美食从绿皮火车厨神开始 第64节

张周轩老爷子差点没被这条老毒蛇给气乐了,什么玩意儿啊?还指定菜品,真拿自己当盘菜了是吧?

再说人家小周凭啥给你面子,你指定什么人家就得做什么?又没看上伱家闺女!

也难怪老爷子会生气,人生来各有短长,厨师又何尝不是如此?

有人善冶小鲜、有人专烹大菜,八大菜系还有侧重不同呢,你让一个习惯了浓油厚味的鲁菜厨师去做淮扬菜试试?结果多半是不怎么乐观的。

总不能让人人都像自己这样精通各大菜系吧?哪怕周州是那位前辈的亲传弟子,这不是还年轻着吗?这条‘老毒蛇’分明就是故意刁难人!

别说张周轩老爷子气愤,就连一旁的徐宁跟魏红都是大皱眉头,别的且不说,人家小周师傅凭啥听你的啊?哦,指定什么菜人家就做什么,又不是您家的私厨!这也太把自己当盘菜了!

魏红感觉自己头都抬不起来了,真是尴尬,这条‘老毒蛇’居然是她带来的…这回怕是把张老爷子给得罪狠了。

‘系统任务出现:让美食家界著名毒蛇彻底被你的厨艺折服,拜倒在你的围裙下……

任务内容:做出对方指定的菜品并令其百分之百折服,提升宿主在美食家的名望。

任务奖励:成功完成该任务后,宿主将得到美食超能力——‘舌尖上的神话’,可消耗感悟值瞬间提升尝味技能,开启该超能力后将获得厨神级品鉴食材和成菜的能力’

“嗯,美食家界著名毒蛇?”

餐车厨房内的周州不觉一愣,他一直都在餐车中忙碌,可不知道外面都差点打起来了;谢广运倒是认出了吴九舌这条老毒蛇,却因为怕坏了他的心情,并未告知。

“任务奖励倒是非常丰厚,尝味技能虽然是厨师的必备技能,却未必是最强项。

会做的人一定会吃,却未必能吃出境界、吃出巅峰,最好的美食家可未必就是最好的厨师。

舌尖上的神话?有意思.不过这位美食家界的著名毒蛇在哪儿呢?”

周州带着遗憾透窗看去,很快就看到了脑袋上闪着一个!号的吴老头儿,这还是系统第一次主动标记食客呢;

而且这位被系统称为‘毒蛇’的食客就坐在张周轩老爷子对面,俩老头儿正大眼瞪小眼的运气。

“谢哥,替我看着点火,这锅水煎包马上就可以出锅了。”

周州拢起围裙擦了擦手,转身出了厨房,大步走到吴九舌面前:“这位老先生是对我做的早餐有什么不满吗?”

系统虽然没详细说明,可这位一出现又是跟老爷子较劲儿又是指定菜的,周州就知道对方多半是个挑剔的美食家;

原本餐车只是为普通乘客服务,他都懒得搭理这种人,可既然是触发系统任务的关键人物,那就不

同了。

“小周,你别搭理这姓吴的,这人的脑袋有毛病。”

张周轩老爷子一看坏了,周州这耳朵也太灵了啊,怎么就让他听到了?

吴九舌这家伙虽说嘴毒了些,那可是真会吃!他出的指定菜能简单吗?周州毕竟年轻,万一不知深浅接了,回头又做不出可就麻烦了。

“姓张的,人家周州厨师这是和我说话呢,关你屁事?”

吴九舌见到周州顿时眼睛一亮:“这位就是小周师傅吧?好手艺!

我吴九舌走遍南北东西,各种出名的早餐也吃了无数,实话实说,小周师傅的饣它汤和水煎包是最让我难忘的美味,说它们是两道厨神级的早餐也不为过啊!”

“哦?”

周州有些意外,这是‘毒蛇’?这是马屁精吧?

“吴老先生过奖了,愧不敢当。”

“哈哈,小周师傅太谦虚了,要我说就不必如此,有本事的人就应该高调!

别信什么‘谦受益、满招损’一类的说法,那都是无能之人才要遵循的,小周师傅你不用!”

吴九舌嘿嘿一笑:“小周师傅怕是还不清楚,我这辈子最爱做的事情便是成就像你这样有真本事的厨师”

“就你?小周你可别信他啊。”

张周轩老爷子忽然很想啐他一脸,心说你在放屁!你最爱做的事情是成就厨师?你最爱毁厨师吧!我说的就是你,姓吴的!

“小周师傅你不用搭理张老头儿,他们一直都误解了我…可这又有什么关系呢?

我自一心公正,何惧世人毁谤!小周师傅啊,我吴九舌是一心想要力挺你的,不过仅凭两道早餐怕是无法服众。

为防有人以为我不够公正,今天我就倚老卖老出个题目给你如何啊?”

吴九舌笑道:“要准确评定一名厨师,最好的办法就是请他做一道指定菜这确实太难了,小周师傅你可要考虑清楚,要不要接下我的这个题目?”

周州看了看他,心说可以啊,这是连激将法都用上了?

张周轩老爷子一看急了:“小周,这老东西就是故意为难你的,你可不要相信他的话!别搭理他,赶紧回厨房忙去,后面的乘客还等着呢.”

“指定菜啊?有意思。

行,我应了,不知道吴老先生你要指定哪道菜呢?”

周州却像是没听到老爷子的提醒,直接应了。

“哎,到底是年轻人.小周,你太不冷静了.”

老爷子一阵摇头叹息,年轻人就是年轻人,周州这分明就是被吴九舌激住了,你也不想想吴九舌是什么人,他出的指定菜能是容易做的吗?

“姓吴的,你可要搞清楚了,这里是火车餐车,别整那些玄乎的玩意儿来为难小周,否则我老头子可不答应!”

“哈哈,姓张的你放心,我吴九舌是那种人吗?怎么说我也是美食界前辈,还能用那些没处踅摸食材的顶级菜来为难一个年轻人?

谁让这是在火车上呢?既然条件有限,那我就选一道面食吧。”

‘面食?还成,这姓吴的总算还有点良心,没有故意为难小周’

听说只是一道面食,张周轩老爷子暗暗松了口气,周州最面食还是非常拿手的,应该不会太过为难。

第116章 八珍面的秘密

“这道面食可是鼎鼎大名,就算是厨师学校的学生也一定听过,那就是笠翁先生在《闲情偶寄》中曾经记载过的‘八珍面’!”

吴九舌微笑道:“不过我要的可不是现在市面上那些有名无实的玩意儿,而是真正原汁原味的八珍面哦.”

“笠翁先生的八珍面?

姓吴的,我老头子就知道你没憋什么好屁,果然如此!”

张周轩老爷子顿时破口大骂,姓吴的太不是个东西了!

谁不知道笠翁就是李渔,著名的美食大家,曾经在著作《闲情偶寄》中记载过很多道美食,其中的很多美食都被今人厨师还原出来了,可是却有一道著名的面食至今无人能够真正做出!

这就是吴九舌指定的八珍面!

普通人根本就不知道这道八珍面究竟难在何处。

这道面就不能算是失传,根本就是绝传才对!

李笠翁这人就是个闷骚无比还特别爱为难后人的老家伙,他这道面就是故意给后人出了个难题,挖了一个天坑

而且这位风月无边的大才子还是一向如此。

此君经常会邀请好友吃饭,各种出自他手的美食吃的朋友们赞不绝口,可等到询问他这些美食的做法时,此君便开始顾左右而言它。

哎呀,今晚的月色不错啊,你们看到里面的嫦娥姐姐没有,那只玉兔要是拿来清蒸或者红烧一定滋味很美吧

他的朋友也都是一些有身份的人,自然不好意思追问,只能闷闷不乐地回到家中,当天晚上就失眠了

这个大才子、词曲家、音乐家、建筑学家、养生学家认为仅仅在活着的时候挖坑是不够的,必须将‘挖坑’的精神留传于后世,于是就在《闲情偶寄》如此记载了这‘八珍面’的做法:

‘八珍者何?

鸡、鱼、虾三物之内,晒使极干,与鲜笋、香蕈、芝麻、花椒四物,共成极细之末,和入面中,与鲜汁共为八种。酱醋亦用,而不列数内者,以家常日用之物,不得名之以珍也’.”

这不是已经记载了八珍面的做法?为何要说他是故意给后人出难题?”

难题就在这所谓的‘鲜汁’上!

八珍面共有八珍,分别是鸡、鱼、虾、鲜笋、香蕈、芝麻、花椒,可这最后一种李渔却是语焉不详,只说是‘鲜汁’

这不坑人吗?天下的鲜物可太多了,鱼、虾、鳖、蟹,各路山珍,哪一样都能够得上个鲜字,可鲜汁究竟是什么汁?要用什么食材熬煮?怎么用火用料?

而且一碗面最重要的是什么,正是汤汁!

“小周,你就当姓吴的放了个屁,就不用搭理他!

这道八珍面让多少前辈厨师束手无策,世面上能够见到的都是些只有其名并无其实西贝货,这让人怎么做?

姓吴的这就是在故意为难伱!”

张周轩怒火上头,说话的声调儿越来越高,

餐车上的乘客们都听得清清楚楚,什么情况?好像是有人点了一道挺难做的面来故意为难小周师傅?他娘的,找抽是吧!

“我接了!就做八珍面。”

周州看了眼吴九舌:“不过车上暂缺一些食材,怕是要等到金陵了”

…………

凡人是永远无法理解一个挂B的,就像张周轩老爷子无法理解周州为什么这么傻,明知道是吴九舌挖的坑,还要义无反顾地跳进去。

破解八珍面.这是绝对没有可能的!

张周轩老爷子记得在藏都偶遇那位前辈时就曾经提出过这个问题,前辈当时没有回答,而是用一只美味的叫花鸡让他暂时忘记了这道堪比‘天坑’的面食

连那位前辈都要回避的失传面点,周州居然接了?真是初生牛犊不怕虎啊。

现在张周轩老爷子也只能感叹年轻真好。

周州不傻,所以当张周轩老爷子提醒过后,就放弃了在这个世界搜索八珍面的想法,而是第一时间进入系统打开了美食搜索引擎。

“八珍面我找到了!”

两个世界的微妙差别有时却会起到决定性的作用,

在周州的原世界中,八珍面早已不算是什么秘密,曾经名扬原世界的华夏厨神周栋老爷子以绝世天赋复原这道绝传面点,最终揭破了迷惑华夏厨师长达百年的面中秘密,并且无私的留下食谱,传之后世。

这位以绝世厨艺为华夏定立国菜的周栋老爷子说起来还是周州的同姓同宗。

“按照我这位同姓同宗的长辈记载,原来八珍面从来就不是一道面,而是三道面!

而且要完成这道面,还有一套独特的手法”

周州没有任何犹豫,直接砸了两百感悟值上去,瞬间领会了制作此面的诀窍和附带的一种独特手法。

虽然无法直接得到顶级菜谱,要将这道八珍面做到厨神级别的美味多半是要留待日后,可是周州有信心凭借胖子的美食羁绊效果加成做出一流水准,如果再加上复原古菜的心理加成,就算是吴九舌这条‘老毒蛇’也挑不出任何毛病来。

“你接了?

而且只需要到达金陵就可以做出这道面食?”

吴九舌顿时有些尴尬,他原本就是想难为难为周州给自己找回些面子而已,如果周州肯说句软话,他身为美食界的‘前辈高人’,自然会借坡下驴,换一道相对大众的指定菜品来考验周州的厨艺。

如此一来他面子里子都有了,也不至于往死里得罪周州和张周轩,这才是最完美的结果。

毕竟那碗饣它汤和水煎包还是让他心中大赞,确实都是难得的美食;而且听徐宁和魏红聊天的内容,这位周州厨师还能做出非常美味的烤羊排粥、桂花扎、通天河白斩鸡这些他可都没吃过呢。

谁想到周州居然想都没想就接下了这道在他看来根本不可能完成的面食,当场给他整不会了

“嗯,就是一道八珍面而已,应该没什么问题。”

周州淡淡笑道:“主要是其中的几样食材目前车上没有,需要到金陵车站才能补充,所以吴老先生恐怕要等待上几个小时了。”

“没没问题,只要能吃到这道面,等多久都没问题啊.”

吴九舌有些惊疑不定地望着周州,只能是连连点头。

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