李爱民拿出香烟给他一根,两人吞云吐雾。
总经理袁海:“李厨,看新闻没?”
“什么新闻?”
“抑郁症那个新闻啊,你不会不知道吧?”
“不了解,我不太上网。”
李爱民有两个爱好,一个是做菜,一个是麻将。
没事的时候就喜欢拿着手机打麻将。
袁海来了精神:“就咱们江北,行营路那边,有一家小店,那家店的老板下的阳春面,连抑郁症患者都扛不住。”
李爱民没在意,哦了一声:“这宣传方式不太好,拿生病的人宣传,造孽啊。”
袁海:“真的,不是宣传,医院那边都承认了。”
“真的?”李爱民有点惊讶了:“那店做什么的?”
“就普通的小吃,蛋炒饭阳春面汤包什么的,对了,据说他们家的茶叶蛋也好吃,标点美食都去采访过。”
袁海拿出手机:“我搜给你看看。”
他找到标点美食采访视频的一些片段。
李爱民看了几分钟,袁海问:“李厨,怎么样?”
李爱民点评道:“白案的基本功很硬,这至少能有七八年的底子,还是有天赋的那种,一般人要达到这个程度,那得二三十年,这还不一定。”
“颠勺的功夫也是一等一的。”
李爱民来了兴趣:“他们家都有什么菜来着?”
“就我刚说的那几样小吃。”
“全是小吃?不做菜?”
“不做。”
“那可惜了。”李爱民:“就这基本功,厨艺肯定不会差的。”
袁海:“李厨动心思了?”
李爱民点了点头,他的确有这个心思。
袁海:“要不然,我陪您走一趟?”
“行,走一趟!”
两人说着就走。
松江阁也在江北,开车二十分钟就到了。
这个点小店安安静静。
老爸老妈在隔壁做茶叶蛋,林枫则是在为午市做准备。
再煮一锅饭就好了,还能休息会。
“叮铃铃~”
门被推开,两个男人走了进来。
一个西装革履三十多岁,一个西裤T恤四十多岁。
林枫道:“现在不营业,中午再来吧。”
袁海道:“我们不是来吃饭的,请问你是林老板吗?”
“是。”
“你好,林老板,我是松江阁的总经理,袁海。”袁海递上名片,自我介绍。
林枫拿过名片看了一眼,以为又是来谈合作的。
李爱民背着手,一直在看他,这时开口道:“小伙子,有没有兴趣做红案?”
厨师分白案和红案。
简单点说,白案就是做面点相关。红案,就是中式烹调。
林枫小店虽然除了阳春面外,还有茶叶蛋汤包和蛋炒饭。
但在厨师眼中,这些和真正的中式烹调没有关系。
林枫看了他一眼:“有兴趣啊。”
这还用问么。
他以后肯定是要转红案的,说不准这次任务完成就能奖励个正菜的菜谱。
总是做小吃,对他而言的确没什么挑战的难度。
李爱民:“我看了你做面条的视频,你白案的基本功很扎实,颠勺的功夫也几乎完美。你在做菜方面有这么好的底子,不做红案实在是可惜。”
林枫眉毛一扬,这是个同行啊。
一般人最多看个热闹,撑死了会觉得他做面不错,但很少有能看出他颠勺的。
李爱民:“认识一下,我叫李爱民,松江阁的主厨。你要是有兴趣的话,就跟着我干。旁的不敢说,但一年内让你达到星级酒店红案主厨的水准,问题不大。”
林枫看他的眼神有点奇怪。
原来不是谈合作的,而是来挖我的。
虽然他觉得这位大叔过于自信,但从对方的角度看,似乎也没错。
而且他也明显能感觉出来,对方语气和眼神之中对自己的欣赏。
所以他也客客气气的回道:“不用了,我经营着小店挺好的。”
拒绝了?
袁海有些惊讶。
这一片应该都知道松江阁,也应该知道若是往红案发展的话,前途远比做一个白案要更广。
而且,这可是一位曾在三星米其林餐厅待过的主厨,亲自前来邀请。
可,依旧拒绝。
李爱民也有些意外:“小伙子,真的不再考虑考虑?”
林枫摇头:“好意我心领了,但我自由惯了,喜欢一个人开店0 ... ”
李爱民看了一眼小店的规模:“如果你是担心待遇的话,我可以给你透个底,月薪8000。等你能自己单独做菜,我给你提到一万。当然,一万只是暂时的,最多三年,你月薪不会低于3万。”
林枫哑然失笑,还是摇头:“谢谢,但是不用了。”
一旁的李玥,眼神十分古怪。
八千,就想把学长挖走…
这些人来之前,都不了解一下这家店的生意的吗?
他们还真没了解。
以他们对这种规模的小店的认知,每个月如果去掉成本,收入可能也就一万到两万之间。
所以李爱民觉得自己给出的条件,并不算差。
甚至他为了想留住林枫,特地提高了薪资。
但依旧遭到了拒绝。
“那我就不强人所难了。”
李爱民拿出一张名片放在桌子上:“这是我的名片,上面有我的电话,你如果哪天改变主意,可以给我打电话。”
“好。”林枫拿起名片。
李爱民刚要走,突然想到标点美食在这采访过,便看着墙上的菜牌道:“你这儿现在营业吗?”
林枫想说不营业来着,但他对这位大叔印象不错,便问:“你要吃什么?”
“听说你这的面条不错,那我点碗阳春面,再来一笼汤包。”
袁海道:“那我来碗蛋炒饭。”
“米饭暂时没有。”
“好吧,那我也吃面和汤包。”
“稍等。”
林枫转身回去,先将两笼汤包放上去蒸,然后开始做面。
李玥心里好奇,这个点学长都不营业的,怎么今天还做上了?
林枫拿起擀面杖擀面,袁海坐在一旁,李爱民则是站在一旁看。
看着看着,他觉得林枫这擀面杖挺不错的。
他不了解什么百年香椿木之类的,只是单纯觉得不错。
面团擀好,林枫开始拉面。
近距离下,李爱民能更加清楚感受到林枫的白案功底。
很快,面条出锅。
李玥端在两人面前。
“阳3.9春面,请慢用。”
袁海道:“李厨,这面怎么样?”
“看着还行。”李爱民拿起筷子,刚说一句,面条的香味便是迎面扑来。
他深吸一口,再看这碗面时,已经多了几分惊讶与凝重。
袁海也被面条的香味吸引,迫不及待的吃了起来。
李爱民克制住,先吃一口,慢慢咀嚼,尽可能的去细致的体验这碗面条的每一个细节。
将口中的面条吞下去,李爱民看向了等着汤包出炉的林枫。
他忽然意识到,自己刚刚的行为是多么的愚蠢。
能够做出这样完美的阳春面的人,岂会缺少客人?
八千块…
可能人家两三天的营业额,都不止八千块。
他已经足够发挥想象力了。
然而他并不知道,小店一个小时的营业额都不止八千块。
几分钟后,汤包上桌。
当他们吃下第一只汤包后,李爱民看林枫的眼神,再一次变了。