改造期间被围挡圈住,这个路口几乎不允许任何行人和车辆通过,也就是这边的客流量直接被切断了。
除了桃花小区的这些居民会来李记吃早餐,洪城市其他地方的市民一般走的也是菜市场的出入口,这个群体几乎占了李记一半的客流量。
改造洪城要持续近两个月的时间,哪怕以第一个月的营业额来计算,那李记至少要损失好几万的收入。
李扬顿时犯了愁,损失收入不说,入口被挡住,于早餐店的发展也非常的不利。
他没有第一时间把这事告诉爸妈,但第二天的营业额,直接就印证了他的观点。
这段日子店里每天的营业额差不多都是1300左右,网吧外卖则是一两百块钱浮动,第二天菜市场一被挡住,营业额直接暴跌,早上只卖了900来块钱。
罗美珍当场急的不行,她是真没想到这事:“菜市场改造归改造,好端端的把路口封掉干嘛?”
李建军猛吸一口烟,对此事也没有什么办法,夫妻两个原本就没多大的见识,能够把小店开得这么风风火火,全部都是李扬在操作。
这一次,他们又不约而同都看向了李扬。
这属于无法抗拒的因素,毕竟谁也无法阻止菜市场的改造,也不可能把围挡拆掉。
毕竟出了事情谁负责啊?
所以只能从自身内部去改变。
李扬看着不远处菜市场的改造路口,又看看另一个路口,心里也在盘算着如何解决外面客人无法顺利进来的问题。
当然仅仅靠着桃花小区的这些居民,李记赚的依旧比以前多的多,但有些滋味一旦尝试过,突然失去心里可不好受。
次日客流量再一次下跌,营业额甚至没突破800块钱。
加了围挡,外面的客人几乎只能从另一个路口进来,但他们不熟悉路线,哪怕知道,估计也不会特意绕路。
要知道能起这么早吃早餐的,几乎都是上班族,大家每天算好了时间,真要多花10来分钟绕路专门去吃李记的早餐,那还不如多睡会觉。
李记的口味是不错,卫生也很好,但不代表整个洪城市他们家是唯一的选择。
不久前电视台报道的地沟油事件中,也有很多没有受到牵连的餐馆,只不过没有李记这么出名罢了。
这两个因素导致客流量足足比巅峰期少了四分之三。
而其他早餐店反而没受什么影响,毕竟人家的受众群体就是桃花小区的一些居民,谁也不会专门从其他地方赶来特地买个包子。
李建军夫妇愁眉苦脸,营业额降了这么多,那可是实打实的损失,而且看样子李扬估计也没有什么好的办法。
然而他们却猜错了,李扬这几天通过实地调查,不但看了各个路口的情况,甚至还去了菜市场里面,终于找到了一个还算不错的解决办法。
傍晚,李建军见李扬骑着个三轮自行车回来,就好奇的问他这是干什么用的。
李扬说是用来摆摊的。
李建军的反应稍微慢半拍,疑惑的问道:“摆什么摊?”
随即便明白了意思:“扬扬,你是说我们用这三轮车去外面摆摊?”
“是啊!”李扬点头道,“既然外面的客人进不来,那我们直接把东西摆到外面去卖,不就解决了这个问题吗?”
罗美珍觉得解决办法不是特别完美,但仔细想想又的确是这么回事,不由得夸赞起李扬来:“还是我们扬扬有办法,读了书的脑子就是好使,我们怎么就想不到这个办法呢?”
实际上这个办法挺简单粗暴,但李建军和罗美珍两人还真想不到这上来。
他们只会守着店里的一亩三分地,心想这里的生意还忙不来,哪还有时间去摆摊?
但李扬上辈子可是从零开始创业,一步步做到了全省知名品牌,什么样的困难没有见过,如今一个小小的菜市场改造,又怎么可能难得住他?
“改造这段时间店里面的生意,爸妈你们两个人负责,我去小区门口摆摊。”
店里刚起步的时候,李扬自然要亲自把关,现在生意步入正轨,就不用他专门盯着了。
反正调料是他每天做好的,正常放就行。
“表哥,还有我呢!”小黑跃跃欲试。
李扬笑笑,拍了拍小黑的肩膀:“我们兄弟俩一起去。”
当天晚上。
李扬开始准备明天摆摊要用的东西。
因为他也不知道第一天摆摊能有多少顾客,所以准备的份数不是特别多。
而且三轮自行车比较小,也放不下太多的东西。
做完这一切,他用黑色的记号笔在纸壳子上写下“奥运套餐”四个大字,把小黑给看懵了。
“表哥,奥运套餐是什么意思?”
第22章 奥运套餐
“奥运套餐就是为了迎接奥运会推出的拌粉套餐。”
李扬笑着解释,但小黑还是没听明白。
他好像什么都说了,但又好像什么也没说。
小黑挠了挠头,也没有继续去问,反正表哥吩咐什么,他照做就行。
说是奥运套餐,实际上李扬也只是借了奥运会的热点,食物本身并没有多大的改变。
拌粉里面用了五种颜色的调料,黄色的是萝卜干,黑色的是雪里红盐菜,红色辣椒,绿色葱花,白色芝麻,刚好应对了五环的五个颜色。
因为李扬早就有推出奥运套餐的想法,所以提前定制了一批火炬形状和外观的纸杯,用来装豆浆,然后再配煎一个荷包蛋,象征着金牌。
小黑听了李扬的解释,对表哥的崇拜又多了一分,他甚至都看呆了,心想这样也行?
但又不得不说,这么做也没什么毛病。
这些很普通的食材在李扬的手里,经过一系列的解释,还别说真有奥运主题的那种味道。
罗美珍也觉得儿子的想法是真的好,她怎么就没想到这些东西能和奥运扯上关系呢?
因为是第一天摆摊,还不知道具体情况,兄弟两人没有拿太多东西,仅仅只是带了个奥运套餐就出发了。
凌晨5点多,太阳已经从东边稍稍露了头,李扬和小黑推着三轮车,从另外的路口绕了一圈,来到了原本菜市场的那个出入口。
菜市场改造分成了两部分进行,重新规划摊位后先统一到东边售卖,等西边区域做好后又让小贩搬过来,再改造东边。
居民买菜并没有受到影响。
他们是第一个到达的,小区里面虽然有店铺,但也有不少人会在这里摆摊。
因为不要房租和摊位费。
李扬只带了50份套餐,打算先试试水,明天再酌情增减。
他用记号笔在纸壳子上写下“奥运套餐”四个大字,非常的显眼,然后又写下“李记明厨为华夏加油”的字样。
他坚持用手写而不是定制海报,并不是舍不得,主要是手写的有那味。
桃花小区的烟火气本来就很浓,附近一些小区也住了不少居民,许多人起床后正想去吃早餐,但看见奥运套餐四个字,都想看看是咋回事。
“小伙子,你说这是奥运套餐,但我看你卖的也就是普通的洪城拌粉,这里面有什么讲究?”
第一个顾客是个四十来岁的中年人,好奇的问道。
“叔你好,”李扬热情的打着招呼,然后给出了解释,“我们拌粉用的是李记明厨秘制的五环配料,这是火炬豆浆和金牌煎蛋。”
“还挺有意思,那行,你给我来一份。”
“好嘞。”
太阳慢慢露出了整张脸,客人也随之多了起来。
李扬写的那个牌子还挺有作用,一些人要么是冲着奥运套餐来的,要么是看见了李记的招牌。
许多人都会问李扬奥运套餐是什么意思,而听了李扬的解释,都觉得特别有意思。
小黑帮忙打下手,负责打包和收钱,见表哥几乎让每个客人都喜笑颜开,语气满是崇拜:“表哥,你真厉害,要不你也带我做生意吧?”
李扬笑着说道:“你还在读书,要是跟着我一起卖米粉,那小姨还不把给我骂死。”
小黑倒是无所谓:“我早跟我妈说了我不是读书的材料,她偏不听,让我继续读也是在坐飞机,浪费大家时间。再说卖粉有什么不好,靠自己劳动赚钱。”
李扬倒是没想到小黑有这样的想法,答应他只要愿意,随时都可以来。
因为只带了50份套餐,所以不到8点就卖完了,李扬对这个成绩很满意,毕竟只是第一天出摊,没有群众基础。
看这个样子,估计再多带几十份也能卖完。
期间改造菜市场的一些施工人员也来买早餐,李扬得知了他们的身份,无论如何都不肯收钱。
小黑不太理解,李扬说怕以后有需要他们帮忙的地方。
第二天李扬多带了20份套餐,也是早早的就卖光了,毕竟李记的口味独特,之前就很有名声,现在借助奥运的热点,去的人特别多。
大家也不用绕路进去,直接就可以在小区门口买到。
接下来的几天,李扬差不多都是带了100份套餐去摆摊,不过卖的倒没有那么快,每天都得九点多钟才能够卖空。
其他小贩见李扬卖的这么快,心想现在的年轻人真是厉害,自己第一时间怎么就想不到蹭奥运会的热点呢?
第二天,也有不少人手写了奥运的牌子,众人见状也纷纷学了起来,一时间小区门口似乎掀起了奥运热潮,不管卖什么的,好像不带上奥运的字眼,就显得自己落伍了一样。
卖菜的写奥运蔬菜,卖水果就写冠军西瓜,这些都还罢了,卖蟑螂药的都能扯上专供两个字,反正各种各样的描述词非常夸张,把李扬都看得惊呆了。
连小黑都忍不住吐槽:“表哥,他们学我们就算了,还搞得这么夸张。”
李扬无奈的摇摇头,这群人简直跟后来的uc震惊体有的一拼。
这时不知谁喊了一句城管来了,吓得兄弟两个赶紧骑车就跑,好在对面只是遣散众人,没有没收东西。
因为奥运期间要维护城市形象,不允许摆摊,城管都来了好几天。
李扬觉得长期被城管驱赶也不是办法,重心还得是店里面,他注意到被挡住的路口区域并不需要改造,将围挡往里面移一些,既不影响菜市场的施工,原来的路口也能顺利通行。
当天晚上,李扬找到社区办的工作人员,说菜市场的路口被挡住很多居民进出不方便,要稍微移动那里的围挡,当然也没有忘记向他们表示自己的诚意。
再加上又请很多施工人员吃过几回早餐,菜市场这边也很顺利,事情很快就办好了。
李扬还在围挡上画了一个很大的指路箭头,让顾客都知道从这里进去就能找到自己的店。
就在李扬打算不再摆摊,重点经营小店的时候,有一位网友路过此地,用相机拍下小区门口“奥运专场”的场景,发到了本地的贴吧里。
很快,桃花小区的这些小贩在网络上引起了本地网友的热议。
第23章 营销鬼才
“你说这是桃花小区?我家就在这附近,我怎么没看到啊!”
“等等,那个卖奥运套餐的不是李记老板吗?”
“……”
帖子一发出去,就引起了很多网友的讨论。
2008年贴吧正在火速发展阶段,在当时属于很有代表性的中文论坛之一。
许多风靡网络的流行词语,大部分都是出自于贴吧。
在这个互联网平台,许多人都无私的分享着手中的资源,正是一片欣欣向荣的景象。
奥运本身就是当下最热点的话题,帖子一上传,大家发现一个小小的桃花小区竟有这么多卧龙凤雏,许多网友表示一定得去线下看一看。