直接用冰块冷冻，让大闸蟹失去活性，然后放入蒸锅，腹部贴上一片生姜片。
冻僵的大闸蟹，三两以下是十五分钟，之后每增加一两多加两分钟。
超过二十分钟之后，每增加一两多加一分钟。
小罗伯特这一箱大闸蟹很贵，全部都是接近一斤的蟹王。
这种品相的大闸蟹放在二十年后？
一只就抵得上一只四五斤的帝王蟹，哪怕是现阶段。
这一箱大闸蟹也相当豪横！
蒸好的大闸蟹色泽通红，如果有条件的，可以在上面刷一层油。
至于吃法？
个人建议第一只吃原味，能最大限度的体验螃蟹的本味。
第二只则比较油腻，所以需要搭配白醋，生抽，姜末调配的姜汁。
除了大闸蟹，小罗伯特之前准备的m9牛排也被处理了一下。
这种顶级牛排烤着吃其实很浪费，因为绝大多数人不擅长处理牛排，操作失误就会将牛排处理的十分油腻。
冷知识，越是顶级的牛排，对厨师的要求越高。
牛排想要不腻，就必须要调整汁水和油脂的比例，这也是为什么一部分人会认为牛排全熟不好吃的原因。
至于帝王蟹和龙虾？
陆森其实更喜欢吃原味的。
但这两个在水里泡了太长时间，大量的鲜味因子都流失了。
所以只能二次烹饪。
在清蒸大闸蟹之前，帝王蟹一个拆开蟹腿清蒸，一个用蟹壳做了芝士焗蟹肉。
就这样，一个小时后。
随着内部气体冲开香槟的瓶塞，伴随着“pong”的一声轻响。
苏珊学姐高举一杯香槟：
“干杯~圣诞节快乐~~”
第395章 大脑怪味豆
2004年的圣诞节第二天。
陆森早晨是被惊醒的，他昨晚没有回家，而是在小罗伯特家的沙发上睡了一晚。
电视机的大屏幕上显示着魂斗罗失败的结算页面，隐约记得两人昨天晚上在玩这个游戏，但后面的就忘了。
三个人一共喝了五支香槟，平均每人至少一瓶半。
香槟的度数相当于红酒，但因为气泡的缘故，所以比红酒更容易让人喝醉，并且持续时间更长。
陆森则是翻身的时候，从沙发上滚落，在下坠的过程中直接被惊醒的。
醒了之后的陆森一脸懵逼，但敲了两下脑袋，整个人便清醒过来。
洗脸，漱口。
冰冷的自来水让陆森很快振奋过来，而经过一夜时间的浸泡。
水槽里的大闸蟹已经进入半死状态。
冷知识，大闸蟹不会淹死。
但却会因为水体氧气不足而窒息。
一层冰块，一层大闸蟹，用了半个小时的时间，将厨房收拾干净。
并且将剩下的两个水槽清空。
陆森抬头看了一眼窗外。
可惜，景色一般，只能看到对面的自己家。
而在忙完了这一切，陆森来到楼上。
“咚咚咚”
一阵敲门声响起，陆森推开了一道门缝。
豁，好家伙，一屋子的酒味儿！
陆森连忙扇了扇，借着窗户的微弱光线，确定这两人都穿着睡衣。
这才走了进去。
随即抬手对着小罗伯特的屁股就是一巴掌：
“死鬼，你爹喊你起床了，厨房我都收拾干净了，冰箱里有剩下的虾肉和蒜蓉龙虾，烤箱里芝士焗蟹肉别忘了。”
“至于水池里的螃蟹？”
“我都拿走了，反正留给你们，你们也没办法处理。”
小罗伯特半睡半醒，一脸不耐烦的摆摆手：
“拿走，拿走，反正我也不会吃。”
他现在特别困，今年三十九，在这个年纪，至少要保持一天八个小时以上的睡眠，才能以更好的状态去面对生活。
现在是几点钟？
不知道，但小罗伯特知道自己昨晚嗨过头了，一点多还没睡觉。
见小罗伯特这副萎靡的模样。
陆森也不再理会，而是扭头看向旁边穿着一身粉色小熊维尼睡衣的苏珊学姐：
“学姐，你呢，要不要陪我去买衣服？”
苏珊学姐捂着脑袋，一脸不耐烦的哼唧着：“不去，不去，好困，你自己一个人去吧，我再睡会。”
陆森叹了口气，无奈的表情：
“昨晚可不是这么说的。”
没等苏珊学姐开口，小罗伯特抓起被子将苏珊学姐盖了起来。
两人就这样抱在一起，蒙着脑袋，从毯子里发出不耐烦的沉闷声音：
“之前是担心你抑郁症，现在知道你没事了，谁陪你去买衣服啊，赶紧滚蛋，她可是我老婆。”
看着这个有异性没人性的畜生，陆森抬手竖起一根中指：
“切。”
说完，他拍拍屁股，摆摆手：
“行吧，那我走了。”
毛毯下的小罗伯特闷声应了一句：
“走吧，走吧，赶紧走，晚上去你家吃饭，我要吃你昨天说的蟹黄面。”
大闸蟹好吃吗？
好吃，尤其是在体型足够大的情况下，味道秒杀帝王蟹。
但大闸蟹吃起来也是真的麻烦。
苏珊学姐就不明白。
为什么都是肉，可偏偏那个五边形的东西就不能吃？
还有，为什么大闸蟹不能长得大一点，还有这种螃蟹的蟹壳为什么这么硬，吃起来特别麻烦。
对于这两口子的嫌弃。
陆森当即拿出了著名食材——
菜蓟！
小罗伯特反驳，他认为菜蓟只是食用率低了点，吃起来并不麻烦。
但当陆森拿出中世纪菜蓟吃法之后，小罗伯特沉默了。
因为中世纪的菜蓟食用方法，是煮熟了之后，类似于瓜子一样，一片一片的抿着吃，十分的“高雅”，但吃起来也十分麻烦。
不过在离开之前，似乎想到了什么，陆森一脸坏笑的看着对方：
“对了，你们还记得昨天箱子里一共有多少螃蟹吗？”
毛毯下面传来一个疑惑的声音：
“怎么了？”
随后陆森思索着说道：
“我昨天蒸了十二个，今天早晨数了一遍，发现一共有三十五个，正常来说应该是四十八个。”
小罗伯特：“沃特？”
听到毛毯下来，明显高了八度的声音，陆森满意的点点头，随后一脸“关切”的建议道：
“我建议你们最好找找，说不定在墙角，在沙发下面，又或者在什么地方，就有一只大闸蟹在等着夹你的脚。”
说着，陆森头也不回的离开了，留下房间内小罗伯特气急败坏的声音：
“谢特！”
五分钟后，顶着黑眼圈的小罗伯特从床上爬起来，开始满屋子的寻找大闸蟹。
可能是因为昨晚钳子小恶魔给他留下了太过深刻的印象，以至于小罗伯特不敢迟疑，迫切的想要找到偷跑的哪一只钳子小恶魔。
还有一种可能就是陆森在耍他，从始至终，就没有偷跑的钳子小恶魔。
但问题是，小罗伯特敢赌吗？
当然，如果小罗伯特仔细寻找就会发现，在圣诞树下面，有一个已经拆开的礼物盒，里面有一个钢铁侠的玩具，怀里则抱着一张纸条，上面写着——
第48只螃蟹，送给我最好的朋友。
至于小罗伯特什么时候能注意到这个礼物盒子？
这个陆森就不知道了，要看小罗伯特的智商如何。
然而，不管是小罗伯特还是苏珊学姐，两人都不知晓，在关上家门的一瞬间？
刚才还一脸轻松笑容的陆森，下一秒就变成了面瘫。
他面无表情，仿佛一具没有了灵魂的躯壳，整个人散发着一种死气沉沉的厌世情绪。
一切事情都是有迹可循的，陆森的心态出现了问题，他察觉到了这一点，并且在这段时间深度剖析了内心。
表面上看，陆森的问题是虚无主义+对世界缺乏足够的兴奋感。