“这……。”女侍应生没想林莹会提出这个要求,有些发愣。
“放心,我是他们的朋友,前些时候不在魔都,刚回来特意过来坐坐,你帮我去喊吧,只是见见。”林莹笑着对这姑娘解释了一句。
对方听后这才放下心,说了声稍等,然后从店后门离开,片刻后,穿着制服的小顾就跟着女侍应生来到了咖啡厅这边,当一眼瞧见正坐在那边冲着自己微笑的林莹后,小顾先是一愣,紧接着惊喜万分,几步就跑到了林莹跟前。
“师父!你……你怎么来了?”
“怎么?不欢迎?”
“怎么会呢,欢迎,太欢迎了!”小顾高兴极了,店开业两个月了,当初开业的时候他们几个就琢磨着让林莹来参加剪彩呢,可谁想一问林雯才知道林莹去了香江不在魔都。
这对于他们来说不能不说是一个遗憾,毕竟要没林莹,他们几个当初也学不到这些手艺,而且这个店能开出来也多亏了林莹,开店的成本可不低,他们当初虽在咖啡厅赚了些钱,可这些钱离着开店根本不够,全都是林莹帮忙,这才有了现在这家店。
现在,他们几个人也都算是老板了,这家店名义上是港资,可实际上周继业只是出了个名头,挂了个名罢了。
店里的股份除林雯本身和代持有周继业合计百分之四十外,其余百分之六十小庄、小姚和小顾各占百分之二十。
这个股份比例可不低了,而且店里的生意极好,这两个月下来营业额不断上升,名气也渐渐打了出去,除去成本和其他开销,光是分红他们一个月下来就有不少,这些钱的数量之多是他们之前想都没想过的,这一切全是林莹带来的。
揽着林莹的手,小顾心里有许多话要和师父说,林莹笑着拍拍她的手背,转而对愣在一旁的女侍应说道:“结账吧,一共多少钱?”
“师父,你来这还算什么钱呀?今天我请了!”
“桥归桥路归路,开门做生意你请什么请?你是师父还是我是师父?你要请,等以后有空了直接请我吃饭就行了,就一杯咖啡想打发了?没门!”林莹开玩笑地对小顾说了这么一句,见女侍应生还愣着,她也不再多问,直接从包里取出几张钞票递了过去。
“这……您给多了……。”
“多出来的是给你的小费。”林莹笑着道,把钱直接塞进了对方手里,接着看了一眼店里,对小顾道:“找个地方坐坐?后面有清静点的地方没?”
“有有!后面有间我们的休息室,去那边聊吧。”小顾连忙点头。
林莹笑着说好,这就跟着小顾从后门走,到了后面是一个通道,向左拐走几步有个房间,房间并不大,里面也是简简单单,林莹进去看了一眼径直就坐了下来,小顾问林莹要喝点什么,她去拿,林莹说刚喝了咖啡不渴,不过小顾还是让林莹稍等,快步转回了咖啡厅那边,找到刚刚的女侍应生让她从冰箱里取了几瓶冰镇的正广和橘子水。
“顾姐,那是你师父?”女侍应生把橘子水递给小顾,忍不住问了一声。
“当然!”小顾笑着道:“她不光是我们的师父,还是老板的姐姐呢。”
“啊!老板的姐姐?”女侍应生惊讶道。
“对啊!亲姐姐,我们这家店不是港资么?知道港资大老板是谁么?”小顾卖着关子反问。
“不会就是你师父吧?”
“差不多,大老板是我师父的老公,和我师父没什么区别,行了,这些事以后慢慢和你说,我先过去陪师父了。”小顾笑着说了这么一句,拿着汽水脚步轻快地就走了。
第二百五十九章 老咖啡厅的变化
好久没见林莹了,今天林莹能来看他们,小顾太高兴了。
不仅是小顾,小庄和小姚也是如此,得知林莹来了,他们百忙之中特意跑来和林莹说了一会儿话,神色中满是激动。
不过现在是店里最忙的时候,林莹不会因为自己的到来耽搁店里做生意,所以只是和小庄小姚他们简单地聊了聊,问了问店里的情况后就让他们先回去忙。
反正自己已经回魔都了,以后见面的日子长着呢,也不急得一时。
小庄想了想的确如此,他让小顾留下继续陪着林莹,自己和小姚同林莹说了会儿话后就先去忙了。
等他们走后,林莹继续和小顾闲聊着,询问了店里的经营情况等等,小顾有什么说什么,讲了许多,林莹认真听着,同时也指出了他们平时需要的注意事项,尤其是保证产品的品质是最重要的,千万不能因为现在的生意好就忽略了其他,做这一行,品质第一。
“嗯,这些我们都记得呢。”
小顾点头道:“现在店里的生意的确好,东西卖的非常好,可因为原料的缘故西点那边现在营业时间做不长,每天都是供不应求,生意最好的时候到下午二点就卖完了,实在是有些可惜了。”
说到这,小顾又道:“原本想过用麦琪凌来替代奶油的,这样的话能多做些西点。可我们三个商量后觉得这样做对品质有影响,所以还是按照师父你当初要求的去做。虽然每天东西做不了那么多,可真材实料口味好,开业到现在我们店的口碑越来越好,外面天天排队呢。”
“这是对的!”林莹认真道:“替代品终究是替代品,永远不能和天然原料相比。做这行口碑是最重要的,这点不管怎么样都得牢记。至于原料的问题,的确是一个难题,不过这件事我会帮你们想办法的,不要心急,等原料解决后,说不定你们还会怪我多事,让你们每天从早到晚忙不过来呢。”
“怎么会呀,就算忙也是开心的,师父,你知不知道我们上个月赚了多少钱?说实话,我做梦都没想到会有这么多呢。”
看着小顾兴奋的表情,林莹饶有兴趣笑问能有多少,小顾伸出手指比划了下说了个数字,林莹听后颇为意外,这个数字可比她预料的要多些,没想他们这个店居然能有这么好的利润。
不过回头细想这也不奇怪,在原本咖啡厅的时候,西点销售就是咖啡厅的很大一块,可以说撑起了咖啡厅近半的利润。而且当初的咖啡厅名义上是双方合作,可宾馆那边却占了一半,再加上其他一些支出什么的,真正落到林莹和谢祥荣手里的也不过近半而已。
但现在不同了,这家店属于林雯和小顾他们自己的,等于生意越好他们自己赚的越多,假如不是因为原料供应的缘故,这个数字还会更多不少。可这个问题不是小顾能解决的。
毕竟现在还是计划经济,市场经济刚刚开始,许多原料都属于计划内,尤其是西点这些东西所需要的原料有大量的奶制品和鸡蛋等等,鸡蛋倒是容易解决,别忘记周继业和林莹最早就是贩卖鸡蛋做起来的,现在也不需要亲自去郊区收购,从自由市场或者菜市场找几个稳定的鸡蛋贩子就能拿到货,无非就是价格上略高些罢了。
但奶制品就不同了,眼下奶制品都是定额供应,哪怕他们这家店有着港资的背景能够从牛奶公司拿到部分定额,可对于实际销售情况来看依旧远远不足。正是因为这个缘故,使得西点的供应有限,再加上咖啡制作也需要大量奶制品,和当初宾馆那边相比,这个问题的确存在。
对于这点林莹暂时也没太好的解决办法,奶制品原料和其他原料有区别,尤其是鲜奶没办法从国外进口。何况就算可以进口,以这家店的需求量也得不偿失。
所以林莹的想法是从其他方面想办法,她不是刚刚在和平饭店包下了长租房么?或许能从和平饭店那边试试可能,根据她所知和平饭店对奶制品的需求也很大,他们那边应该有足够的配额,找个机会和饭店那边谈谈,多花点钱从对方手里拿些多余的配额,只要这些配额到手,再加上原本店里本身配额,基本也能满足需求了。
当然这仅仅只是想法,具体能不能成林莹还不清楚,所以她也没和小顾说。
“对了师父,你去之前的咖啡厅看过没有?”聊了一会儿,小顾突然问道。
“没去呢,怎么了?那边有什么问题?”林莹反问道。
“问题大了去了!”小顾叹气摇头道:“我们之前的咖啡厅算是完蛋了,原本的西点我们几个走后全部合并给宾馆西点房了,就连咖啡这一块也给了宾馆的大堂部,完全和之前不一样了。”
“那么咖啡厅呢?全改酒吧了?”
“是啊!”小顾道:“王浩把咖啡厅全部改成了酒吧,还在外面做了BAR的霓虹灯,一到晚上灯火通明,白天根本就不营业了。”
“原本的员工呢?”
“一部分去了宾馆那边当服务生,一部分被他赶走了,留下来的就剩几个人。”
“王浩后面自己招人了?”
“招了!招了好几个人,都不是什么正经人。”小顾撇撇嘴说道,她告诉林莹,王浩拿到咖啡厅的管理权后就对咖啡厅进行了大调整,一开始还算有些顾虑,没做的太过分。
可随着时间的推移,王浩越来越过分,不仅把最初一批临时工全打发了,就连正式员工也全调整了岗位。就和小顾说的那样,有的合并到了宾馆的相应部门,有的索性去了宾馆当服务生,做完这些后,王浩又从社会上弄了一批人来,这些人在小顾看来根本就不是做事的人,男的就是阿飞,女的就是拉三,没一个正经的。
调整完后,王浩直接结束了咖啡厅的正常经营,彻底把咖啡厅改成了酒吧。如今咖啡厅已不再做咖啡营业和西点供应了,这两块全部交给了宾馆的大堂和西点部。
至于咖啡厅这边因为彻底成了酒吧又重新装修过后,营业时间改成了晚上到凌晨。
据说里面弄的乌烟瘴气,酒水消费高得吓人,可奇怪的是生意却特别的好。
小顾前些时候碰上之前在咖啡厅的老同事,那老同事当着小顾面把王浩给骂得狗血淋头,还说现在咖啡厅改成酒吧后乌烟瘴气,乱七八糟的什么事都有。
听着小顾的话,林莹叹声摇头,心里实在有些可惜了。
虽然她不怎么看重这家咖啡厅,当初开这家咖啡厅也没想过把它当成真正的事业来做。
毕竟在林莹看来,开咖啡厅的初衷只是用这个方式进一步积累资本,同时为自己找一份合适的事来做而已。此外就是考虑到谢祥荣、林雯和林曦的情况了,帮他们找点事做做。可不管怎么说,这家咖啡厅毕竟是从林莹手里从无到有诞生的,花了不少心思,更做出了让自己满意的成绩。
没想短短一年就成了这个样子,作为咖啡厅的创始人,林莹如何不惋惜呢?
至于王浩这个人,林莹根本就没看在过眼里。这样的人社会上从来不缺,做事没有底线,胆子大肆无忌惮,又仗着有些背景和后台,是实实在在的小人。
而且这种人目光短浅,重利而忘义,有道是一有点颜色就能开染坊,一有点机会就不知自己有几斤几两。他现在这么干的确在短时间内能风光一时,可时间久了绝对不会有好下场。
想到王浩,不由得又想到了葛显林。也不知道未来葛显林会不会被王浩所拖累,到时候会不会后悔选择了王浩?不过这对林莹又有什么关系呢?说白了他们也就是比较熟悉的陌生人罢了,大家走的本就不是一条道,未来如何,拭目以待就是了。
“之前咖啡厅那边你不要去掺和,和小庄、小姚他们也说一声,不管那边什么情况,离得越远越好。至于之前的同事,也没必要主动去接触,就算有人问起来你们就装傻当什么都不知道就是了,明白不?”
林莹正色对小顾说了这么一番话,小顾虽然不明白林莹这番话的真正用意,可出于对师父的尊重和信任,她知道林莹绝对不会害他们。
用力点了点头,小顾向林莹保证一定听她的吩咐,绝对不会去掺和咖啡厅的事。
接着,林莹又和小顾聊了一会儿,看看时间差不多了,她笑着谢绝了小顾打算留她吃饭的好意,说自己还有事要忙,今天只是过来看看,见他们在这里做的不错,她也就放心了。
临走之前,林莹特意和小庄还有小姚打了招呼,再回到咖啡厅那边正式和两个员工认识了下。小庄很不好意思地拿了些刚刚出炉的西点,装了个盒子让林莹带上,对此林莹也不客气,笑眯眯地就接了下来,挥手和他们道别,提着东西上了对面的公交车,朝着家方向而去。
第二百六十章 入驻
一晃三天时间,和平饭店长包房今天是正式入驻,一大早周继业开着面包车载着林莹就去了和平饭店,把车在附近停好后,两人从后门进了饭店。
饭店经理早就在大堂等着了,见他们到后连忙上前,林莹简单介绍了下周继业的身份,客套一番后经理带着林莹他们坐着有几十年悠久历史的电梯上了楼,抵达了套房门口。
套房的门口挂着一块金属的铭牌,上面刻着香江长风金融公司的中英文字样。
这个小细节让林莹对饭店的服务很是满意,等进了里面后,看过里面重新布置的家具和装饰外,就更满意了。
卧室里的床已经搬走了,其他家用家具大多也换成了适合办公的办公家具。风格依旧是原来的风格,显得低调奢华和大气。厚重的办公桌稳稳摆在窗边,坐在皮制的大班椅上,右手边就能清晰看见外滩和江面的景色。
而在客厅,同样重新布置了下,去掉了之前的一些家具,增加了两张办公桌和靠墙的两个书柜。至于靠门口的小酒吧依旧保留,同时保留的还有沙发和茶几等等。
经过这样一番布置,整个地方有了实用性的办公功能,此外饭店除原本的电话线外,还特意多拉了一条独立电话线,以便满足林莹的需求。
“这里不错啊!”
等送走饭店经理,周继业毫不客气一屁股就坐在了大班椅上,微微转动着身子,从口袋里掏出烟来取了一支夹在手中,两腿往桌上一搁,整个人朝后一仰,对林莹笑问:“你看我像不像电视里的宝总?”
“我看你像个宝货!”
林莹翻翻白眼,一巴掌就拍了过去:“脚拿下!瞎搁什么,鞋底这么脏!”
“嘿嘿嘿……。”周继业也不恼,他早就习惯了林莹的作风,乐呵呵把双腿放了下来,起身在屋里转了一圈,顺手拿起放在架子上的一个铜雕像把玩,嘴里啧啧有声。
“地方的确是好地方,我老婆就是有眼光。对了,外面的办公桌给我留一张?以后我也来这办公怎么样?”
“不怎么样。”
林莹眼皮都不抬一下,把带来的文具从包里取出,一一在桌上摆好:“外面的两张桌子我都有用,这里没你的地方。”
“不会吧?”
“你以为呢?这里可是长风的办公室,不是你周大老板的。你要自己搞办公室直接找刚才的经理去谈就是了,九国套间还有剩下的八间呢,自己去租一个得了。”
“这……算了算了,我可没这个打算。”一听林莹这么说,周继业脑袋摇成拨浪鼓。
他现在的买卖和林莹的不一样,林莹做的是金融,需要随时随地能和香江那边联系,而且长风公司是彻头彻尾的港资企业,在魔都只是设立一个办公室。所以把地方设在和平饭店,为的是联络的方便和公司的脸面。
周继业现在做的是服饰类和小商品类的生意,主要的货源除去在鹏城的工厂外,就是岭南那边的货源渠道了。而且他基本已经不再和之前那样做零售了,直接从零售转为批发,手上的客户也趋向于稳定,每月的批发数量逐步上升,根本不需要专门设置办公室。
刚才和林莹说给他留个办公桌,无非就是打着蹭光占便宜罢了。万一那天有新客户见面,把对方约在这里谈事,人家到了这边一看保证刮目相看,顺便显摆一下罢了。
至于平时,周继业可不会呆在这。
这边除了办公环境好些,有国内和国际长途可打外,其他对他来说没太多必要。何况这里的租金也不便宜,一个月九百美元还不算其他开销,这么多钱让周继业自掏腰包去租一套不划算。
“要不黑石那边的房子你拿去用?反正查尔斯短时间不会回来,放着也是放着,你在那边办公?”拿着抹布擦了擦桌面,林莹扭头对周继业道。
周继业迟疑了下,摇摇头:“算了,房子是查尔斯租的,我搬进去干嘛?再说了,我的买卖也不需要这样的门面。”
“怎么了?心里不舒服?”似乎看出了周继业的想法,林莹笑盈盈走到他身边:“生气了?行了,大男人这么小气干嘛?要不我掏钱给你租一套办公室,就在我隔壁怎么样?”
“生气?没有!绝对没有!”周继业哈哈一笑,摆手道:“你老公我能有这么小气?区区一个办公室而已,又不是租不起。就是觉得没这个必要罢了,刚才随口一说,现在回头想想的确也不方便。”
“真的?”
“当然真的!”
林莹看着信誓旦旦的周继业,见他的神色不像作伪也就放下心来。笑着和他聊了几句,继续忙活起手上的活。
周继业在一旁帮忙,把林莹带来的东西一一摆好,边干着,周继业问林莹外面的两张办公桌打算怎么安排。
林莹说她准备招两个人,最好是懂得些财务的高学历人才,至于其他方面要看具体情况,这个不急。
今天刚刚入驻,招人的事林莹还要好好琢磨一下,而且现在招人没像以后那么容易,有能力又水平的人不多,至于文化高的更少。
尤其是大学生这样的高学历人才,现在的大学生可都是宝贝。别说大学生了,就连中专生毕业后国家也包分配,起点就是干部身份,运气好的直接弄个副科级也大有人在。
再加上现在的社会风气保守,大家都求稳定,铁饭碗还没打破呢,许多人工作的首选都是国有企业或者事业机关单位,至于私人企业包括外资企业都不会考虑。
“我打算找时间去爷叔那边坐坐,问问他有没有认识的人推荐。实在不行只能在报纸上登招聘广告了,能不能招到合适的人还是两知呢。”