“咦,这儿好清静啊,允美你这是在调酒吗?”
因为一楼的“无边际”布局,餐厅和酒吧之间,甚至仅有一个长条桌作为隔离,但是尽管如此,餐厅人头攒动,这边却仅有许、宋两女而已——其他人都是有眼力劲儿的,自然不会打扰这边的两位女主人。
“嗯”
“让我尝尝……”
“哎呀,等会啦,搭配晚餐一起……”
在许允美的娇嗔声中,李硕已经拿起一杯樱红色酒浆,浅浅的品了一口。
“咦,入口微甜,回味略涩,随后才是酒浆的香气,允美啊,你什么时候学了这么一招儿调酒技巧,很不错嘛!”
李硕对美女的夸奖,仿佛总是从实际出发,恰到好处的挠在别人心坎儿上,一句话说的许允美眉开眼笑,再也没提“等会搭配晚餐”,迫不及待的拿起另一杯:“欧巴,再来尝尝这个……”
“看起来,这杯才是得意之作?”
“嗯,是的”
“那不能这么轻易的喝下去……”
李硕看向跟过来的韩恩情,举起手中许允美递过来的这杯金黄色鸡尾酒,笑道:
“我可不舍得现在就喝它,恩情,等会儿面试时,值得让我搭配这杯酒一起进餐的那道菜,便是我最钟意的,留下它的厨师。”
“是”
韩恩情点头,含笑问:“那么,现在要开始面试吗?”
李硕做了个OK的手势,韩恩情领命下去。
旁边的韩孝舟低声询问道:“这5个私厨团队,都要做一顿大餐吗?那样会不会太浪费?而且时间也不太够了。”
“不,每个团队都可以从汤品、小炒、肉食、海鲜四个品类中任选2种,一共也就10道菜,我们边看边吃就行了……”
许允美和宋姝儿一直听着俩人对话,此时宋姝儿忍不住奇怪的问:“可是,这四个不算是同等级的分类吧?肉食本来就包含海鲜,汤品也包含了肉食和海鲜,还有,小炒是什么?是料理制作吗?”
之前她就对李硕有一肚子的槽要吐,如今自然是忍不住了。
然而,李硕只是一句话,瞬间将宋姝儿的所有质疑都堵了回去:
“我给自己选私厨,自然是按照我的个人喜好来,即使是在国内,我的厨师也不会按川、湘之类的菜系来做饭,而是我想吃什么,就做什么!”
宋姝儿无言以对,韩孝舟则美目带着一丝亮色,看着李硕赞道:“只能说不愧是会长,直接跳出那些条条框框,自己来制造规则,像我们普通人,则只会……”
没等她说完,李硕便摆手,谦虚的说“我也是普通人”之类的话。
但事实上,他那句话带来的震撼感是极度强烈的,就连宋姝儿也默然无语了老半天,在心里思索“我为什么不能像李硕那样,去给厨师们下规定,让他们做我想吃的东西”,她很快有了答案:因为李硕是真正的上位者思维,而她不是。
虽然它恰好证明了,宋姝儿留下来的决断是正确的,当然,因为情感上无法相信,所以此时她仍旧是满脸懵逼的神情。
“Boss,这是来自南韩最顶级餐厅的私厨团队,这位是主厨金代维……”
这时,韩恩情带着两男两女出现在李硕面前,名叫金代维的主厨30来岁,一副社会精英的模样,在韩恩情介绍后,他带着身边的三名副手必恭必敬的朝李硕鞠躬,道:“会长好!”
“嗯,开始吧,是在我面前直接制作吗?”
刚刚的这一段时间,李硕等人面前的这个长条桌上,已经被这些人进行了一些布置。
当然,主要是将案板之类容易辨认制作过程的东西搬过来,调制、烹饪等器皿,则在几人身后的工作台上。
“是的,这样更方便让您了解到制作过程……”
金代维一边说着,一边从副手手中接过严密的包装袋,伴随着拆开的动作,略带炫耀的说道:“这世界我特意为您准备的珍贵食材:阿尔巴白松露,它与鱼子酱、鹅肝并称为‘世界三大珍馐’。它无法人工培植,产量也因气候变暖而日趋不稳定,被称为‘餐桌上的白钻石’……”
“白松露,是不是很贵啊?”宋姝儿偷偷对身边的许允美问,后者拿着手机,搜了一下,得到了令两女瞠目结舌的价格。
另一边,那只白松露被从包装中取出来时,仍用黑色绒布裹着,像一块刚从矿里采出的原石。
金代维将它置于木质托盘中央,没有冲洗,只用一把软鬃小刷轻扫表面附着的似是泥土一样的东西,其神情之专注,仿佛朝拜一样的感觉。
刷洗完后,他又取来一把特制的小刨刀,刀刃薄得几乎透光。
这时,副手则端过来一大份热气腾腾金黄色的烩饭,根据金代维的介绍,这其实就是米饭,加入了黄油等物进行了一些调味,是搭配白松露的不二选择。
金代维左手托松露,右手持刨,黄油饭上方悬停,手腕轻转,白松露便化作一片片薄如蝉翼的刨片,飘飘落下——它们叠在热饭上,油脂的热气蒸腾而上,将松露那股难以名状的气息唤醒……
“嗯,好香啊,还有一股鲜味……”
一直看的全神贯注的韩孝舟,也罕见的发表评价。而许允美两女,更是盯着目泛异彩。
“分成四份,大家一起吃。”
李硕简短了吩咐了句,于是很快,热气腾腾的黄油白松露焖饭,已经摆放在四人面前。
“嗯,很不错!”“好吃”
众人品尝之后,纷纷发表评价,基本都是没什么营养的话。
倒是正主李硕没有开口,只是让金代维继续做第二道菜。
没得到评价的金代维有些失望,但也很快转身,制作了一道汤品……
李硕拔拉了下汤品中的甲鱼壳,随便尝了一口,便冲韩恩情使了个眼色,后者立刻安排金代维休息,并传唤第二个私厨团队。
在第二个私厨团队准备期间,韩孝舟低声对李硕问:“会长,这是南韩著名的补身圣品龙凤汤,您觉得不好喝吗?”
李硕摇头,简单直白的评价道:“金代维用的都是顶级的,甚至是珍稀的食材,这样的食材做出来的味道,自然是不会差的……但这样的东西,即便是我,也不可能顿顿吃,它们只能是哗众取宠的产物,而并非日常餐饮的选择。”
第872章 大开眼界:会长的生活(4)
李硕的话令众女愣在当场,刚刚她们无一例外的被奢华的食材所吸引,根本考虑不到这是李硕招聘日常做饭的私厨,谁家天天吃这种产量希少的白松露啊?
韩孝舟低声说:“抱歉,我没考虑到这点……是日常餐饮的话,这样的选材确实不太合适。”
反倒是韩恩情,此时轻声反驳说:“食材什么的其实无所谓,只要Boss有需求,那点费用只是不起眼的小数字罢了……关键是他没能通过这些食材,展现出令Boss喜欢的口味。”
“也不能这么说,类似白松露这种东西,确实不是天天吃的。”
李硕失笑,摇头说:“至于我的口味嘛,其实挺大众的……”
说话间,第二个私厨团队已经走过来,根据韩恩情的介绍,这又是一个南韩本土的私厨团队。
团队主厨是一名饶有姿色的御姐型美女,身穿干净的厨师服,看起来别有一番风味,迎着李硕的目光,这位美女微笑、鞠躬,说道:
“会长好,我是……毕业于……我曾在……”
自我介绍很长,花费了足足2分多钟,这如果换成刚刚的金代维,怕是这一关就被李硕Pass掉了,但毕竟是美女,李硕给了一定的宽容,但也仅此而已,等她开始搔首弄姿的清理食材时,李硕咳嗽一声,向韩恩情使了眼色。
韩恩情很快将第二个私厨团队给请了下去,这次,韩孝舟三女的评价可谓一致:
“那女人,是来做菜的,还是来勾引男人的?”
“啧啧,脸上涂抹的那么厚,真的能做菜吗?”
“幸好咱们会长慧眼识珠,一下子就看穿这个绿茶的本质……”
说最后一句话的是宋姝儿,奈何她又一次说错了,李硕其实就好这一口,只是这位远未达到颜姿的水准。
想到那位美厨娘,李硕等韩恩情回来时便问:“你知道我在国内的私厨颜姿吗?其实她在冷海也没什么事儿,可以将她接过来……”
“好的,回头我会与总部联络。”韩恩情点头应声。
这时,第三支团队现身,主厨是40来岁的中年人,他一开口就是汉语,自我介绍是国内来韩的厨师,擅长做海鲜。
“……今天为会长带来的是长江刀鱼……”
简短的介绍完毕,主厨拿起刀鱼开始处理,只见他随手拿起筷子,从鱼鳃处轻轻伸入,一卷一抽,内脏便完整带出,鱼身毫发未伤。随后便是展现刀功的时刻,刷刷刷的记下,刀鱼看起来却是万豪的,只是等他拿起鱼身放进盘子里,众人才发现鱼身上已经整齐划一的被切割出了一道道口子……
随后又铺上两片薄姜、几段青葱,淋一勺猪油、几滴陈年花雕,然后上笼蒸八分钟……
“好嘞,清蒸刀鱼,请您品尝……”
出锅的清蒸鱼,鱼目微微凸起,鱼鳍轻翘如展翅,盘底凝出一层琥珀色的鱼汁,单看品相就十分不错。
李硕赞了一句“好”,便带着诸女开动筷子,第一口下去,眼睛微微一眯,又笑吟吟的说了句“师傅手艺不错”,又吃了几口后,让师傅暂时到旁边偏厅休息了……
旁边的韩孝舟三女均是一片静默,主要是这位的厨艺不错,但又没达到非常惊艳的水准,大家都没什么好说的。
事实上,大多数厨师都是类似的水平,接下来的第四个私厨团队也是如此,食材的选用和味道也都还不错,但并未达到令人惊艳的水平。
“唔,如果第五个也是这样的话,那么最终选用哪个团队,由你们三个投票决定吧……”
第四个私厨团队下去后,李硕如此对韩孝舟三女说道。
“好啊好啊,听起来蛮不错的!”许允美欢呼道,宋姝儿也连连点头。
韩孝舟却听出了李硕语气的淡漠,她觉得是李硕对这次私厨比赛失望了,还没等她琢磨着要如何安抚男友,便听韩恩情笑道:“Boss不妨等最后的团队出场再看看,它是我最看好的团队,也是徐会长推荐的……”
“哦?那还等什么,让他们出场吧,我已经迫不及待的要吃上最美味的料理了呢!”
李硕哈哈一笑,热情的态度算是很给韩恩情面子了,实际上他更看重徐姬的分量,那女人在南韩也算手眼通天,兼之做事极复合他脾胃,她推荐的团队,定然是有一些说道的。
果然,伴随着韩恩情拍了拍手掌,立时就有四个人走了出来,为首的主厨是一名40来岁的中年男子,他低头自我介绍道:“会长好,我是王大志,是华裔韩国人,在国内时曾在XX工作……来韩之后,曾担当过徐姬会长的主厨,后来在首府第一酒店担当主厨……”
王大志履历颇为丰富,尤其是在国内的履历,甚至参与过某次国宴的制作!
不过李硕却不关心这个,因为王大志身后,站着两个身材、相貌均能达到95份以上的美女,这倒也罢了,李硕见惯了这等一流美女,关键是,这俩是一模一样的双胞胎!
“这是我的助手宋海人,朴秀琳、朴秀英……秀琳、秀英,向会长问好。”
在王大志的吩咐声中,双胞胎齐齐向李硕弯腰鞠躬,不算保守的服装,顿时露出前襟的一大片白皙雪腻,同时,一模一样的甜美声音也传入李硕耳中:
“会长好,我是秀琳(秀英),请多多指教!”
“你们好呀~”
见到这种高质量的双胞胎美女,李硕的表情也柔和起来,当然,他知道自个儿现在要干嘛,所以只是招呼了声,随即便转头与王大志交流,问他带来了什么食材,要做什么料理。
“禀会长,这次我准备了两道硬菜,其一是海鲜品类,给您做一道粤式黄油蟹……”
伴随着王大志的话语,副手已经将螃蟹取了出来,它们个头很大,一看就是精品,但李硕能看得出来,这些都是极普通的青蟹,即便是从华国空运进口来的,代价也稀松平常。
“秀琳,水开了吗?”
“主厨,水好了。”
“好,上锅。”
王大志与这对漂亮的双胞胎一直有交流,在指挥着两人干这干那,这对双胞胎,似乎也做的很不错,又是烧水,又是处理螃蟹什么的,有模有样的。
但李硕却是顶级聪明人,他隐隐觉得,双胞胎的动作有些生疏,而且,王大志让两女做的,也全都是烧水之类的活儿,说白了就是没有任何技术含量的。
一念及此,李硕眯了眯眼,对身边的韩恩情随口问道:“这团队的所有人,都是徐会长帮忙找的?”
韩恩情看了他一眼,点头说:“是的,王大志主厨是徐会长单独挖来的,他只带了一个助手……那对双胞胎,嗯,是经过训练,培养出来的……”
因为还有韩孝舟等女,所以她这些话说的十分含糊,“训练”“培养”之类的词汇没有主体,让人有些摸不着头脑。
倒是李硕时间就明白,她们怕是徐姬花了大力气,特别推过来讨好自己的。
“唔,过程做的挺不错的……”
李硕的点评看似与前面没什么区别,但韩恩情明白,这个团队必然会被Boss选中,没办法,徐姬的插手简直是作弊。
“王师傅,现在不是只需要蒸着就可以了吗?你何不利用这时间,开始第二道菜?”
这时,李硕笑呵呵的对王大志问话。
因为螃蟹上蒸笼后,王大志就没了后续动作,他始终守在灶边,目光不曾离开半寸。
“不,黄油蟹的品尝时机非常关键,必须是颜色刚刚转变时,便开始处理……就是现在……”