苏辰打算抽出更多的时间和精力用于经营早餐。
这也是和其他店铺不一样的地方。w
特色嘛！u
“鄂味这边过早，很多人会随手再带一杯绿豆沙。”
当然多多少少的和天气也有点关系。l
尤其现在是夏天，又闷又热。i
别说是大中午了1.1。/
从早上起来就开始闷热。u
但是好像也没有从早上起来就开始吃冷饮的。
所以这么一来，清凉解暑的绿豆沙就成了最好的选择。e
从早餐店的冰柜里将还飘着一层雾气的绿豆沙取出来。r
扎上吸管，一口喝下去。
那真的是冰凉浸润。b
绵绵的沙沙的口感一口入魂盛夏没错了！/
第449章再来三杯的勇气！绿豆带来的幸福感a
“应该没人不爱绿豆沙吧？”
健康，解暑。b
最关键的是方便做，也方便拿。a
做一次起码能做一冰箱。
对于早餐来说的确是最合适不过。s
也很适合美食街现在的食客流量。i
“绿豆想快速熬出沙，得先浸泡3个小时。”
“然后再放进冰箱里冷藏一个小时，这个时候的状态就是最容易出沙的。”y
不过这些准备工作倒是不用做。i
之前的甜品店就有用到绿豆沙，不过用的少一些。
那边更多用的还是红豆沙。
苏辰就叫帮厨一边准备更多的绿豆去浸泡，
一边先把甜水店里准备的绿豆拿来用。
“不浸泡冷藏倒也可以出沙，就是步骤麻烦点。”
说话间，苏辰叫人把拿过来的绿豆用冷水下锅。
再稍微加了一点陈皮增味。
“陈皮加不加都行。”
这个就看个人爱好了。
加了陈皮的喝起来口感会更加丰富一些。
早餐嘛，也更容易开胃一点。
不过鄂味也有很多早餐店是不加的，喝的就是纯粹绿豆的清香。
“大火烧开，过个10几分钟就转成中火。”
“开的时候要搅拌一下，别让沉底了。”
苏辰指挥着厨师搅拌。
其他人则是瞪大了眼睛看着。
果然也就过了十几分钟的样子。
锅里原本颗颗分明的绿豆，已经一个接一个地爆开。
露出里面浅绿色的瓤。
再加上厨师不断地搅拌，很快就变成了细密的沙。
飘着一股绿豆沙的清香。
这香味儿看似波澜不惊。
但实际上在绿豆出香味和沙的瞬间，就隐约地和空气中热干面的浓香呈现出了一种融合的感觉。
就，怎么形容呢？
热干面的香味并没有被绿豆所遮盖住，
反而变得更香了。
绿豆沙的香味儿也变得更清爽夺人了。
实在是令人惊艳。
一加一大于二了！
再撒进去一把老冰糖。
那冰糖几乎是轻轻一搅合，
就在锅里化开了。
清爽的绿豆沙香气中额外带上几分甜香，
闻着就让人口水直流！
明明刚吃完热干面和豆皮，可以说是碳水爆炸。
撑的不能再撑。
但是光闻着提取群九%七五六$三二四一零空气中的绿豆沙香味儿，
就会有一种神奇的“我还能再喝三杯”的勇气。
毕竟主食和甜水，
装的确实不是一个胃嘛！
别说店铺里的其他人馋的不行了。
苏辰一伸手：
“给我盛一碗先。”
说话间抽了一张纸，抬手擦了一把额头上的汗，
其实店铺里的空调已经开的很低了。
但还是热，这个没办法，夏天嘛。
再加上厨房的高温，还有戴着的厨师口罩，想不热都难123。
“好嘞。”
厨师答应一声，这也来不及冰了。
就直接往里放了冰块。
冰块在热水中顷刻间就化开了。
温度迅速下降，
等到苏辰入口的时候就只剩下了浅浅的甜，淡淡的凉意。
不过分冰凉，
但总有种润物细无声的生活美好。
杂粮从某种程度上来说。
也是能带给人平静心情的神物之一了。
嗅着空气中的熟绿豆沙香气，属实是让人想没胃口都难。
这会儿美食街的窗外，也都已经排起了长队。
在食客们羡慕的眼神中，
苏辰端起碗，
一口喝了下去.
第450章秋来倍忆武昌鱼，南游莫忘武昌鱼
别说，美食街的厨师水平的确是越来越高了。
就光这煮的绿豆就能喝的出来。
火候掌握的很好，煮的也非常均匀。
每一颗绿豆都在高温煮沸的水中，
开出一朵清香的花儿来。
喝进嘴里的感受就更加直观了。
每一颗开了花的绿豆到嘴里，都是一种混着香气的杂粮颗粒感。
但这种感觉不会突兀，也不会显得生硬。
含在嘴里，轻轻用舌头一抿就完全化开了。
再加上绿豆沙那纯粹的香气，
和淡淡的凉甜。
可能入口的时候没有雪糕奶茶那么惊艳，但这种润物细无声的感觉，实在是太让人着迷了。
就，很难不爱！
苏辰喝完了一碗，擦擦嘴。
想了想，又叫人拿来牛奶和椰汁。
倒不是说他要喝。
而是把绿豆沙，牛奶和椰汁搅匀了。
放进雪糕模具里冻着：
“冻实了拿出来当冰棍儿吃。”
苏辰小时候吃的就是这种冰棍儿。
他老妈熬的绿豆沙，不过那会儿家里的条件也没富裕到能往里面放了牛奶又放椰汁的程度。