“但是我看咱们临安的狮峰一带，出产好茶的地方尽是这样的土壤，平日里也是云遮雾绕的天气。想必只有这样的水土，才能长出好茶来吧！”
听到了沈墨的话，大家才知道原来他们统帅也是猜测，大家不由得哑然失笑。
要说沈墨刚才所说的狮峰绿茶，实际上就是后世的杭州龙井。只不过这个时候还没有“龙井”这个名字，不过那里出产的茶叶却是一等一的好，这却是千百年以来都未曾变过的。
……
等到了山谷以后，茶香更浓。沈墨抬眼一望，就见满山的嫩绿茶芽，看起来就让人觉得赏心悦目。
当他们这一行人走到山谷深处时，就见路边的茶园里搭着一个草棚。
此时这个草棚里，显然是一家三口的茶农，正在棚里劳作。
一个正在收拾农具的茶农大概三十岁，粗手大脚的一脸皱纹。一见到沈墨他们一群人来到，这人立刻就丢下农具站了起来。
他一见沈墨这一行人衣装光鲜，男女俱是姿容不凡。这茶农也知道这是来贵人了。
等沈墨进了草棚之后，就看到大概是这个茶农的媳妇，正在那里对着一口铁锅给新茶杀青。
在她旁边有一个五六岁大，娇憨可爱的小姑娘。正蹲在那里捧着脸蛋儿，看自己的娘亲干活儿。
一见到沈墨他们进来，这一家三口都露出了不安的神色。
……
而这时的沈墨摆了摆手，笑着向他们说道：“在下走到这里，口渴了向您讨口茶吃。”
说着，他用眼神示意了李凌豪一下。这位保镖随即就从袖子里掏出了一小串钱大概有二十文上下，放在了茶农刚坐的凳子上。
此时的茶农，见到为首的这个年轻人衣衫华贵，脸上笑容可掬，却是文质彬彬。
而且人家说话的时候，居然对他这样的农户也很有礼貌，况且里面还有几位女眷，这就说明他们明显不是坏人。于是也赶紧搬了凳子，让大家坐下来。
茶农一见这串钱，数量还颇为不少，随即又是吃了一惊。要说这些钱，买他一斤炒制好的茶都够了。
正当这位茶农手足无措之际，却见望月长云从身后背着的藤箱里拿出了水壶水罐。她跟这位茶农借了火炉，便用自家带来的水注满了水壶，座在火炉上。
第2437章：寄情山野正流连、清风徐徐、好个江南
之后望月长云又拿出了一套精致的茶具，用自带的水一一冲洗干净……边上的茶农看到他们出来游玩，竟然连水和茶壶都是自己带着，就觉得这户贵人出行的时候，派头简直是大得没边儿了！
实际上沈墨倒并不是非这样不可，望月长云之所以这么做，大体上还是出于安全的考虑。
漫说是外面的器具和水未必干净，也暂且抛开有人下毒的因素。就算是碰巧赶上哪口井的水比较“硬”（含矿物质比较多），统帅喝了肚子疼一阵，那也是她们的失职。
眼看着水即将烧开，沈墨示意望月长云将水壶提下来，让水稍微晾凉一点。
这时，他才笑着来到了茶农媳妇儿的铁锅前，从里面抓出了一把刚刚杀青的茶芽，回身放到了茶壶里……这一下，又弄的那位茶农是满脸惊愕！
要说沈墨这种喝茶的法子，几乎在宋代都很少出现。
一般在世家大族吃茶的时候，他们几乎全都是将干透的茶叶磨成茶粉，之后再用水冲调，用竹帚打出泡沫来之后才可以饮用。
正所谓：“停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。”这首欧阳修写的诗，就是宋代饮茶时的“点茶”法的真实写照。
这里面的“乳花”，实际上说得就是手工打出来的细致泡沫。
不过沈墨身边的人却知道，他们这位统帅平素喝茶的时候，却是喜欢用热水冲泡。
这其实是沈墨后世养成的习惯，他可不喜欢喝茶跟喝米粥一样，粘粘糊糊的往下咽。
不过因为统帅喜欢，所以这种饮茶方式也在通州大行其道。所谓：“上有所好，下必甚焉”，这其实也是避免不了的。
而沈墨今天这个喝法，却比直接冲泡茶叶更离谱！
实际上他刚刚放到茶壶里面的茶叶，才刚完成了杀青，并没有炒制成成品茶。但是沈墨心理却清楚，其实茶叶炒制是为了防止霉变，和便于运输的原因。
要说到真正味道好的茶，莫过于刚刚杀青的鲜嫩茶芽为最。当然，这里说的只是绿茶而已，并不包括红茶等发酵类的茶品。
在这期间，沈墨还特意让水温下降了一点，以免过高的水温会破坏茶香。实际上以这种新鲜的茶芽而言，水温甚至超过八十度都不合适。
随后沈墨索性自己动手，他提起水壶甩去了壶嘴里的水，然后将水冲入茶壶中。
等了片刻之后，他又用茶盏斟了一盏茶，重新倒进壶里，“砸匀”了整壶茶。之后他才将茶壶交给了望月长云，让她斟满了一排茶盏，招呼大家都过来吃。
这时当张嶷如和莫小洛一端起茶盏来，便觉得一股清淡悠远的茶香，在杯口上飘荡如雾。
才浅缀了一口，两位美女便楞了一下，随即她俩不由自主的对视了一眼，眼中满是一片惊奇！
这茶刚刚一入口的时候，只觉得似乎有些淡而无味。可是当徐徐咽下时，便觉得一股清新灵透的茶香，似乎淡淡的萦绕在自己的喉头。
等到一口茶饮下去之后，她们才觉得齿颊留香，满口甘甜。不但精神一振，就连眼前似乎都清亮了许多。
此时的张嶷如不由得心中暗自赞叹，像是老师这般饮茶法，倒是比吃大酱汤一般的点茶，更要清新淡雅百倍！
真难得她这位老师，怎么会懂得这么多？
……
这里还要顺便提一句，“杀青”这个词，原本就是茶叶行业里的专用术语。说的是将新茶采下之后，用铁锅的热量将它的水分蒸发出一部分的意思。可是后来却被别的行业给借用了，以至于人们甚至忘了它本意。
等沈墨亲手弄出来的这壶茶，被大家每人吃了一盏后，大家都长长的松了口气，觉得周身通泰舒服。
在这个小小的山谷里清风徐徐、凉爽宜人，景色优美，又有这般的好茶！这时大家的心中，都生出了一股舒适惬意之感。
在这之后，长云看着这壶茶将将饮尽，于是她问过了沈墨，又在炉子上新座了一壶水，准备给茶壶里续水。
随即，沈墨也笑着跟茅草棚里这茶农一家聊起天来。
……
等沈墨一开口，在这家茶农看来，无非是有钱人家到此地闲话桑麻，跟本地农户随口聊天罢了。
可是他身边的众人听了两句，却是立刻醒悟。原来统帅正借此机会，了解本地茶农的家境和生活。
等他们聊了两句，沈墨才知道原来这位茶农家里有三亩半茶园，种的正是此地有名的好茶“剑门白毫”，难怪沈墨喝起来齿颊留香。