开局一道生滚白粥,登上美食榜 第61节

店里的食客们喝一口鸭汤,吸一口粉丝,咬一块鸭血,都不由得感叹这些不起眼的食材竟能做出如此的世间美味。

等到最后一名客人用完餐离开后,苏醒这才把厨房收拾完毕,然后关好门窗上楼休息……

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9月10日下午三点。

今天是中秋节,所以食为天暂停营业一天。

苏醒吃过午饭,便将店里收拾完毕之后,就站在店外约定好的时间等着武云锋派人来接他。

这事还要从今早说起。

今天一大早,刚刚起床的苏醒就接到了武云锋打来的电话。

电话里武云锋大致意思是,今晚美食协会要举办一个中秋赏菊全蟹宴,作为协会成员,苏醒也在本次宴会的受邀名单之内。

而且武云锋还告诉苏醒,这次中秋晚宴是不仅会有很多社会名流参加,还有不少美食协会的厨界高手到此展示厨艺。所以机会十分难得,普通人想参加也找不到机会。

可谁知道苏醒却对这中秋晚宴并不是很感兴趣。毕竟他是个比较喜欢安静的人,对这种社交场合不太适应。

“哎,你就别拒绝了,这次晚宴机会难得,你就当成协会组织的厨艺切磋学习大会吧。”

“好了,今天你就休息一天,等会儿我就安排人来接你,就这样说定了。”也不等苏醒再开口,武云锋就已经挂掉了电话。

等到苏醒从之前的对话中回过神来,一辆商务车正好停在了苏醒面前。

车门打开,紧接着苏醒就看见从车上走下来一名一个长相可爱的妹子。

这个女孩看上去年龄和苏醒相仿,齐肩的中短发,衬托着精致的面容,穿着一件白色的连衣裙,露出白嫩的小腿,看上去虽然很可爱,但还带有一副清爽干练的气质。

“请问,你就是苏醒先生吗?”

白衣女孩走到苏醒面前,很有礼貌的开口问道。

“嗯,我就是。”苏醒也礼貌的回道。

“苏先生你好,我叫顾小云,武老特意让我来接你参加晚会。”

“哦,你好,谢谢你了。”

听清对方的来意,苏醒这才明白眼前这个女孩就是武云锋电话里说的来接他的人。

虽然有些意外,但苏醒还是表示了感谢,随后就跟随着顾小云一起上了车。

汽车出城后一直往北开,而苏醒也和顾小云一路聊起了天。

原来这顾小云居然是顾婉的妹妹,而且同时也是一名厨师。而她的师傅正是美食协会的会长穆长风。

自从上次从她姐和师傅的口中知道了苏醒这个人之后,就一直想要见见这个厨艺和年龄和自己相仿的年轻人,所以这次她才会来接苏醒参加晚宴。

通过聊天苏醒也明白了这个顾小云从小就拜在了穆长风门下学艺,最大的爱好就是专研厨艺。

所以这一路上二人探讨了一些各自的做菜心得,也渐渐的熟络的起来。

很快汽车就开到了这次举办晚会的地方。

这是一栋依山而建的豪华的度假酒店,隐匿在山林间,青山绿水环绕,真是的绝好之地。

酒店门口的保安在确认了车辆之后,便升起了门杆,放苏醒等人入内。

这个酒店应该是被美食协会给租下来,一进酒店就能看见大门处挂着的欢迎的横幅。

车辆停好,下车后顾小云就带着苏醒沿着一条鹅卵石铺成的石子路,一路往前走。

一路上,风光如画。

石子路两侧栽着一大片花圃,里面种载满了各种品种繁多的菊花,正争奇斗艳的,竞相开放。

而且看的出来,都是经过精心栽培的,非常赏心悦目。

行走在这片花圃之中,就像是漫步在一片菊花的海洋当中,这些菊花朵朵开得绚烂芬芳,红的胜火,粉的似霞,白的如雪,真可谓姹紫嫣红,百花盛放。

同时一阵阵菊花的清香扑鼻,浓浓花香沁人心脾。顿时让苏醒身心放松,忍不住闭眼深呼吸,淡淡的泥土气味,恬淡自然,有种回归田园的惬意之感。

按照武云锋电话里的说法,今天的晚宴,是叫做「中秋赏菊全蟹宴」,这一路走来,这菊园里果然是花香怡人,赏心悦目。

第118章 中秋赏菊全蟹宴(中)

赏完菊花,就该准备参加接下来的全蟹宴了。

穿过菊花园,苏醒终于来到了中庭,这里有不少人三五成群,漫步其间,正在火热聊天。

看样子都是这一次受邀参加宴会的来宾。

而苏醒一眼就认出了当先的两人,正是一头银发的穆长风和瘦瘦的武云锋。

二人见到苏醒,也是转身走了过来。

“小苏师傅,好久不见了。”

“穆老、武老。”

苏醒颇有礼貌的向二人问好。

“苏醒,这次的全蟹宴是美食协会承办的重要晚宴,你和小云二人可要好好表现哦。”

作为美食会长,穆长风直接开门见山的对顾小云和苏醒二人叮嘱道。

其实今晚的全蟹宴是以开放式的形式举行,每个厨师负责一个厨台,制作各自的拿手美食,以让晚会的宾客尽情品尝。

不仅是一场美食盛宴,同时也是各个厨师展示厨艺相互学习的机会,最重要的是晚宴结束后还有丰厚报酬可以拿。

在车上的时候顾小云就告诉了苏醒,这次他们就是作为美食协会的厨师来制作美食的,每个人的出场费就有十万元,这可比苏醒一天的营业额还要高。

其实这也是加入美食协会成为会员的好处之一。因为美食协会经常会发布各种美食任务。比如各种比赛,或者承接商务宴会甚至外宾国宴也都可能。

每次都会有丰厚的报酬,不过也不是谁都有资格参加,这需要进入美食联盟厨师排名才行,作为穆长风的关门弟子,从小就有天才厨艺天赋的顾小云在全球厨师排名是第99名。

而与之一起参加本次晚会的苏醒,能够得到这次机会还是因为有了穆长风的推荐。

虽然苏醒的排名并不高,但穆长风却很清楚苏醒的实力,不然也不会给他这个宝贵的机会。

得知这一切后,苏醒不由得对穆长表示了感谢。

“好了,小云,你就带苏醒去现场准备吧,今晚的中秋晚宴也快要开始了。”

“是,师父。”顾小云告别二人,便引着苏醒来到了晚宴的准备现场。

晚宴直接设置在庭院之中,一排开放式的厨房就设置在一旁,每个厨台都是明厨亮灶,各种设备一应俱全。

已经有七八个身穿厨师服,戴白高帽的厨师正在灶台忙碌的制作着美食,每个人动作都是如行云流水一般,果然都是厨艺高手。

苏醒已经换上了自己带来的那套中式的厨师服,原本就很帅气的他,这下气质更显超然,引得宾客中的一些年轻女孩注目。

“苏醒,你选好厨台了吗?”

这时候顾小云也换好了厨师服走了过来,她同样穿了一套深色的中式厨师服,原本披肩头发也扎成了一个马尾辫,藏在了厨师帽中。

穿上厨师服后的顾小云,更显的干练劲十足,颇有大厨的风范。

随着顾小云和苏醒进入灶台,一共十名厨师全都准备就绪,纷纷开始制作起各自的拿手好菜。

一时间刀光寒影,火焰升腾,锅勺碰撞之声不绝于耳,好不热闹,立刻吸引不少宾客的目光。

“这是广粤楼的白大厨,听说他做的避风塘炒蟹味道可是一流。”

“这贺师傅的玉板蟹也是滋味无穷。”

“你们快看,李师傅做的是他最拿手的蟹芙蓉蛋,看来今天是有口福了……”

宾客们都被香味给吸引了过来,今天到处做菜的厨师无一不是厦屿市酒店的知名大厨。

而相比之下,场中的顾小云和苏醒二人倒是最年轻的厨师。

顾小云还好,场中不少人都认识这个穆老的得意门生,天才厨师。

唯有这苏醒,基本没人认识他,只知道他好像也是由穆老推荐的。

不少宾客见到眼前这个陌生的年轻人,一个个都露出了诧异的表情。

毕竟今日参加今天晚中秋赏菊全蟹宴的宾客,无一不是老饕名流。但他们却无人认识苏醒,虽然不好说什么,但也并没对这个默默无闻的年轻人抱多大的期待。

“苏醒,别在意。”顾小云给苏醒打气道。

“嗯,没事。”苏醒淡淡的笑了一下,其实他根本就没有顾忌别人的目光。

而是将所有注意力放在眼前的食材上。

从食材看得出来,今天的晚宴菜色非常高端大气上档次。

今晚是有钱人的宴会,自然不差钱,都是各种上等的食材。

各种顶级的食材和配料全都应有尽有。既然是全蟹宴,作为主角的螃蟹自然是必不可少。

水槽边上放着好几篓螃蟹,里面装着各种湖蟹、海蟹品种繁多。

而且还是个顶个的大,这些螃蟹生龙活虎,挥动钳子,十肢矫健,不断吐泡泡。

苏醒仔细辨认之后,挑选了一些体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛的金螯蟹,这些都是阳澄湖上选的大闸蟹,每一只都价值不菲。

而且观之所有食材成色,无一例外,全部非常顶级。

苏醒在蒸锅中加入少许花雕酒、紫苏叶,再把洗刷干净的大闸蟹上锅开蒸。

由于之后还需要再蒸,为了保留蟹肉的汁水。所以苏醒只蒸了5分钟,大约7分熟后,就把开锅把大闸蟹取出。然后用拿出专门的工具蟹八件开始耐心的拆解蟹肉。

苏醒要做的这道菜,是一道古籍中偶然得到的菜肴,相传极为味美,就是比较费时。

需要把蟹肉、蟹黄、蟹籽分别拆解出来。

而就在在苏醒仔细拆解大闸蟹的时候,其余厨台的菜肴已经开始出锅上桌了。

清蒸蟹、玉板蟹、避风塘炒蟹、蟹肉豆腐羹、香辣蟹、蟹芙蓉蛋、蟹黄汤包、蟹肉水饺、鲜虾蟹籽烧麦,甚至就连生腌醉蟹都弄了出来。

此刻天色已暗,一轮满月高悬青空。

庭院已经亮起了大灯,亮如白昼。

餐桌上摆满了各式蟹肴,色彩与造型赏心悦目,香气四溢,让人看得眼花缭乱。

中间设置上一张特大自动旋转桌,正好处在菊花丛中,宾客可以边赏菊闻香,边品尝蟹味佳肴,而抬头还能欣赏到悬空的满月,可谓极富意境。

第119章 中秋赏菊全蟹宴(下)

最先上桌的是一品楼特制的清蒸大闸蟹。

大闸蟹最常见的做法便是清蒸,这样最能品尝出大闸蟹鲜美的本味。

只见一个个橘红色的阳澄湖大闸蟹一一分到了每一位宾客的餐盘上。

这些大闸蟹个头不小,每个都有拳头般大小。而且最为难得的是品相极好,爪子张牙舞爪,但却没有一根蟹爪掉落。

要知道清蒸的大闸蟹,因为恐惧挣扎很容易把蟹腿弄,这样不仅品相差,还会流失蟹的鲜美。所以一般的做法都是把大闸蟹五花大绑后再上锅蒸。

而眼前的这些大闸蟹的大蟹螯和蟹爪却十分舒展,显然是没有经过捆绑,直接下锅开蒸的。

而且这些大闸蟹热气腾腾,鲜香十足。除了还散发着螃蟹的香味还有一股酒香味,这味道闻起来很是勾人食欲。

“这股浓郁的酒香味,还混着麦子的香气难道是啤酒吗?”有宾客闻到这股浓烈的酒香味,于是开口问道。

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