四合院:大国工匠 第69节

  他小心的用汤匙在煤球上面挖了一个小孔,然后放了两勺辣椒面进去。

  这可是他从家里带来的特辣辣椒面,平时都没舍得用,不曾想现在派上了用场。

  装好辣椒面,又将刚刚挖出来的煤渣稍微浸湿,然后填了回去。

  填好之后,仔细看看,毫无破绽。

  姜辰如法炮制,将剩下的十来个煤球心里都装上辣椒面。

  然后,趁着夜色将加工完成的煤球,小心的放到了右上的位置,方便别人取用。

  想要占我便宜,那你就别想好过。

  做完这一切,姜辰回到了屋里,躺进了温暖的被窝。

  次日一早,姜辰都还没有起床,何雨水就敲响了他的房门。

  姜辰强忍着对被窝的留恋,穿好衣服下床打开房门:“这么早,干嘛呢?”

  何雨水道:“今天不是请人吃火锅吗?我们不得早点做准备啊,走走走,买菜去。”

  自从得知那镯子价值一千块,何雨水给马洛托夫做饭就愈发的认真积极。

  姜辰道:“火锅是下午吃,用不着这么早的。”

  何雨水到:“买菜就是要早点去,去晚了都是些别人挑剩下的孬菜。”

  别人都这么积极了,姜辰也不好说啥。

  只得冒雪和何雨水赶往市场。

  花椒、葱姜蒜、白糖、八角、香叶、丁香、桂皮、小茴香、草果,有的调料统统买上。

  干辣椒直接买两斤。

  豆瓣也得买点,只是没有找到郫县豆瓣,绍丰将就用。

  炼制好的牛油不好买,跑了好几个地方才买到。

  至于其他的菜品,看到适合烫火锅的都买上一些。

  甚至还买到了鸭肠,只是要自己打理。

  买着买着,何雨水的眉头皱到了一起:“我感觉今天这火锅可能不好吃。”

  姜辰一愣:“为什么?”

  何雨水扬了扬手中网兜:“你看,你说用牛油炒底料,多腥啊,能吃吗?”

  “还有那鸭肠,只能炒着吃,用酸菜压下那味,不然那根本没法吃。”

  “还有辣椒,你买这么多,一会不得辣死个人。”

  她厨艺虽然不错,但火锅是她理解之外的东西。

  对于一个厨子来说,当食材脱离自己的掌控,她能有信心才怪。

  姜辰笑道:“一会你就知道这些东西组合在一起,有多美味了。”

  “也就是这个时间点蔬菜少了些,不然豌豆尖斗牙金针菇,啧啧”

  何雨水无奈的点点头:“行,你请客你做主。我就怕一会老外吃不开心,找我要回那镯子。”

  姜辰道:“不会,送出来的东西,那还有收回去的道理,人家也是要脸的人。”

第93章 帮雷杰解决工作

  两人差不多买齐东西回去的时候,已经是中午。

  远远的就看到柳月站在屋檐下,正在张望。

  姜辰道:“哟,来了多久了?”

  柳月道:“有一阵子了,本来是想来帮忙的,结果你们人都不在。”

  姜辰道:“来了推门进去就行了呀,又没锁,在外面多冷。”

  柳月摇摇头:“那样不太好。”

  何雨水看着柳月:“嫂子,你换新衣服啦?好漂亮啊!”

  姜辰瞥了一眼,厚重的大棉袄,比之前的好一些是真的,但和漂亮是真不沾边。

  柳月嘻嘻一笑:“发了工资,我就去买了衣服。”

  “可惜上个月工资不高,只能买这么一身。”

  姜辰道:“行了,快进屋吧,中午随便吃点,我们开始做准备。”

  即便何雨水随意炒了两个菜,也是非常美味的。

  吃过饭,几人立刻开始忙碌。

  洗菜,切菜。

  等葱姜蒜之类的调料准备好,姜辰去外面装了一大撮箕的煤球。

  拿碳的时候,姜辰顺便瞄了一眼,果然放在右上角的碳,已经少了一些。

  看来,他已经来过了。

  仔细看看地上,还有没有完全被遮挡住的脚印。

  不过脚印不大,应该不是大人,而是孩童。

  嗯,来拿碳的,应该是棒梗。

  这样就是万一被抓住,一句小孩子不懂事也能搪塞。

  可姜辰根本就没打算抓现行。

  在灶内点燃煤球之后,姜辰对何雨水道:“雨水,来炒料啦!”

  何雨水一愣:“我不会啊。”

  姜辰道:“我指挥,你按照我说的做就行。”

  何雨水哼了一声:“我说辰哥,伱是啥都会,啥都不做啊,不愧是当领导的。”

  姜辰嘿嘿一笑:“会做和做得好,中间是有差距的。你哥也会炒菜,但炒出来就是没有你做的好吃,这就是你的本事。”

  何雨水道:“行行行,你说得有理。说吧,怎么搞?”

  姜辰道:“水开了之后,将干辣椒放进去煮三分钟,晾干。”

  一边说,一边把之前泡在水里的香料捞起来,滤干水分。

  何雨水又是一愣:“煮辣椒?这辣椒一沾水,可就软了!”

  姜辰道:“你照办就行。”

  在姜辰的指挥和配合下,两人开始炒火锅底料。

  “辣椒晾干之后,拿出一部分,剩下的剁碎。”

  “放牛油,油温三层热,然后放入香料,葱段,小火炒至变黄。”

  “当如蒜沫、姜沫,炒出香味。”

  “放入花椒,炒到变色。”

  “放豆瓣酱,熬出红油。”

  “放入辣椒,碎末和整个的辣椒都放进去。”

  “水分蒸发完之后,放糖,一点点就好,炒出香味。”

  “好了,可以了!放在盘子里备用。”

  柳月就在一边安静的翻着鸭肠,不是起身看一下锅里的进度。

  场面很温馨,家应该就是这个样子的吧。

  何雨水抽了抽鼻子:“好像,还真挺香的,牛油的腥味也没有了。”

  姜辰嘿嘿一笑:“那必须的,也不看看是谁在指挥。”

  说话间,洛雪和雷杰到了。

  洛雪直接推开房门,带着雷杰来到厨房:“哇,好香啊!”

  然后,就看到了在一旁的柳月,脸色微变。

  姜辰道:“你们来啦,自己找地方坐哈。”

  洛雪道:“我是来帮忙的,哪里需要我?”

  姜辰道:“那你去和柳月一起翻鸭肠?”

  洛雪看了看鸭肠,眉头一皱。

  那玩意看起来黏黏的脏脏的,里面还有粑粑,顿时胃里一阵翻腾。

  姜辰见状,便道:“要不,你却切肉吧!牛肉切成片,不用太薄。”

  “好的!”柳月心里一松,拿起了菜刀。

  雷杰道:“哥,有什么需要我帮忙的嘛?”

  姜辰道:“走,我两去抽根烟!”

  来到外间卧室里,姜辰丢了跟烟给雷杰:“最近忙不忙?”

  雷杰叹了口气:“忙啥啊,天气冷了,根本没法动工,我爸都没活接了。”

  “整日里我们一家三个都在家里大眼瞪小眼。”

  姜辰道:“我们厂里保卫科在招人,你想不想去?”

  雷杰眼前一亮,随即有暗淡了下去:“保卫科招人要求老高了,我没当过兵,也没有军事知识,人家不会要我的。”

  姜辰道:“保卫科科长欠我一个人情,你想去的话,我帮你去说道说道,问题应该不大。”

  “当然,前提是你想去,然后踏踏实实的在那边干。”

  雷杰有些犹豫:“可是这样,我就欠你一个天大的人情了。”

  姜辰摆摆手:“我就问你,去不去?”

  “去!”雷杰坚决的回答。

  姜辰点点头:“星期二早上去厂子门口等我,早点。”

  周一齐飞未必有空,所以直接约了周二。

  雷杰点点头:“好!谢谢辰哥!”

  姜辰道:“谢个屁,我看你做事踏实,任劳任怨,介绍你过去将来肯定会给我长脸。”

  “去了,就好好干。”

  雷杰点点头:“好的!”

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