易阳乐不可支,“咱就说嘛,跟着罗旋混,就能大口大口的吃肉...生产队里分那点东西,有甚稀罕?哼!”
戴红梅踢易阳一脚,恼道:“吃肉?我看你是吃了不少别的大姑娘、小媳妇们的豆腐吧?”
易阳挠挠头,“嘿嘿,不说这个,让人笑话呢...”
“你还怕别人笑话?”
戴红梅抱怨几句,但毕竟当着这么多人、尤其是罗旋的面,她终究还是闭上了嘴。
给七婶发红包、送年货,喜得七婶牙都快乐歪,“真好!这么多年来,都是咱凑钱买东西,去给别人送礼。
没成想啊,如今我居然也能分到年货了!
咱家里那两个不成器的小崽子,今年总算能够好好过一个年哩。”
最后,
罗旋给了周老三6块钱、1斤猪肉、一条鱼。
他现在还住在窝棚里面。好在明天天周老二,就会扛着猎物回来了。
罗旋给狩猎队的每一位成员,都有一笔丰厚的奖赏,米面油齐全布票,肉票都有。
到时候他们两兄弟,今年过年的物资,也是蛮充沛的。
分完东西,
罗旋一声摆摆手:“走,去生产队饲养室里,看杀年猪去。”
周老三一声欢呼,“走咯,看杀猪去!”
杀七不杀八,杀八光吵架。
这是巴蜀省农村里,过年的时候,杀猪杀鸡的讲究。
今天是腊月二十七,正是生产队社员们杀鸡宰鸭的好日子,到处都点有一堆堆的篝火,以便大家烧水烫毛、燎鸡鸭。
生产队的饲养室,原本是饲养员的丁大爷家婆娘,正在把3口肥猪往院子里赶。
等到罗旋和周老三,赶到饲养室的时候,那里早已经是人山人海,围挤的个水泄不通了!
第284章 过年猪
“嗷——”
第一头肥猪,被5,6个身强力壮的社员们,给死死的按倒在门板上。
腰上系着一块牛皮裙的屠子,手里举着磨得飞快的杀猪刀。
正在用左手一匝一匝的,计算着那头肥猪宰的心脏位置。
大家伙儿明显看得出来,这个屠子的手艺...啧啧啧,有点生疏哇!
真正经验老道的屠子,只需要瞅上那肥猪一眼,便能准确估计出肥猪的心脏位置。
而眼前这个屠子,竟然还需要用手去丈量...
那屠子脸上的神情波澜不惊。
但他的心中却在暗想:我有个屁的办法?
这几年,哪有多少猪让我来操练手艺?
因为每一头肥猪的体型都不一样,以至于它们的心脏距离脖颈处的位置,都有点偏差。
要是不把位置找好,给肥猪来个一刀毙命的话,那肥猪挨了一刀,还能挣扎着起来,绕着场坝跑上个10圈8圈的...
这屠子的名声,可就臭了!
那是会被人笑话好几年的。
生产队里的人,不管男女老少,都喜欢看杀过年猪。
罗旋也不例外。
站在院坝里看热闹、顺带等着杀好猪,好分肉回家的社员们,看见罗旋来了,纷纷嬉笑着打招呼。
更有一些调皮的半大小子们,正在那里追逐着,要把另外2头猪当马骑。
被吓得魂飞魄散的那2头肥猪,不停地在院子里乱跑。
一不小心,就把某个社员给拱翻在地!
引得大家嘻嘻哈哈的大笑不止...
“嗷呜——”
被按在门板上的肥猪,嘴里发出一声凄厉的惨叫!
屠子手中那把寒光闪闪的长柄刀,一下子就从肥猪的脖颈处,深深地捅进去。
然后屠子手腕一翻,杀猪刀在里面轻轻一搅。
旋即,屠子快速将刀抽出。
“哗啦”一声。
大股的猪血便喷涌而出!
慌得在一旁协助屠子杀猪的助手,赶紧将一个巨大的木桶放到肥猪的伤口处。
把所有的猪血都接到桶里。
只见屠子不慌不忙地从旁边的陶罐里,抓出一大把盐,随手撒进盛放着猪血的木桶之中。
然后用木棍不停的搅拌。
用不了一会儿,这些猪血就会凝固。
这些猪血可是好东西,生产队的大食堂里,明天大家伙就有猪血旺炖粉条吃了!
杀好猪,
屠夫蹲下身子,在肥猪的后腿上,用刀轻轻的发拉出一个小口子。
然后让大家伙儿,用双手压在肥猪的身上,不停的搓揉。
他们做这些动作,是为了让猪皮和猪肉之间产生空隙,以便于厨子更轻松地、朝肥猪身体里面吹气。
大家搓揉片刻,此时旁边大锅里烧的水已经烧开。
屠夫拿出一根小小的竹筒,塞进肥猪后腿上的小洞之中,然后鼓起腮帮子,使劲儿的往肥猪体内吹气。
《仙木奇缘》
随着屠子的脖子被憋得越来越粗,脸色也被憋得越来越红。
躺在门板上的肥猪,此时已经鼓胀的如同一个皮球一般。
感觉肥猪的身体,已经膨胀到了以前的一倍大!
接下来就是朝着猪肥身上,不停的浇上滚烫的开水、用铁刨子刨去猪毛。
人多力量大。
没一会儿,一头白白净净的肥猪,便呈现在大伙儿眼前。
接下来,屠子用两根铁钩,穿进肥猪的后腿之中,众人合力把肥猪挂到木架子上。
这是准备给肥猪“开边口”呢!
剖开肥猪肚皮,掏出内脏,自有一大帮队长彭志坤早就安排好的社员,上前帮忙处理那些肠肠肚肚。
这些猪下水,就是生产队食堂里面,今天晚上用来给大伙儿做“杀猪宴”的原材料了。
猪尾巴,
则是给负责杀猪那个屠子的报酬。
拢共3根猪尾巴,得由屠子拿回家去做成“节节香”。
只不过,
大家伙儿看见屠子在割下猪尾巴的时候,杀猪刀往往猪屁股上一拐...
在场的社员们见状,大家心里,都忍不住勐地一抽抽!
就屠子刚才那么一拐,就把集体的猪肉,给拐走了足足有半斤呢!
大伙儿都在想:3根猪尾巴,连带末端带着的那一块肉。
这个屠子,今年绝对能过个好年了!
娘的!
杀猪虽说没有工钱,可被屠子拐走那3块肉,未免也太多了些...
什么叫肉疼?
这就叫真正的肉疼!
等到屠子把猪肉分割完毕。
然后,生产队长彭志坤提着称上前,准备给大伙儿分肉。
生产队的那些婆娘们,则手忙脚乱地砍回来一大堆芭蕉叶,铺在院子里。
等到彭志坤把猪肉,按照每一户社员家中的人口数量,一家一家地,用杆秤给社员们分猪肉。
这个活儿可不好干!
这个婆娘要肥的,那个小媳妇儿,嫌弃自家那块肉里面的骨头太多了...
这个嫌背嵴肉太瘦。
那个说槽头肉淋巴太多,让人恶心...
反正不管彭志坤怎么分,总归都会引起大家的强烈不满。
一时间,
饲养室门口,洋溢着的那股原本喜气洋洋的氛围,全然消失不见。
刚才看杀猪,还看的津津有味、开开心心的社员们。
此时,一个个的脸上都没了笑容,只是瞪大着眼睛,死死地盯着彭志坤手中那柄杆秤的准心。
高一点点,平一点点,都会引来社员们的抱怨。
看杀猪的时候很开心,等到分猪肉的之时,就很闹心。
整个院坝里,顿时吵吵嚷嚷、争执不休:这个娘们儿在抱怨,另外一个婆娘在诉苦,那个小媳妇儿叫在叫冤...
人人都感觉到自己吃了亏,个个都觉得分到别人手上那块猪肉,更肥、更好一些。
每年生产队里分猪肉的时候,都是这个屌样!
无一例外。
自己只是过来看热闹的,分猪肉又没自己的份儿。
罗旋不想搀和这些事情,糟心的很!