阿满觉得他没救了，根本不听劝，起身甩甩手就走，没好气道：“行吧，这是你家，你爱干嘛干嘛！反正我该说的都说了，你不听智者言，早晚要后悔，随你的大便吧！
原野也不嫌她没个好语气，是不是真心为了他好，他又不傻还是能分得出来的，只是叫道：“把人都叫到堂屋去，我分派一下任务！”
阿满连话都懒得再说，摆摆手就当应声了，直接去召集人手，但一路上嘟嘟囔囔，怪话说个不停，对他不肯虚心纳谏十分不满——此非明主啊，早晚要噶！
阿清正在前院除草修篱笆，她很喜欢这个幽静精致的院子，干得十分欢快，日常小脸上的清冷之色都没了，就连头上的小揪揪都在欢快跳动，但很快看到阿满一脸不快地走过来，不由奇怪地歪了歪头。
阿满也不和她客气，胡乱一招手：“那家伙叫所有人集合，你现在就去堂屋找他。”
阿清擦了擦手，轻声问道：“怎么了，姐姐。”
“别提了，那家伙就是屎壳郎饿了，又开始自寻死路！”阿满已经转身往厨房去了，准备再去叫弥生，嘴里依旧怪话连篇，“我懒得多说，不够生气的，你过去就知道了，那家伙又要开始瞎折腾了！”
她原本以为原野搬到竹内庄，身边没多少穷鬼了，还和织田信长搭上了关系，能想办法巴结巴结织田信长，要几块地种种，生活能变好一些，不会再只出不进，结果没想到他还是老样子，还是要瞎折腾！
靠酿造酱油赚钱，那怎么可能？一年后那能叫赚钱吗？
这倒霉世道，一年后他们都不知道死没死，把剩下的那点钱全变成豆饼酿成酱油堆在后院，这不等于全白扔了吗？
纯浪费，还不如给她吃了呢！
反正她看原野要完，估计还是需要执行原计划，等把原野的钱米全吃完了，就带他一起去乞讨要饭，让他去卖假药赚钱！
第51章 已经无法继续理解这个世界！
据传在鎌仓时代，曰本觉心和尚历经千辛万苦，以绝大毅力远赴中国有“五山十刹之首”之称的径山寺求取大乘佛法，而佛法求没求到不清楚，味噌——也就是豆豉酱的制作方法他倒是求到了。
等他回国之后，便组织本寺僧侣与信众开始试制豆豉酱，准备大规模生产，以为护法之资本，而酱成之后，他发现浮于其上的“豉油”咸鲜可口，竟然别有风味，味道极好，于是曰本便有了酱油——酱油的别称便叫酱豉油、豉油。
当然，关于曰本酱油的来历也有很多种其他说法，像是觉心和尚试制豆豉酱失败，造出了一缸乌水，在扔掉之前深觉可惜便尝了尝，于是便发现了酱油，以及酱油在唐代便由鉴真和尚传入日本、在明代才由移民传入日本等多种考据。
现在真实情况如何已经很难说清了，毕竟曰本近代以前没有记载史料的传统，过了这么久到底是怎么回事谁也说不准，谁也无法肯定——除了韩国人，韩国人坚信酱油是朝鲜大发明家世宗大王发明的，然后又传入了中国和曰本。
反正他们在网上一直这么说，应该也快拿去申遗了。
至于古法酱油酿制工艺……
基本原料为豆、麦和盐。其中豆类的植物蛋白负责转化成氨基酸以提供鲜味，荞麦或小麦的淀粉负责变成葡萄糖提供甜味，盐则负责提供咸味，顺便对抗杂菌，使酿造能顺利完成。
原料有了，便可以进入制麹环节。第一步是清洗蒸煮，大豆水份不足，麹菌便无法增殖，但如果水份过多，将会严重影响成品质量，所以在蒸煮过程中要时刻注意观察，一般要保证大豆的含水量在47%左右。
等大豆蒸煮好后，再将麦子干炒后混入，然后再加入麹菌。麹菌在高温下会迅速增殖，增殖过程中需要大量氧气，所以还需要一刻不停地搅拌，是个辛苦活。
等麹菌增殖完毕，麹菌的菌丝便开始发育，开始分解豆和麦。
这过程一般需要三天，整个过程中麹菌会释放出大量的热，必须时刻观察，及时人工干预，将温度保持在40度以下，不然将来得到的就不是酱油，而是臭臭的纳豆——在40度以上，纳豆菌等杂菌会更加活跃，但也不能低于24度，不然麹菌会停止发育或是干脆死掉。
等这过程完成之后，就得到了“麹”，这时便可往里加盐水，由未来需要的咸度决定，量通常是“麹”的1.2倍——这一步如果改成加盐粒，将来成品就会是味噌。
等加完盐水后，便可以将“盐水麹”装入木桶或瓦缸熟成，时间至少要一年，但这一年时间并不是不管它了，而是要不断检查搅拌，注入空气，以保证微生物存活。
古代酿造师主要日常工作，其实就是“我该怎么保证微生物活着，还心情很愉快”，里面有很多小技巧，比如用木桶还是瓦缸，夏天多久搅一下，冬天要不要用稻草包起来，下雨天要不要多搅两下，天气太热了是不是要降下温等等，通常就是所谓的“家传秘技”。
等一年之后，微生物们干完活了，这时便可以把缸里的东西倒出来，用布包裹好，然后压榨，榨出来的就是带各种微生物的生酱油，随后再把生酱油加热煮沸，把微生物杀死，就得到了最终成品——酱油。
酱油的具体酿造工艺阿满可能不清楚，毕竟她的职业是“原始忍者”，不是藏人匠，但大概过程她还是知道一点的，深知这是个辛苦活，要花一整年时间不说，还需要大量的“家传秘技”，传儿不传女的那种，觉得原野想赚这份钱真是异想天开。
但原野头太铁，非要去干她也没办法，已经准备了一肚子词，想了好多骚话，准备边干边叨叨他是个败家子，整天就知道浪费，但没想到原野完全不按套路来，让她无话可说，差点当场憋到脑梗——原野在干什么，她根本看不懂，完全和她以前见过的酱油酿制过程不同。
原野先是指挥众人将豆饼、荞麦壳、稻谷壳都扔进了几口大缸里并加入大量的水，然后淋浇了少量气味刺鼻的液体并指挥桃井兄弟戴着口罩不停搅拌，等拌匀了，又将缸直接抬到垒好的土灶上用小火烧。
其间众人轮流看着火保持温度，煮了一天一夜约十二个时辰之后，他又命令桃井兄弟将缸都抬下来。等放置到恢复常温，他又往里慢慢倾倒一种奇怪的药粉，边倒还边将一根根小纸棍戳进去拿出来再放到另一种液体中，直到小纸棍颜色不再改变为止。
然后他就宣布大功告成了，将缸都盖好运到后院存放，接着就神魂不属，嘀咕着什么“稀盐酸应该可以通过水蒸汽冷凝回收”、“缸腐蚀程度比预期要好”、“用土碱直接平衡酸碱度应该也能管用”、“应该吃不死人吧”之类让人听不懂的话，又钻进他那间严禁他人进入的屋子里去了，开始规划生产设备图纸——这次是试生产，真要大量投产，他还需要设计一下专用的设备，比如上点陶瓷管、省力搅拌工具什么的。
阿满目送他离开，又看看扔在后院没人管的缸，一个劲挠头。
这是什么情况，这真的是在酿造酱油吗？
看不懂啊，从原料就看不懂，豆饼也就算了，怎么还加进去那么多荞麦壳、稻谷壳？
这样弄出来人真的能吃吗？
这不对吧？
她实在想不明白，又跑去找原野，但原野现在很忙，没空鸟她，只让她看着那几口缸，有事再叫他。
一直到第六天，原野才掀开盖子看了看里面，想了想，就又把人都叫来，直接把里面的东西用布包裹压榨后煮沸，得到大半缸棕黑色液体，然后又往里面加了小半缸的淡盐水，重新补满一缸。
阿满抱着缸看了一会儿，再闻闻味，又伸手蘸了点儿尝了尝，一时陷入沉思——混蛋啊，好像还真是酱油，咸咸的，微微有点甜，还很鲜。
这是到底是怎么回事啊？
她的世界观都混乱了，原来世界一直是这么运转的吗？酱油这东西根本不需要一年时间才能酿出来，甚至连豆子麦子也不用，用些牲口吃的饲料就能酿出来？这么多年她竟然毫无所觉，完全没有发现啊！
她一时觉得自己这十余岁的大好年华全活到狗身上了，脑子彻底乱了，怎么也想不明白，感觉像仙术一样，太超乎常理了，而原野看她发愣，犹豫一下也伸手蘸了一点尝了尝——他的专业是化工机械，这套工艺还是曰本人搞出来的，战后曰本人粮食紧缺，没法用大豆酿酱油，于是就想出了稀盐酸水解法，用豆粕、麦麸皮、稻谷麸皮来制酱油。
原理说白了很简单，酱油需要将蛋白质转化为各类氨基酸，将淀粉转为葡萄糖，古法酿造用的是各类微生物来缓慢分解转化，需要时间极长不说，转化率也不太高，而现代曰本人直接上了稀盐酸，以代替各类微生物快速完成水解转化，不但效率大增，以前微生物不喜欢的原材料也能用了，可以大大节省口粮。
现代很多酱油生产厂商依旧在用这种方法，或是折衷一下，半酿半水解，毕竟用古法酿造酱油太花时间了，在市场竞争中很吃亏，非常容易被人按在地上打，不信可以去看看酱油瓶子，有些配料表里就带有稀盐酸这种辅料——这种是老实人，有些用了也不写。
当然，中国更多用的是从苏联引进的“低盐固态工艺”生产酱油，5天就可以生产一批，效率比古法酿造提升了7200%，只是那种工艺要求的设备太高，厂地也太大，原野搞不定，最后还是觉得稀盐酸水解法最靠谱。
慢是慢了点，要花七八天的时间，比五天就能出货要差不少，效率下降了一大截，但这种工艺最适合他这种穿越落难者，完全可以各种手搓。
至于稀盐酸怎么来的，曰本不缺硫磺，那有硫磺、盐之类矿物质的情况下，怎么土法合成硫酸，再怎么用硫酸合成盐酸，再怎么稀释，这些翻翻高中化学课本就行了，所有上过高中的人都能做到。
最后用来清理稀盐酸残余、平衡酸碱度的碳酸钠也一样，在生活中能找到土碱的情况下，怎么土法合成碳酸钠，翻翻高中课本一样能搞定。
其他情况也类似，缺点试管啊、试剂啊什么的，想想土办法就行了，难不倒原野。
就是只有一个问题，这些土办法合成的化学试剂纯度全不够，生产之后的化学残留物一定超标，原野伸手蘸完了酱油很犹豫，一时没敢往嘴里塞——也没先拿鸡、驴什么的试试，该吃不死人吧？
他只是上学时在图书馆看过相关生产工艺的古早论文，实操还是第一次，生产完了心里很虚，有点不自信，但他转念一想，曰本人上世纪五六十年代也未必有多讲究，他们都没吃死没理由他就会吃死，更何况他现在还吃着重金属超标的盐呢，再吃点化学残留物超标的酱油也该没事。
想到这里，他也当了试验品，舔了舔手指，慢慢品了品味道。
嗯……确实是酱油的味道，感觉还行，尝不出什么怪味！
他转头望向“见多识广的本地人”，询问她的意见：“你觉得有哪里不对吗？”
阿满神情很迷茫：“好像……没有不对的地方，就是颜色有点太亮红色了，我以前见过的酱油好像颜色都比较深，会发污。”
其实没有不对的地方才是最大的不对，这七八天就干完了藏人匠需要干一年的活，还是用了些垃圾干完的，味道还挺好，这也太不对了吧！
这合理吗？这不合理啊！
她现在还是没想明白这到底是怎么回事，感觉世界很荒谬，很扭曲，常识都被原野这个克苏鲁给污染了，而原野想了想，再看看酱油颜色，判断是两次加热过程中不知哪次出了问题，疑似焦化不够，不过这可以弥补。
他又去拿了一个小坛子来，舀了两勺放进缸里，顺便搅了搅，又向阿满问道：“现在呢？现在颜色对不对？不对我再加两勺！”
阿满看着这一幕，看着酱油颜色变成了亮棕色，小脑袋瓜子嗡嗡的——之前就在嗡嗡的，现在又不理解了，更加嗡嗡的。
什么？酱油颜色还能调吗？这以前也没听说过啊！
难道，我身为甲贺活命流第二智者，以前竟然白活了？竟然是个孤陋寡闻之辈？
她的世界观终于彻底混乱了，终于被原野这个克苏鲁彻底污染了，已经无法继续理解这个世界！
第52章 酱油王
酱油试生产大获成功，原野很满意，但阿满惨遭不幸，被污染成了小水獭，皱着豆豆眉一直苦思一个哲学问题：河里吗？这河里吗？我到底是不是在一个河里的世界里啊？！
而阿清、弥生、桃井兄弟没有她好奇心那么强，什么事都非要刨根问底弄个明白，也不清楚古法酿造酱油该花多少时间，将其视为理所当然，丝毫不感到惊讶——大概，这就是越聪明越有见识就越容易疯的原因吧！
他们在尝过酱油后也很喜欢，纷纷赞叹不已，认为这东西味道很好，甚至弥生还舀了一些走，准备回去分装装壶，晚上让大家吃酱油浇饭。
原野也没阻止，虽然这些酱油肯定化学品残留物超标，放后世很多人要高喊致癌，吃了要死，但现代人吃的东西也没多干净，食品问题无论哪国都层出不穷，风险一样很高，所以也就别太计较了，偶尔吃一顿没事的。
当然，他现在是在试生产，生产工艺肯定不完善，以后他会逐渐改进提纯工艺，能生产出哪怕“吨吨吨”干一壶也没事的合格酱油，只是这需要时间，急也急不得。
甚至他已经在考虑细分市场的问题了，比如海东郡紧邻伊势湾，昆布也就是海带肯定很便宜，完全可以收购一些熬汁兑入酱油，大幅提高酱油的鲜度，生产出鲜美无比的“出汁酱油”，然后售价再翻个五到十倍，以满足高端装逼市场。
也可以想办法收购一些含糖量很高的作物，或是淀粉含量很高的根茎，比如把芋头什么的熬糖汁兑入酱油，以提高酱油的甜味含量，生产出“甜口酱油”，专攻文人、贵族女性儿童市场，想来应该也不错。
反正肯定能赚一票，赚来的钱足够他把房子翻修如新，顺便进行超级豪华的装修，让生活质量大幅提高。
等到了晚饭时间，他还在那里琢磨各种工艺，准备开办他的“高端酱油作坊”，已经在脑内设计出二十多种细分产品，实现财富自由指日可待，而这时阿满也逐渐清醒过来——她根本想不明白原野是怎么办到的，是怎么把一年的酿造周期缩短到七八天，更想不明白为什么麦麸皮、稻谷麸皮这些近乎垃圾一样的东西也能拿来酿造昂贵的酱油，干脆不想了。
她放弃了，但也没缠着原野非要问明白他往缸里倒了些什么鬼东西，毕竟她年纪虽小，却久经江湖历练，深知这种“秘方”的宝贵，清楚无论她怎么问原野也不会说的——要是她手握这种秘方，谁敢看一眼，她一刀就捅进对方的肚子里，犹豫一秒就算她对不起祖宗。
所以她干脆没问，只是伸手拿起酱油壶往碟子里倒了一些，拿到眼前细看——酱油呈棕亮色，在灯光下呈现一种很柔和的暖色调，看着就很舒服。
她再把碟子捧起来轻轻嗅了一下，酱油中富含的醇类、醛类、羧酸类、酯类、酚类、缩醛类和呋喃类化合物组成了多种层次复杂的气味，是种柔和的酱香，引人倾心，让人神往。
她最后双手捧起碟子一仰头，将酱油一饮而尽，口中之味始于咸，继之鲜，终于甜，咸中带鲜，鲜里回甘，反正比和尚们酿出来的那种乌漆麻黑，口感多少带点苦涩的酱油强多了。
她缓缓放下碟子，轻轻吐出一口气，默默闭眼回味片刻，再睁开眼时，和电影里正升级的丧尸差不多，两眼滋滋往外冒绿光。
混蛋啊，这酱油是上品啊！这简直是奇迹啊！那家伙没乱来，真的成功了，酿出了品质相当于清酒里上等冬藏一样的上品酱油，肯定能卖高价，而且成本还非常低！
她之前虽然没叨叨成，好不容易想出来的那几句关于屎壳郎、酱油和傻瓜的骚话全白瞎了，但她全程参与了酱油酿制过程，原材料有多少，出产率怎么样，心里还是大概有数的，马上掰着手指开始细算。
一石豆饼、麦麸皮、稻谷麸皮大概能出产一石多的酱油，豆饼大量买也就一百三四十文一石；麦麸皮、稻谷麸皮只有实在没得吃的时候，穷鬼才会混在荞麦里一起吃，更不值钱，去磨坊买随便给个几十文就能弄回来一大堆。
就是粗盐略贵一些，但海东郡紧靠着海，盐供应量很大，盐价也只是比米价略高一些而已，而且要是去盐田大量偷……不，去大量买的话还能更便宜。
这么算算，酿造一石酱油，成本也就二百多文的样子，而酱油一石能卖两贯多，不，品质这么好，该按高档清酒的标准卖，要卖三贯以上，那这就是十五倍的利润啊，比抢劫还痛快！
算完成本，阿满眼中的绿光更浓了，要是实质化变成激光扫视一圈，能把周围正猛扒酱油浇饭、喝酱油萝卜汤，品尝酱油炖鱼，并一直在啧啧称奇的阿清、弥生等人全分尸了。
当然，她做不到这一点，她还没练到能肉眼发射激光，但饭肯定顾不上吃了，立刻凑到原野身边，像准备和他交易D品一样小声问道：“你之前往豆饼上浇的那些，还有后来撒的那些东西……别紧张，我不是要问你那是什么，我只是想问问那些东西贵不贵，值不值钱？”
原野微微一愣，立马猜出她想知道成本，直接道：“不算贵，平均下来，每石酱油大概要一百多文吧！嗯，这是现在的成本，将来会更便宜，我有把握能再降低20%-30%。”
他这不是说虚话，日本有四条火山带，火山到处都是，硫磺极为便宜，甚至普通村民进山就能捡到高纯度的天然硫磺块——四大火山带里就有一条穿过尾张进入伊势半岛，所以山里真能捡到天然硫磺块，和无本买卖差不多。
土碱更不用说，曰本中古世代的劳动人民拿这东西日常洗衣服，那都拿来日常洗衣服了，这玩意肯定也贵不了。
原材料已经如此便宜，更别提原野还准备好好设计一下蒸煮设备，做好防腐蚀处理，争取把大部分稀盐酸冷凝回来重新利用，那成本就更低了——后世，也就是上世纪五六十年代，曰本就是这么干的，稀盐酸转着圈子用，损耗很小，所以酱油才那么便宜，就算在物资紧缺、物价天天猛涨的年代，酱油价格也始终如一，人人都能吃得起。
当然，现在重复利用稀盐酸还只是原野的设想，能不能真做到还要慢慢看，玻璃他现在搞不到，还要再想想别的办法，但就算不重复利用稀盐酸也无所谓，成本依旧能接受。
阿满也是这么认为的，小声喃喃道：“也不用再降了，三百多文的成本，十倍的利润已经很好很好了……”
十倍利润，说是暴利也没问题了，为了这种秘方，她敢去杀天皇！
不过原野拿着倒无所谓，原野待她很不错，她想吃什么喝什么原野从没拒绝过，一直都是最顶配待遇。那原野赚钱她当然没意见，原野又不像一般武士那样小气，整天抠抠索索的，好像多花一文钱就会死一样，将来肯定少不了她的好处，日子肯定能越过越舒服！
这次她是真的发了，没想到正义黑吃黑失败后，好处竟然越混越多，真是因祸得福！
她越想越开心，已经在畅想她将来花天酒地的美好日子，豆豆眉都忍不住乱抖，瞥向原野的眼神绿光更浓了，越看他越有“王者之气”，搞不好他就是未来的“酱油王”，仅是坐在他身边，就能嗅到他身上隐隐约约传来的金钱香气，让人飘飘欲仙，难以自持——她一直有一个梦想，不是铁炮那个，是另一个，就是买一大桶好酒，把自己泡在里面睡觉，边睡边吸溜，各种美滋滋。
现在她闻着原野酱油王身上的金钱香气，觉得自己离实现那个梦想应该也没多远了，完全指日可待！
原野被她看得有些不自在了，低头看看自己，再看看她，有些莫明其妙，还有点怀疑酱油里的化学品残留物超标过头了，把她给喝傻了，但想想应该不可能，便还是说正事，和她低声商量道：“现在咱们怎么把酱油卖出去？”
怎么用现代工业原理土法酿出酱油，这个他很行，但他来这个时代的时间还太短，怎么把酱油卖掉换成钱，他就不太清楚了，也就只能指望“江湖百事通”阿满。
嗯，卖掉酱油，赚到穿越后的第二桶金，为在曰本战国时代悠闲的、高质量的生活开个好头！
第53章 尾张工商管理局
“啊，对，还要卖掉……”
随着原野的询问，阿满从美酒泡澡的幸福遐想中醒过神来，毕竟只有酱油没用，那泡不了澡，要换成钱才能花天酒地，才能开始享受人生。
事关她的享乐大计，她倒也当仁不让，一拍胸脯就要表示这事儿包在她身上，卖掉毫无问题，但手都抬起来了，她硬是没敢拍下去——这事儿和她之前预想的完全不同！