哈利贝瑞就好像疯了一样。
一把抓起头上的银白色假发直接砸在了陆森脸上。
随后，还没等陆森反应过来，她整个人就好像母猎豹一样，对着陆森就扑了上来。
并伴随着一阵歇斯底里的尖啸：
“陆森，你踏马是不是有病？说，你是不是有病！你就是有病！！”
“——啊啊啊！！”
“陆森，你混蛋，你气死我了！！”
“我跟你拼了！！！”
第125章 自我？本我？超我？
问：有一个跟你发生过关系的异性，晚上告诉你家里没人，让你戴着银白色假发，穿着油亮亮的皮衣，还要穿高跟鞋去他家，你会怎么想？
第一，他邀请你打扑克。
第二，他居然真的只是邀请你打扑克？！！！
大多数人应该属于第一种。
至于第二种？
这人是神经病！！！
陆森就是这样一个神经病，他喊哈利贝瑞过来真的只是单纯的想要研究演技。
可不是乱来，陆森是有科学依据的。
这叫做控制变量法。
在陆森看来，自己本人没有任何问题，他对精神病院长的理解没问题。
既然都没有问题，为什么今天下午的拍摄，远不如之前惊艳？
一个可能是地点有问题。
另一个可能是哈利贝瑞的问题。
至于陆森为什么对哈利贝瑞这身衣服记得那么清楚？
东大的男性人均白毛控。
另一个则是哈利贝瑞这一身亮闪闪的皮衣很戳他的XP，所以印象深刻。
至于结果吗？
经典的开放式厨房，锅里融化着黄油，旁边则是两块牛排和十几根芦笋。
在被骂了一顿有病后，陆森被赶去厨房做饭了。
做饭没什么，他的外挂就是做饭。
但陆森不理解。
因为哈利贝瑞不是正常人，她是奥斯卡影帝，这类人都带着几分神经质。
不然也不会有极高的艺术成就。
一般这类人，只会在三个地方出现。
要么是监狱，要么是医院，要么是艺术殿堂。
反正搞艺术，而且有大成就的这类人。
不是疯子，就是疯得不够明显。
陆森一个开了挂的凡人都能理解，没道理哈利贝瑞这个疯子不能理解。
难道说她这个奥斯卡影后是买来的？
不应该啊，又不是十多年后那个盛产“水后”的奥斯卡，这一时期的奥斯卡还是要点脸，有些艺术追求的。
但有一点，哈利贝瑞说的没错。
你请人帮忙，总不能让人饿着肚子吧？
陆森准备了两块西冷，黄油，蒜片，海盐+黑胡椒。
配菜是芦笋+胡萝卜。
PS：这块是三分熟，五分熟是中间“生肉”部分占比50%，七分熟是中心有30%部分“生肉”，正常情况要醒肉。
西餐不是茹毛饮血，而是类似于南方对食材本味的追求，特点是鲜嫩多汁。
“——滋啦啦~”
牛排在蒜香四溢的煎锅里，发出噼里啪啦的声音，表面迅速形成一层焦壳。
其实煎牛排真不难。
真正难的是如何找一块好的牛排。
好在美国是吃牛排大户，一般有小孩的家庭一周能吃一两次，至于单身狗？
一个月吃一两次就可以了。
垃圾牛排不如汉堡，好的牛排贵得要死。
很快，两块牛排就完成了。
陆森撕了两块锡箔纸包裹好，让牛排内部的持续升温。
顺便，用锅底剩下的这点牛油煎了十几根芦笋和胡萝卜片。
“——滋啦啦~”
又是一阵滋啦啦的声响，青绿色的新鲜芦笋，经过加热之后，颜色呈现出翠绿色。
这种状态的芦笋是最好的，脆嫩多汁，并且带着芦笋独特的味道。
估摸着时间差不多了，陆森拆开锡箔纸，经过五分钟的醒肉，牛肉内部的温度再次升高。
从而让牛肉进行二次加热。
但这不是结束，而是牛肉第三个步骤的开始，陆森抬头对厨房外喊道：
“牛排快好了，要不要帮你切好？”
哈利贝瑞：“……”
陆森：“？”
见对方不说话，陆森也就不再管了。
身后的牛排锅再次加热，并且这一次的温度要比之前两次的更高。
随后，陆森将醒好的两块牛排第三次放入煎锅——滋啦啦！！
仿佛要炸锅了一样，湿润的牛肉和至少两百度的油锅接触。
这感觉，就好像南极的冰山扔进了尼拉贡火山（非洲著名活火山）。
一冷一热，是火焰和水汽的碰撞。
锅底的温度开始迅速降低，最终来到了最适合美拉德反应的140°~160°之间。
这也是为什么陆森一定要将煎锅烧热的原因，牛排的温度是55°~60°之间，表面的水分不能擦，这层水起到一个降温的作用。
如何在醒肉之后，在保证牛肉口感的前提下，在表面增加一层美拉德反应的焦壳？
关键就在于温度的控制。
牛肉的温度+水蒸气保护+铸铁锅的厚实，最终在这块西冷表面，形成了一层漂亮的焦壳。
随着锋利的餐刀将牛排切开，牛排内部不时呈现出生肉的状态，伴随着血红蛋白流出，能清晰的看到牛排内部呈现出粉红色的状态。
也就是在这一刻，陆森脑海中莫名想到了汉尼拔烹饪的羊小排。
也就是在这一瞬间，陆森的眼神出现了变化，这是一种很奇妙的感觉。
大师之心，启动！
刹那间，陆森仿佛掌控一切，他就是厨房里的王！
但和之前不一样。
此前大师之心触发之后，强烈的个人风格，会让陆森有一种十分突兀，但又无比迷恋的感觉。
这种感觉就好像中了蛊，又或者是舔狗收到了心仪女神的一句早安。
整个人飘飘然，神魂都被这种感觉牵引着，就好像失去了自我。
但这一次不一样。
没有那么强烈，也并不感到突兀，一切仿佛理所当然，只不过眉宇间仍然是那一抹自信的锋芒。
细长锋利的厨刀，沿着牛肉的纹理横着划过，陆森的触感在这一刻放大。
通过刀柄，他仿佛能感受到焦壳碎裂，血红蛋白从肉排喷出。
空气中弥漫着牛肉+大蒜+黄油+黑胡椒等等食材的复合味道。
牛肉？
X肉？
他脑海中出现了三个影子。
一个是陆森自己，一个是大师陆森，一个是汉尼拔陆森。
大师陆森会压制当前的陆森，但汉尼拔陆森的出现，则会平分大师陆森的力量。
本我？自我？超我？
陆森有些疑惑，这种状态很奇妙，有些类似于精神分裂。
看似是数量的变化，实际上是质量的退步。
十一秒后，锋利的厨刀，用刀尖挑起一块牛肉，以一个在常人眼里十分危险的姿势塞进嘴里，随着牙齿轻微咀嚼。
美拉德反应生成了风味物质，淡淡的海盐，高品质的黑胡椒碎，牛肉的成熟度恰到好处。
近乎完美的黄金分切。
最大限度的保留了牛肉内部的汁水！
一块口粮级的谷饲安格斯，除了油脂方面欠缺，此刻居然有着类似5A级牛肉的口感。
“——啊~”
随着一声满足的轻吟声。
陆森长吐了一口气，一双纯黑色的瞳孔里闪过一抹遗憾。
这感觉令人着迷，让人难以忘怀。
过了一会，因为陆森这边始终没动静，哈利贝瑞这边不由的急了。