对于许大茂这种人,赵卫国才不会同意,首先两个人的仇恨可不小。
被看现在许大茂对赵卫国很尊重,但是只要有机会那许大茂就会找机会绊倒赵卫国。
甚至将许大茂提拔了上面,第一件事情就是找赵卫国的领导,然后收集赵卫国的黑资料。
就为了可以绊倒赵卫国,毕竟许大茂缺少一个踏板,只有成为了一个领导,哪怕是小领导,那才有资格和大领导对话。
不然厂里三千多个普通职工,都去找大领导,那不就乱套了,越级上报,也不能越太多。
所以许大茂完全被赵卫国给压得死死的,这种人哪里能给机会起来,不然是所有人的灾难。
反正赵卫国又一个听话的小弟就够了,这样厂里和院里发生了什么事情都知道就行,了解一下动态那就够了。
其他忠实的手下,完全可以自己培养。
当然也不是现在,他现在的身心都投入到了特级考试中。
至于棒梗到现在还没有找到,估计是真的越来越没有希望了,时间越长,找回来的机会就越是渺茫。
贾张氏在寻找着棒梗,而其他人的生活还在继续着,不可能因为谁生活就过不下去了。
还是继续着运转,发展自然也是越来越好。
就这样来到了三月二十日,这个日子对于其他人来说很普通,但是对于赵卫国来说就有些特殊了。
因为今天就是赵卫国特级厨师考核之日,考核的地点虽然是在北都,但不是在第三轧钢厂,而是国宴楼。
是在龙国最好的饭店,也是领导喜欢去的酒店那里考核。
不只是赵卫国,就是其他的特辑厨师,也是在这里接受考核。
要知道特辑厨师,在整个龙国都是属于凤毛麟角,特别是像赵卫国这么年轻就参加特级厨师考核,真的是头一份。
要不是因为有不少领导,甚至是高干领导的签字保证,就赵卫国这个年纪申请特级厨师考核,肯定是不会批准。
实在是架不住那么多领导的力保,作为特级厨师肯定是有自己的脾气,但是架不住还是有人情在。
在这个时代,特级厨师也是要上班的,不想以后随便说两句,成为一个大师,不管有没有真材实料都可以赚的盆满钵满。
只要上班,那肯定就有人领导,就离不开人情世故。
所以在这样的情况下,三名特级厨师还是被邀约过来。
正好三位特级厨师,也是可以相互交流一下,他们也算是满意的,特别是接待他们的规格也不低。
还有那么多的领导在,还准备露上一手,三人对于自己的厨艺还是很有信心的,可以征·服这些领导。
那么他们以后有什么事情,也会好说一些。
就算是他们没事,他们的亲朋好友如果有事拜托,还不是一样要帮忙。
只是当(吗的好)他们三人看到过来考核的赵卫国,一个个都是脸色变了。
不是被赵卫国的帅气吸引,而是被赵卫国的年纪和外貌,实在是太年轻。
特别是从领导的口中知道,这赵卫国今年虚岁才23岁,简直是让他们大跌眼镜。
太年轻了,就算是从娘胎开始练习,也才23岁而已,怎么可能有资格成为特级厨师。
特级厨师没有一点天赋加长期累月的练习,根本就不可能。
多少七八十岁,干了一辈子的厨师也就是一级厨师顶天了,甚至只能是二级厨师乔。
特级厨师可不是光看多做几年就行的,天赋占据的最大,全国双手就可以数过来特级厨师,最年轻的也有55岁了。
而赵卫国才23岁,连别人一半都没有,那自然是是被三人鄙视,认为就是托关系了,他们这一趟来是白来了。
对于这种关系户,三人肯定是没有好脸色.
第133章 成为特级厨师
赵卫国本来还想着去三位特辑厨师交流一下,只是这赵卫国去打招呼,三人根本就不理睬。
不是三人有多高傲,实在是对于这种靠关系的人,他们喜欢不上来。
好在因为有上面的领导压着,所以三人就算是再不喜欢,这评委还是要当的。
大不了,吃的时候,少说一些难听的话。
至于说给他通过,那是不可能的,他们有作为特级厨师的职业操守。
特别是这位新晋的特级厨师,由哪些人审核的,都会在证书上面签字。
甚至还会面临挑战,要是被挑战下去,那批准的人,面子也是挂不住。
在厨师界的话,肯定是会成为笑话的。
只是他们不知道赵卫国的厨艺那可是系统奖励的,不要说龙国了,就是世界也属于最顶级的厨师,但是对于这三位特级厨师,他肯定非常的陌生,不知道他是谁。
领导是吃过他的菜,但是三位特级厨师没吃过。
同样的赵卫国也不认识三位,只能直接称呼他们为三位老师。
显然这三位特级厨师对于赵卫国的表现就感觉更差了。
如果是作为一位厨师,全国只有7位特级厨师,连这7位特级厨师是谁都不知道,那还说他想要晋升为特级,换个人也不会这样想。
赵卫国也没办法,他确实对于这些人不熟悉,来到这个世界也才三个月而已。
好在赵卫国说话都比较谦虚,三位老师也没有过多为难他,毕竟是领导特别交代的,哪怕再不行,不给通过就行,说话肯定会含蓄些。
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坐在中间那位直接说道:“小伙子,你自我介绍一下吧!”
“三位老师好,我叫赵卫国,今年23,现在已经是一名一级厨师,特此申请特级厨师考核。”
“果然是英雄出少年,就是不知道你能不能做出让我们满意的菜肴来。”
“如果这菜品让我们不满意,我们可不会看在是谁的面子,就让你成为特级厨师。”以为特级厨师直接说道。
“那是肯定的,三位老师你们瞧好就行了。”
“作为特级厨师考核题材的话可以制定,也可以老师出题,你怎么选?”
“我都听三位老师的,其实我对于8大菜系都还行。”
听到赵卫国这样说,三位老师都是感觉这赵卫国也太会吹牛了,如果说他精通一种菜系就算了,竟然说8个菜系都了如指掌。
要知道他才23岁,就算是三年掌握一个菜系,那也要24年。
“行吧,那我们老师就给你们出几题,然后你再自己选择几样菜品,特级厨师考核需要一冷一热一荤一素一汤,一共要5个菜。”
“那么我就指定一个文思豆腐,考验一下你的刀功。”
“那我就来个最简单的吧,素菜,炒个蛋炒饭,也算是素材了!”
“两位老师一人选一个,那我也选一个,我就来一个功夫菜吧,就做佛跳墙。”
“还剩下一个凉菜,一个荤菜由小伙子你自己选择吧,说一下名字就行。”
别看除了佛跳墙,之前两个菜可也不容易,文思豆腐考验刀工,那蛋炒饭最考验的是火候时间以及手法,要想做成精品还是很难的。
“凉菜的话我就来做一个下酒菜花生米,荤菜的话做个简单但好吃的东坡梅干菜扣肉。”
当三位老师听到赵卫国说的,两个菜都是撇了撇嘴,这都什么呀?还花生米,谁喜欢出吃花生末,还有了什么梅干菜扣肉,哪一家不会做那什么这两个菜。
直接认为这赵伟国也只是一个小学生水平而已。
对于赵卫国能做出什么好的菜来说,都一点不抱希望了。
从一个厨师的选菜选材就可以看出来,是不是一个好厨师,当然了,一切还要品尝之后才能了解。
三位评委入坐之后,赵卫国也是来到了他的位置,开始检查起锅碗瓢盆等一切用具,然后一些做菜的食材找人备好。
这可是在北都第一楼,这里的食材设备自然是一应俱全,很快赵卫国需要做菜的东西都全部准备好了。
赵卫国首先做的就是文思豆腐。
这文思豆腐乃是淮阳菜,属于国宴的十大名菜之一,别看材料简单,基本上都是素菜,但是最考验的还是一个刀工。
文思豆腐首先需要准备的就是豆腐、胡萝卜和木耳。
没有用到特别的调味,突出的是一个清爽,但这道菜不是一般人可以做到的,需要拥有极致的刀工,那豆腐需要切的如头发丝一样细。
甚至一根豆腐夹起来都可以穿过一根细小的针眼,I豆腐丝不断。
豆腐应有韧性,但是入口即化。
开始三位评委还不觉得什么,但是当看到赵卫国的刀功,三位评委都是惊讶出声那豆腐切得细如发丝,却根根不断,而且毫不粘连,一点也不拖泥带水,显然这刀功极深,没有十几年的火候肯定做不到他这种程度。
对于赵伟国会做菜,他们倒是有了一点相信,至少这刀功确实很不错。
很快配菜都准备妥当,赵卫国就开始做起了文思豆腐,手脚麻利锅和铲在他手上飞舞,就像在看杂技。
然后就是开始蛋炒饭的制作,蛋炒饭最简单,但也最难,因为要做到每3(cgfj)~5粒米饭就要裹上蛋液,好的话,粒粒米饭都要沾上蛋液,而且颗颗分开。
拥有系统奖励的大师级厨艺,可以说材料备好之后在赵卫国全力以赴之下,5分钟热气腾腾的蛋炒饭就出锅了。
看着那色泽金黄,再配合上面的一点小葱花,简直是色香味俱全,让人忍不住咽口水。
鸡蛋香味和米饭加热的香味混在一起,那香味简直是香飘十里,米饭粒粒分开,并且粒粒金黄松松散散的堆积在一起,就如秋收的稻谷。
似乎这就是传说中的黄金蛋炒饭。
做了这两个简单的菜之后,说菜也不准确,毕竟黄金蛋炒饭是饭,然后剩下的三个也很快的做了出来。
赵卫国坐车的速度很快,然后一一的端到了评委席。
5道饭菜已经全部都分成了三份这样大家都可以品尝到这5道菜。
首先这三人品尝的就是让看上去色泽很诱人的黄金蛋炒饭,那香味扑鼻而来,混合着鸡蛋香,还有烟火香味,但是这香味之中没有油腻,反而有着米饭的清香。
甚至看不见鸡蛋,因为那鸡蛋全部都裹在米粒上面,显得那不是米,而是一颗颗的亲你。
就蛋炒饭而言,首先从色香来说已经是达到了极致。
然后三位评委就拿起了筷子品尝起来。
夹起吃一口,米饭送入口中,就感觉软软糯中带硬的米饭,米饭的清香和蛋香融合在一起,口感前所未有的好。
然后开始吃起了第2道菜,也就是东坡梅菜扣肉,那个肉自然是扣在碗里。
上面排列着整齐的肉片,每一片大小厚度都相同,大约半公分,那肉是标准的五花肉三瘦两肥,颜色成红棕色非常的漂亮。
三位评委加起1块,但那肉却没有因此而被筷子夹断,显然是有很大的韧性,这让三位评委感觉是不是没有蒸熟?
将肉放入口中,瞬间就感觉一股鲜甜味在嘴里化开同时混合着梅菜的咸香。
这梅菜扣肉看着很肥,但是入嘴后肥肉就化了,就连瘦肉也是一抿就化开,根本就没有想象当中的那样,并不是很有韧性,而是入口绵软,入口即化。
最外面的一层肉皮,待着一点软软糯糯很有嚼劲。让人一吃就难以停下。
可以说评委不需要吃其他菜了,就这两道菜也足以让他们看出赵卫国的厨师水平。
远远都已经超过了三人,三人彼此对望了一眼,都是从眼中看到了震惊。
没想到一个23岁的年轻人做出来的饭菜竟然比他们都要,好吃想想他们23岁的时候还在干什么,这简直是人比人得扔。
后面的三道菜,三位评委自然也是津津有味的吃了起来,实在是想要看看这个年轻人到底是有多逆,天厨艺是否真的有天花板?
可是吃了之后才发现每道菜都是有不同的口感,可以尝出不同的口味,而且这5道菜其实都属于多个派系。