品”的商标,这是何雨豪成立的新总公司,卤肉店和炸鸡店,现在都挂在了这一家公司旗下,作为总控股公司。

  而现在,又多了一个锅中仙的火锅店商标。

  这商标,在四九城内,甚至在很多的地方,都是“好吃”和“新鲜”的代名词,因为所有的厨房都是开放式的,无论是炸鸡还是卤肉,包括现在的火锅,开放式的厨房,加上全身白色,带着防口水的口罩的服务人员,一看就是何雨豪家的。

  全天地下没人能模仿何雨豪店铺里的店员,因为成本太高了。

  可对何雨豪来说,成本虽然可以继续压缩,但是没必要了,副食业现阶段,走的是稳定的路线,真正要赚钱,雪蛤膏就足够了。

  雪蛤膏的出现,也让很多其他的药品,开始被关注,藏红花、人参、石斛、冬虫夏草之类的,全部一拥而上,但是能让国家背书的,暂时是只有雪蛤膏。

  因为雪蛤膏的效果是实打实肉眼可见的,而且何雨豪说过了,雪蛤膏真正吸引人的,恰恰不是药效。

  而是对皮肤的效果。

  说白了,雪蛤膏,走的是化妆品的路线。

  而且最重要的是,雪蛤膏是咱们国家独有的,别看这东西是在东北,但是老大哥和棒子那边并没有。

  所以,雪蛤膏蜂蜜整个东南亚,那真的是因为得天独厚。

  就好像是翡翠国的翡翠一样,那也是的得天独厚的资源。

  何雨豪的想法,是和雪蛤膏打造成软石油!

  石油大家都知道,中东那些土豪们的根本,那软石油的意思,就是让人类都离不开的东西!

  方法很简单,早在第一批次的雪蛤膏出来之后,何雨豪就已经开始记录了。

  记录什么呢?

  就是让央视,拍摄一部纪录片,记录一个人,从第一天开始服用雪蛤膏之后的状态,现在一年多了,效果自然是很好。

  然后就是体检,体检都是在香江的圣玛利亚医院进行,这是权威机构。

  结果,今年的报告出来,那十个女人的身体都好的不行,甚至很多女人的问题都被解决,例如痛经之类的,都没有那么严重了。

  这纪录片呢,还不到发出去的时候,一个是产能不足,林蛙的数量不够,第二个还是产能不足,说的是制作雪蛤膏的人手问题,这是需要培训的,因为这毕竟是中药!

  是需要特殊的炮制手法的。

  反正不着急,五年后就绝对可以解决所有问题了,到时候全球都会为雪蛤膏再次疯狂。

  火锅店开门!

  第一天的生意就是直接爆满!

  因为何雨豪商标的原因,很多人对何雨豪这边是百分之百信任的,所以一进门,看到透明的厨房就可以确定,这是何雨豪开的店铺了。

  全国个体户第一人,真不是开玩笑的,何雨豪在这方面,那是招牌级别的存在。

  很快,大家开始坐下来点餐,发现这里坐下来只有,是需要先点锅底的。

  “我们推荐是鸳鸯锅,一边儿是红油一边儿是清汤,这样可以吃几乎所有的东西!”

  “红油锅底,是川蜀那个?”

  有些人也是有见识的,这年代,川蜀的火锅还是不如川菜知名的。

  不像是后世,一说到川蜀,第一个想到的就是川蜀火锅,然后是熊猫,再是川菜!

  而现在,熊猫还在卖艺,给自己的后代子孙争取蒙阴。

  川蜀火锅呢,还没彻底的走出川蜀。

  不过,四九城的人,并不排斥这些个东西,川蜀火锅虽然没有后世那么红火,但是很多人还是知道的,就是没吃过。

  “那就来个鸳鸯锅底,这个三叉锅底是什么?”

  “就是三种锅底,分别是红汤锅底的,主要是搭配毛肚,牛腩锅底,主要搭配的是潮汕牛肉,然后清汤,那是咱四九城的涮羊肉!”

  “那来个三叉吧,刚好都尝一尝!”

  菜单看过了,这就是三种锅底,可以选择单一种的火锅,也可以三种都一起吃!

  “好嘞,您是需要套餐呢?还是自己单点!”

  “劳驾,您给介绍一下!”

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