但鹿肉比羊肉的膻味更重，至少陆森是这么感觉的。
而就在他无比纠结的时候，戈登出现了。
其实戈登真没说什么，他就是习惯性的挑衅一下陆森。
但问题是，戈登说了一句饺子皮里不好的味道。
恰恰是这一句话，点醒了陆森。
饺子肯定是必然的，因为陆森不擅长除饺子外的一切鹿肉料理。
没办法，节目组总能给自己整点儿新活，之前是杯子蛋糕，这次是没见过的鹿肉。
也就是美版厨艺大师赛制时间短，如果换成是澳版厨艺大师？
好家伙，陆森是真怕节目组端上违禁食材！
当然，书归正传，鹿肉的确是一个大问题。
陆森冥思苦想，也没想到有什么办法，能很好的掩盖饺子内部鹿肉本身的膻腥味。
但有没有一种可能？
就是用另一种味道掩盖鹿肉饺子的肉汤味，甚至中和一下，形成另一股独特的味道。
甚至是刺激味蕾，让食客越吃越想吃？
答案还真有——
煎饺！
首先，煎饺一定要有汤汁。
这也就意味着陆森的肉馅要加入大量去腥的葱姜花椒水。
其次，煎饺要搭配蘸料。
正常的蒜汁是陈醋+生抽+大蒜，但陆森不一样，因为鹿肉的膻腥味太重了。
他用味道更浓郁的白醋替换了陈醋。
用香油替代了生抽。
并且加入大量的捣碎的大蒜，然后通过盐和味精调味，做出一碗清爽酸辣的白蒜汁。
思路一打开，整个人都不一样了。
首先是葱姜花椒水，这些都是用温水泡好的，在打发肉馅之前，首先要加入盐来调味。
原理是利用渗透压。
两种不同浓度的液体，低浓度液体的水分会向高浓度液体的水分渗透。
这也就是肉馅吸水的原理。
另一个则是盐溶蛋白，蛋白质在盐的作用下溶解于水。
在搅拌的过程中，蛋白质形成网状结构，将脂肪颗粒，未溶解的蛋白质，以及空气包裹其中。
从而增加肉馅的弹性和粘稠度，并且更好的包裹并保存水分。
也就是中餐俗称的“起胶”。
这也是为什么“注水”的水饺，比没注水的水饺更好吃，汤汁更多的原因。
而在结束了以上的这一切。
陆森从不锈钢的面盆里拿出面团，稍微揉搓之后，便直接用手扯出一个个剂子。
多说一句，西餐也是有擀面杖的。
将剂子擀成一个个饺子皮。
不多不少，一共一十六个。
紧接着，锅热倒油，将一个个白白胖胖的水饺围成一个圈，用低温小火慢煎。
直至水饺的底部呈现出微微焦黄的状态，然后倒一碗面粉水。
“——滋啦~”
面粉水加入后，锅底的温度迅速降低，同时面粉水开始升温。
随后，陆森将盖子盖上。
等待着时间创造奇迹。
对了，还有蒜汁。
冷知识，蒜汁要有蒜味，至少要十五分钟沉淀。
只有这样，大蒜的蒜味才能释放出来。
所以在煎饺之前，陆森就已经调好了香油蒜汁。
而随着时间一分一秒的过去。
一小时的比赛时间不短，但也不长。
伴随着戈登的最后读秒，选手们陆陆续续的停下了手里的动作。
而随着目光扫视一圈，很自然的，戈登看向了陆森：
“好了，所有人停下你们手里的动作。现在，经过我们三位评委的商讨，我们决定第一位品尝的菜品是——”
“陆森！”
对于这个结果，现场没有任何人有异议。
陆森很强，哪怕是在他不擅长的领域，都能表现出无与伦比的统治力。
所以陆森进入前三是正常，但对于陆森能不能延续大魔王不败的神话？
因为陆森公开表示自己不擅长鹿肉料理，所以……
好吧，其实大部分选手还是心里没底。
毕竟在之前的杯子蛋糕事件中，陆森已经证明他跟其他选手不一样。
人与人之间的差距，真的比人跟狗之间的差距还要大！！！
而在另一边，通过总摄像机，时刻观察现场录制的总导演史密斯。
看着镜头前帅气的仿佛在发光的陆森，眼里不由闪过一抹忧虑：
“你觉得他能赢吗？”
旁边的加西亚导演沉默不语，随后他试探的问了一句：
“不知道，导演，你希望他赢吗？”
话音落下，史密斯导演翻了个白眼：
“废话，如果我希望陆森能赢，会安排这么多？”
是的，今天这场比赛。
是真正意义上针对陆森的一次录制。
除了第一环节的鹿肉，第二环节，也就是淘汰环节，节目组准备的也是陆森最不擅长的甜点。
至于为什么？
明面上，节目组对戈登的统一口述是陆森的实力太强。
已经影响节目平衡，必须要削弱一下。
还有就是根据当前的数据，戈登跟陆森的斗智斗勇很有趣，收视率明显比其他环节更高，这说明观众喜欢看他们两个斗法。
可实际上？
节目组是想要组CP，厨艺大师一共十三期，当前录制的内容是第十期。
从下一期开始增加陆森和惠特尼的镜头，然后是在四强赛陆森VS琴桃，惠特尼VS夏隆。
最终，这对互相有好感的年轻人一起闯入总决赛，在总决赛分出胜负。
剧本已经写好了，而且很合理。
因为陆森跟惠特尼都是二十二岁，而且两人在比赛初期就在一起。
更重要的是，之前在杯子蛋糕环节，陆森和惠特尼还有过一定的互动。
原本，史密斯导演是打算从这一期节目就开始预热CP。
但在上一期节目录制结束的时候，陆森提前下班了，这件事情就搁置了。
只是下一秒，加西亚副导演迟疑了：
“导演，你们说我们这么做是不是有些过分，况且戈登先生知道了，应该不会开心吧？”
“戈登怎么想的不重要。”
史密斯导演摇头，他深吸了一口气，眼神里多了几分认真：
“厨艺大师的收视率已经破9%了，按照当前的情况看？”
“决赛破十是必然的！”
“但你也知道，一档选秀节目，总决赛前破十，跟总决赛当天破十是截然不同两回事。”
收视率破9%是爆款。
收视率破10%，电视台会求着你拍第二季。
但如果收视率比10%还要高，比如11.2%？
当前厨艺大师的爆点主要都体现在陆森身上，就是以他为核心，展现什么叫做强无敌。
但这种强无敌一定会审美疲劳。
所以节目组要制造悬念，要拉陆森和惠特尼组CP。
这样观众才会期待总决赛，从而为最后几期节目制造新的爆点。
如果没看不到这个可能？
史密斯导演不会如此激动。
但问题是，他认为自己的这个计划是可行，而且这很有可能，打破福克斯多年的综艺收视率记录！
只是对于史密斯导演的野心？
一旁的加西亚副导演眼里没有那么多兴奋，他更多的则是担忧：
“导演，你真的认为陆森会吃这套吗？”
史密斯：“……”
史密斯导演沉默了，这个问题他不知道应该怎么回答。
过了好一会，这位总导演才眼神幽怨，用一种十分憋屈的眼神看着对方：
“我有其他更有效的手段，但问题是，你敢用在陆森身上吗？”